O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Październik 2017
P W Ś C P S N
« wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 37442
  • Dzisiaj wizyt: 4030
  • Wszystkich komentarzy: 857

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

słodkości

Migdałowiec-przepis siostry Anastazji zrobiłam go zamiast tortu urodzinowego dla gości

składniki

1 l mleka

3/4 szklanki cukru kryształu

1/2 l śmietany 3o %
1 opakowanie migdalów
3 łyżki żelatyny
3 paczki krakersów słonych
1 cukier waniliowy

1 kostka masła 25o g

1 szklanka mąki tortowej

1 budyń śmietankowy bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko

1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (tutaj zrobiłam zamienik i użyłam masy krówkowej)

jeśli ktoś woli mleko słodzone skondensowane użyć to puszkę trzeba 3 godziny gotować a potem przestudzić karmel.

przygotowanie
Do 1 1/2 szklanki mleka dać mąkę tortową, ziemniaczaną, budyń, jajko roztrzepane. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i margaryną, cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlewamy roztrzepane jajko z budyniem i mieszamy aby nie było grudek lub się nie przypaliło, jak jest budyń gotowy dajemy do przestygnięcia i zimny wylewamy na krakersy.  kolejność układania:

krakersy

budyń

krakersy

masa krówkowa

krakersy

bita śmietana

posypka z migdałów

jak już mamy warstwę krówkową, teraz robimy bitą śmietanę

żelatynę rozpuścić 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić, można dać odrobinę cukru pudru i połączyć z żelatyną

ubitą śmietanę wykładamy na krakersy a na to migdały jako ozdoba

22386540_1600106570058969_1666637892_n 22386610_1600106660058960_1785339937_n

Sybirak -przepis na to ciasto dostałam bardzo dawno od rodzinki

składniki
45 dag mąki tortowej

5 dag masła

2 łyżki miodu kopiate łyżki
1 jajko
2 łyżki śmietany

wszystkie składniki połączyć ze sobą i zagniatamy ciasto dzieląc na 3 części i upiec placki na małej blaszce kwadratowej

30 min jeden placek się piecze w piekarniku

masa

0,5 litra mleka
15 dag cukru kryształu

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczannej

kostka masła
olejek waniliowy

Mąke pszenną i ziemniaczaną rozmieszać z połową mleka. pozostale mleko zagotować z cukrem i wlać mąkę rozprowadzoną z mlekiem i mieszać aby się grudki nie zrobiły i nie przypaliło aż budyń będzie gęsty.

odstawiamy aż ostygnie.

Teraz ucieramy masło i dodajemy zimny budyń

Tą masą przekładamy ciasta które po upieczeniu są twarde ale takie mają być, dopiero po przełożeniu masą po 5 dniach , ciasto przesiąknie masę będzie się bardzo dobrze kroić na kawałki.

na ciasto można polać polewą lub wystarczy posypać cukrem pudrem

22345518_1465813423496069_286448614_o 22384910_1597898533613106_1790747239_n

Ciasteczka półfrancuskie z posypką

Z przepisu z całości wychodzi ok 4 blachy duże, bardzo szybko się to robi ale zabawy przy tym też jest trochę szczególnie smarowanie ciastek i posypywanie, fajna zabawa dla dzieci.

skladniki

60 dag mąki tortowej
2 kostki margaryny
6-8 łyżek śmietany12 procentowej
4 żółtka

przygotowanie

wszystkie składniki wyrabiamy razem i dajemy do lodówki na 3 godziny

Potem ciasto już można wałkować i wykrawać ciastka dowolnej wielkości, ciastka kładziemy na blaszkę do pieczenia ,wcześniej musimy sobie przygotować jajko, roztrzepać widelcem i smarujemy ciastka pędzelkiem posypując posypką

pieczemy na rumiano w piekarniku rozgrzanym do 180 st

ciastka można zawsze upiec zamiast z całości z połowy

22290151_1596039363799023_1893898548_n

Ciasto biedronka z delikatnym kremem i galaretką

składniki na biszkopt na dużą blachę

6 jajek

1 lyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka cukru kryształu

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki wrocławskiej

przygotowanie

Ubijamy białka i dodajemy cukier, żółtka. Do ubitych jaj dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na blachę i piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok 30 min

po upieczeniu biszkoptu jak ostygnie ,przekroić go na 2 części, w jednej wyciąć kólka małym kieliszkiem

masa do przełożenia

600 ml kremówki 30 %
1 opakowanie mascarpone 250 g
5 łyżek cukru pudru

300g truskawek -ja użyłam mrożonych

3 łyżki żelatyny

oraz

dżem truskawkowy
200 g kokosu białego

1 opakowanie galaretki truskawkowej

przygotowanie masy

galaretkę przygotować wedle przepisu na opakowaniu

truskawki wsześniej rozmrozić i zmiksować blenderem

żelatynę rozpuszczamy 1/3 szklanki wody wrzątku, studzimy aż ostygnie

kremówkę ubijamy i dodajemy ser, cukier, mus truskawkowy i żelatynę

jeden blat ciasta smarujemy dżemem na to masa truskawkowa , 4 łyżki odkładamy na wierzch ciasta.

jak już mamy masę wyłożoną dajemy 2 część biszkoptu

i gdy galaretka zaczyna tężeć zalewamy otwory w biszkopcie a potem smarujemy masą która nam została a na koniec posypujemy
kokosem

22155366_1590941304308829_264583706_n 22155517_1590941364308823_2040603727_n

Naleśniki czekoladowe z masą serową

Bardzo szybko się smażą i tak samo szybko u mnie znikły

składniki

1 szklanka mąki

1/2 czekolady gorzkiej startej na tarce

3 łyżki cukru

1 1/2 szklanki mleka

2 jajka

szczypta soli olej do smażenia

przygotowanie składniki na naleśniki wymieszać mikserem ( nie przejmujcie sie że ciasto jest rzadkie lejące )  smażyć na rozgrzanym oleju.

masa do naleśników

1 serek ricotta

1 serek waniliowy

1 łyzeczka cukru
podane składniki wymieszać na jednolitą masę a potem smarować nalesniki, można zawinąć w rulonik jak na zdjęciu, albo złozyć w kopertę – to już wedle uznania

22052771_1588551611214465_1007346435_n 22091891_1588551637881129_1696685383_n

Sernik siostry Anastazji -czarno biały

ciasto kruche

3 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru pudru

5 żółtek
1 margaryna
3 łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

przygotowanie

Wszystkie składniki wyrabiamy razem aż ciasto będzie jednolite , dzielimy na 2 częśći i dajemy do zamrażalnika

ciasto pieczemy w tortownicy lub kwadratowej blaszce.

masa serowa

9o dag serka homogenizowanego naturalnego

3/4 szklanki cukru pudru

3 żółtka

6 łyżek wiórków kokosowych

2 łyżki roztopionego masła

1 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

1 olejek migdałowy

wykonanie

utrzeć żółtka z cukrem a potem dokładamy wszystkie składniki po kolei i mieszamy na jednolitą masę.

do przygotowanej tortownicy ścieramy 1 warstwę ciasta

na to wylać masę serową i znów ścieramy ciasto 2 część ciasta

pieczemy ok 50 min w temp 180 stop

21984171_1586345338101759_990282464_n 21984286_1586345314768428_2016520737_n

Batoniki ( nie tylko ) dla dzieci z cukierkami

To co dajemy do masy to już zależy od naszego upodobania

składniki na masę

3 żółtka
50 dag mascarpone
jak macie to owoce -ja dalam cukiereczki
3 łyżki cukru pudru

3 łyżki kremówki
dżem z mirabelek lub inny

2 andruty

każdy andrut wcześniej posmarować dżemem, żółtka z cukrem ubić na parze jak ostygnie dodać kremówkę.

potem dodajemy mascarpone mieszamy i owoce. Na pierwszy andrut posmarowany wylewamy masę i nakładamy drugi andrut dociskając.

zawijamy w folię aluminiową i wkładamy do zamrażalnika na noc
a rano można kroić batoniki.

21850479_1583181291751497_1995868697_n

Pyszne naleśniki kawowe z masą serkową i owocami

składniki

2 szklanki mąki
1 szklanka mleka

1 szklanka wody gazowanej

3 jajka

2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej

łyżeczka kakao

łyżeczka cukru

łyżka oleju

wszystkie składniki oprócz kawy mieszamy mikserem, kawę rozpuszczamy w 2 łyżkach wrzącej wody i wlewamy do ciasta naleśnikowego i kontynuujemy mieszanie

nalesniki smażą się bardzo dobrze

nadzienie

kubeczek śmietany kremówki ( 200 ml )

2 łyżki cukru pudru

1 serek waniliowy

dowolone owoce ( u mnie kiwi)

przygotowanie

śmietanę ubić dodać serek waniliowy i pokrojone owoce, delikatnie mieszamy ,naleśniki smarujemy farszem i zawijamy. Dekorujemy wedle uznania

21905724_1583181378418155_664966387_n

 

ciasto z chałwą -przepis siostry Anastazji

ciasto może się wydawać pracochłonne ale w zupełności jest inaczej , wszystko oprócz polewy pieczemy za jednym zamachem

ciasto składniki na dużą blachę

7 jajek

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru pudru

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki amoniaku

1 łyżka kakao

wykonanie

margarynę utrzeć z cukrem dodając żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, amoniak. Ubić pianę z białek, wymieszać, z ciastem i podzielić ciasto na 2 części. Do jednej częsci dajemy kakao.Odstawiamy na bok.

teraz ciasto z kokosem składniki

4 białka

1/2 szklanki cukru kryształu

10 dag kokosu bialego

wykonanie

białka ubić dodać cukier i na końcu kokos, lekko wymieszać.

teraz przygotowanie dodatku do ciasta jabłka

1kg jabłek

1 łyżeczka cynamonu

jabłka mąją być starte i odciśnięte

przygotowanie ciasta kolejność

Wykładamy na blaszkę ciasto kakaowe, na to wykładamy masę kokosową. Teraz dajemy jabłka i i na koniec posypujemy cynamonem i na to wylewamy ciasto białe.

teraz już wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st i piec 50 min

pozostało nam do zrobienia polewa po upieczeniu ciasta jak ostygnie

składniki na polewę

1/2 szklanki cukru kryształu

3-4 łyżki mleka

20 dag chalwy -dowolny smak

wykonanie polewy

mleko zagrzać z cukrem dodać pokruszoną chalwę i wymieszać na małym ogniu i polać ciasto

21624229_1579656595437300_1415617995_n 21641375_1579655898770703_1696345838_n

Ciasto z brzoskwiniami lub nektarynkami – jest uniwersalne bo każde owoce mogą być

składniki na ciasto

10 dag masła

15 dag cukru kryształu

cukier waniliowy

3 całe jajka

15 dag mąki tortowej

2 łyzeczki proszku do pieczenia

starta skórka cytryny

1łyżka kokosu

1 łyżka posiekanych orzechów

przygotowanie

Ucierać masło z cukrem dodać jajka i miksować. Gdy powstaną pęcherzyki dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i skórkę startą z cytryny, lekko wymieszać łyżką

Ciasto wyłożyć do tortownicy i posypać kokosem i orzechami a na koniec poukładać owoce brzoskwinie lub nektarynki czy inne sezonowe owoce

Piec 50min w temp 180 stop

przepis pochodzi z mojego starego zeszytu :)

21584727_1575568045846155_503388378_n 21585015_1575568059179487_32185858_n