O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« lis    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 65734
  • Dzisiaj wizyt: 22
  • Wszystkich komentarzy: 1136

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

słodkości

Naleśniki czekoladowe z masą serową

Bardzo szybko się smażą i tak samo szybko u mnie znikły

składniki

1 szklanka mąki

1/2 czekolady gorzkiej startej na tarce

3 łyżki cukru

1 1/2 szklanki mleka

2 jajka

szczypta soli olej do smażenia

przygotowanie składniki na naleśniki wymieszać mikserem ( nie przejmujcie sie że ciasto jest rzadkie lejące )  smażyć na rozgrzanym oleju.

masa do naleśników

1 serek ricotta

1 serek waniliowy

1 łyzeczka cukru
podane składniki wymieszać na jednolitą masę a potem smarować nalesniki, można zawinąć w rulonik jak na zdjęciu, albo złozyć w kopertę – to już wedle uznania

22052771_1588551611214465_1007346435_n 22091891_1588551637881129_1696685383_n

Sernik siostry Anastazji -czarno biały

ciasto kruche

3 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru pudru

5 żółtek
1 margaryna
3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

przygotowanie

Wszystkie składniki wyrabiamy razem aż ciasto będzie jednolite , dzielimy na 2 częśći i dajemy do zamrażalnika

ciasto pieczemy w tortownicy lub kwadratowej blaszce.

masa serowa

9o dag serka homogenizowanego naturalnego

3/4 szklanki cukru pudru

3 żółtka

6 łyżek wiórków kokosowych

2 łyżki roztopionego masła

1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 olejek migdałowy

wykonanie

utrzeć żółtka z cukrem a potem dokładamy wszystkie składniki po kolei i mieszamy na jednolitą masę.

do przygotowanej tortownicy ścieramy 1 warstwę ciasta

na to wylać masę serową i znów ścieramy ciasto 2 część ciasta

pieczemy ok 50 min w temp 180 stop

21984171_1586345338101759_990282464_n 21984286_1586345314768428_2016520737_n

Batoniki ( nie tylko ) dla dzieci z cukierkami

To co dajemy do masy to już zależy od naszego upodobania

składniki na masę

3 żółtka
50 dag mascarpone
jak macie to owoce -ja dalam cukiereczki
3 łyżki cukru pudru

3 łyżki kremówki
dżem z mirabelek lub inny

2 andruty

każdy andrut wcześniej posmarować dżemem, żółtka z cukrem ubić na parze jak ostygnie dodać kremówkę.

potem dodajemy mascarpone mieszamy i owoce. Na pierwszy andrut posmarowany wylewamy masę i nakładamy drugi andrut dociskając.

zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do zamrażalnika na noc
a rano można kroić batoniki.

21850479_1583181291751497_1995868697_n

Pyszne naleśniki kawowe z masą serkową i owocami

składniki

2 szklanki mąki
1 szklanka mleka

1 szklanka wody gazowanej

3 jajka

2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej

łyżeczka kakao

łyżeczka cukru

łyżka oleju

wszystkie składniki oprócz kawy mieszamy mikserem, kawę rozpuszczamy w 2 łyżkach wrzącej wody i wlewamy do ciasta naleśnikowego i kontynuujemy mieszanie

nalesniki smażą się bardzo dobrze

nadzienie

kubeczek śmietany kremówki ( 200 ml )

2 łyżki cukru pudru

1 serek waniliowy

dowolone owoce ( u mnie kiwi)

przygotowanie

śmietanę ubić dodać serek waniliowy i pokrojone owoce, delikatnie mieszamy ,naleśniki smarujemy farszem i zawijamy. Dekorujemy wedle uznania

21905724_1583181378418155_664966387_n

 

ciasto z chałwą -przepis siostry Anastazji

ciasto może się wydawać pracochłonne ale w zupełności jest inaczej , wszystko oprócz polewy pieczemy za jednym zamachem

ciasto składniki na dużą blachę

7 jajek

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru pudru

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki amoniaku

1 łyżka kakao

wykonanie

margarynę utrzeć z cukrem dodając żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, amoniak. Ubić pianę z białek, wymieszać, z ciastem i podzielić ciasto na 2 części. Do jednej częsci dajemy kakao.Odstawiamy na bok.

teraz ciasto z kokosem składniki

4 białka

1/2 szklanki cukru kryształu

10 dag kokosu bialego

wykonanie

białka ubić dodać cukier i na końcu kokos, lekko wymieszać.

teraz przygotowanie dodatku do ciasta jabłka

1kg jabłek

1 łyżeczka cynamonu

jabłka mąją być starte i odciśnięte

przygotowanie ciasta kolejność

Wykładamy na blaszkę ciasto kakaowe, na to wykładamy masę kokosową. Teraz dajemy jabłka i i na koniec posypujemy cynamonem i na to wylewamy ciasto białe.

teraz już wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st i piec 50 min

pozostało nam do zrobienia polewa po upieczeniu ciasta jak ostygnie

składniki na polewę

1/2 szklanki cukru kryształu

3-4 łyżki mleka

20 dag chalwy -dowolny smak

wykonanie polewy

mleko zagrzać z cukrem dodać pokruszoną chalwę i wymieszać na małym ogniu i polać ciasto

21624229_1579656595437300_1415617995_n 21641375_1579655898770703_1696345838_n

Ciasto z brzoskwiniami lub nektarynkami – jest uniwersalne bo każde owoce mogą być

składniki na ciasto

10 dag masła

15 dag cukru kryształu

cukier waniliowy

3 całe jajka

15 dag mąki tortowej

2 łyzeczki proszku do pieczenia

starta skórka cytryny

1łyżka kokosu

1 łyżka posiekanych orzechów

przygotowanie

Ucierać masło z cukrem dodać jajka i miksować. Gdy powstaną pęcherzyki dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i skórkę startą z cytryny, lekko wymieszać łyżką

Ciasto wyłożyć do tortownicy i posypać kokosem i orzechami a na koniec poukładać owoce brzoskwinie lub nektarynki czy inne sezonowe owoce

Piec 50min w temp 180 stop

przepis pochodzi z mojego starego zeszytu :)

21584727_1575568045846155_503388378_n 21585015_1575568059179487_32185858_n

Batoniki kokosowe z białą czekoladą-pysznie smakują jako deser

składniki do wykonania batoników

krem kokosowy

1 szklanka wiórków kokosowych

3 szklanki mleka

1/2 szklanki cukru kryształu

150 g masła

50 g czekolady białej

2 łyżki mąki tortowej ‚

2 łyżki mąki ziemniaczanej

dodatkowo

ok 2 paczki herbatników jasnych

folia aluminowa lub lub spożywcza

blaszka 24 x 24

herbatniki układamy 4 na 3 sztuki wcześniej foremkę wylożyć folią

krem kokosowy

połowę mleka zagotować a drugą wymieszać z cukrem i mąką, powstałą mieszanję wlać do gotującego mleka i cały czas mieszając, aż powstanie gęsta masa i odstawić do wystudzenia.

Teraz czekoladę zetrzeć do miski dodać margarynę oraz wiórki i zmiksować. Gdy budyń jest zimny dodajemy łyżkami i miksujemy do wyczerpania budyniu. Teraz gdy masa kokosowa gotowa układamy herbatniki, masa jest trochę rzadka ale tym się nie przejmować bo masa po paru godzinach w lodówce stężeje.

kolejność układania

1 warstwa herbatników

masa kokosowa

2 warstwa herbatników

masa kokosowa

3 warstwa herbatników

i ostatnia warstwa masy kokosowej

batoniki wkładamy do lodówki na 7 godzin żeby masa stężała, potem można już kroić i dekorować ,są naprawdę pyszne

21442071_1571780732891553_112379704_n

Blok czekoladowy – ulepszona wersja

Pewnie wiele z was pamięta starszą wersję dziś przedstawię tę nowszą

 składniki

50 dag mleka w proszku

20 dag margaryny kasia

1 opakowanie białej czekolady

3/4 szklanki cukru kryształu

1/2 szklanki żurawiny

1/2 szklanki rodzynek

18 dag płatków kukurydzianych

przygotowanie

Wąską blaszkę wyłożyć folą spożywczą. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. 3/4 szklanki wody zagotować dodać skladniki – margaryna ,cukier i mieszać aż się roztopią i zdiąć z ognia.

do masy dodajemy płatki kukurydziane ,bakalie i mleko w proszku oraz roztopioną czekoladę. Wszystko mieszamy łyżką lub mikserem.

garnek najlepiej żeby był z szerokim dnem żeby się dobrze mieszało

Gdy już mamy dodane wszystkie składniki masę wylewamy do foremki i wkładamy do lodówki na parę godzin wystarczy ok 3 godzin

ozdabiamy wedle własnego upodobania :)

Tu poniżej macie przepis na starszą wersje bloku czekoladowego jaki królował w tamtych latach 80

podaje składniki

1 kostka margaryny

1/2 szklanki wody

6 łyżek kakao

2 cukry waniliowe

orzechy drobno pokrojone albo herbatniki

1 mleko w proszku

przygotowanie

wszystkie składniki oprócz mleka w proszku i orzechów , dajemy do garnka i na piecu roztapiamy ok 7 min na wolnym ogniu.

po czym ostudzić i dodać mleko w proszku a na końcu herbatniki lub orzechy

wyłożyć na blachę dobrze wysmarowaną i wstawić do lodówki

Ten przepis mam od mojej mamy, podam tylko że że na pewno orzechów czy herbatników to ok szklanki

w tamtym czasie był to najlepszy przysmak gdy w sklepach nie było czekolady

21269672_1568263783243248_247146322_n 21322579_1568263749909918_990960290_n

mufinki serduszka bez pieczenia- o smaku kawy

składniki
100 ml zagęszczonego słodzonego mleka

3 łyżki żelatyny

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuścić we wrzątku ok 50 ml może być ciut więcej

2 łyżeczki cukru

cukier waniliowy 1/2 opakowania

do przygotowania babeczek używamy foremek silikonowych wtedy dobrze się wyjmują mufinki.

przygotowanie

mleko zagęszczone ubić z cukrem waniliowym i cukrem, żelatynę rozpuszczamy tak żeby była zalana i się rozpusciła mniej niż pół szklanki.

jak już mamy wszystkie składniki przygotowane połączyć wszystko na jednolitą masę i na jedną foremkę kładziemy tak ok 2 do 3 dużych łyżek w zależności od wielkości foremki.

mi wyszło 8 foremek

2 masa jest serowa, składniki

2 serki danone

4 łyżki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości wody

i to szybciutko łączymy w jednolitą masę serki z żelatyną i cukrem pudrem i zaraz wykładamy na foremki i do lodówki

można zrobić tylko 1 warstwę ale wtedy trzeba foremkę wypełnić do pełna

np kawową czy serową polecam są pyszne

20987810_1558675594202067_1916738066_n

ciasteczka cukierniczki z płatków owsianych-bez pieczenia

Ostatnio tak z przerwami przepisuje mój stary zeszyt z przepisami i dziś przedstawiam kolejny który pochodzi z lat 80

składniki

8 łyżek mleka
1 czubata łyżka kakao

2 szklanki cukru

1/2 kostki margaryny

3 szklanki płatków owsianych

olejek migdałowy

przygotowanie

mleko kakao cukier i margarynę zagotować aż się roztopi i zdjąć z ognia /po czym wsypać płatki owsiane i wymieszać łyżką

masa powinna być gęsta.

jeśli wydaje wam się że macie za lużną masę można dodać bakalie czy jeszcze odrobinę płatków owsiannych.

blachę wyłożyć papierem do pieczenia / małą łyżeczką teraz kładziemy masę na papier /ciasteczka po 5 godzinach już można jeść

20891575_1555817174487909_819406044_n 20916842_1555817151154578_1516403410_n