O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Społeczność kulinarek

Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« lip    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 14678
  • Dzisiaj wizyt: 58
  • Wszystkich komentarzy: 509

słodkości

mufinki serduszka bez pieczenia- o smaku kawy

składniki
100 ml zagęszczonego słodzonego mleka

3 łyżki żelatyny

4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuścić we wrzątku ok 50 ml może być ciut więcej

2 łyżeczki cukru

cukier waniliowy 1/2 opakowania

do przygotowania babeczek używamy foremek silikonowych wtedy dobrze się wyjmują mufinki.

przygotowanie

mleko zagęszczone ubić z cukrem waniliowym i cukrem, żelatynę rozpuszczamy tak żeby była zalana i się rozpusciła mniej niż pół szklanki.

jak już mamy wszystkie składniki przygotowane połączyć wszystko na jednolitą masę i na jedną foremkę kładziemy tak ok 2 do 3 dużych łyżek w zależności od wielkości foremki.

mi wyszło 8 foremek

2 masa jest serowa, składniki

2 serki danone

4 łyżki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości wody

i to szybciutko łączymy w jednolitą masę serki z żelatyną i cukrem pudrem i zaraz wykładamy na foremki i do lodówki

można zrobić tylko 1 warstwę ale wtedy trzeba foremkę wypełnić do pełna

np kawową czy serową polecam są pyszne

20987810_1558675594202067_1916738066_n

ciasteczka cukierniczki z płatków owsianych-bez pieczenia

Ostatnio tak z przerwami przepisuje mój stary zeszyt z przepisami i dziś przedstawiam kolejny który pochodzi z lat 80

składniki

8 łyżek mleka
1 czubata łyżka kakao

2 szklanki cukru

1/2 kostki margaryny

3 szklanki płatków owsianych

olejek migdałowy

przygotowanie

mleko kakao cukier i margarynę zagotować aż się roztopi i zdjąć z ognia /po czym wsypać płatki owsiane i wymieszać łyżką

masa powinna być gęsta.

jeśli wydaje wam się że macie za lużną masę można dodać bakalie czy jeszcze odrobinę płatków owsiannych.

blachę wyłożyć papierem do pieczenia / małą łyżeczką teraz kładziemy masę na papier /ciasteczka po 5 godzinach już można jeść

20891575_1555817174487909_819406044_n 20916842_1555817151154578_1516403410_n

Ciasto z jabłkami i kruszonką

Bardzo dawno go nie piekłam ale to jedno z moich ulubionych ciast

składniki

3 szklanki mąki tortowej

5 żółtek
2łyżki cukru kryształu

1 margaryna

2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek
1 kisiel wisniowy

przygotowanie

jabłka obrać i zetrzeć na tarce, składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę

2/3 ciasta wyłożyć na blache a pozostałą część ciasta do zamrażalnika.

ciasto posypać bułką tartą, na to wyłożyć jabłka

teraz z białek ubijamy pianę i dodajemy 1  i 1/2 szklanki cukru kryształu (może być tylko szklanka) wsypujemy kisiel mieszamy i wylewamy na jabłka a na to ścieramy ciasto które daliśmy do zamrażalnika i pieczemy 180 st.

20839224_1549377855131841_874386727_n

kruche ciasto z malinami-leciutkie i bardzo smaczne

składniki na ciasto

2 1/2 szklanki mąki tortowej

1/2 szklanki cukru krysztalu
5 żółtek
1 kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie

składniki na ciasto wyrobić ręcznie lub mikserem. Ciasto dzielimy na 2 części

większy kawałek ciasta rozwalkować i wyłożyć na blachę o wymiarach 24 x 24

mniejszą część ciasta dajemy do zamrażalnika.

teraz robimy piankę budyniową

skladniki

5 białek

1 szklanka cukru pudru

2 budynie śmietankowe

100 ml oleju

wykonanie

białka ubić, dodać pod koniec cukier puder.Potem jak piana gotowa dodać budyń a na końcu wlać olej.

ciasto które mamy wyłożone na blaszce możemy podpiec wcześniej w piekarniku na 15 minut

gdy masa budyniowa jest gotowa wylewamy mniejszą część masy na ciasto, na to dajemy owoce: ja dałam maliny i troszkę borówek. Wszystko  zalewamy pozostałą częścią masy.

na wierzch ścieramy ciasto wyjęte z zamrażalnika i całe ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika /pieczemy w 180 st

polecam leciutkie jak puch i każde owoce sezonowe można dać polecam

20504123_1514541115282182_680513679_n 20561832_1514540968615530_877102065_n

malinowy sernik z galaretką i borówkami

Polecam smakoszom serników

składniki na spód

150 ciastek lub biszkoptów
5 dag margaryny

ciastka zmiksować  i wymieszać z margaryną, dno tortownicy wyłożyć folią spożywczą a na to wykładamy masę z ciastek i dajemy do lodówki.

składniki na masę serową

60 dag sera białego
15o ml kremówki 36 %
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki żelatyny

dodatkowo

30 dag malin

2 galaretki

1 szklanka borówek

przygotowanie

twaróg miksujemy z cukrem pudrem i kremówką, żelatynę rozpuszczamy 1/3 szklanki ciepłej wody i ciepłą wlewamy do sera.

wymieszać dokładnie ser z żelatyną i część sera dajemy na dno tak żeby zakryć spód ciasta i wkładamy do lodówki.

teraz maliny zmiksować blenderem można dać trochę cukru pudru i wymieszać z pozostałym serem

masę wykładamy na tortownicę jak tamta nam stężeje

jak to już mamy zrobione to dekorujemy ja dałam borówki i zalałam galaretką

20370388_1504785572924403_793000346_n 20427903_1504785519591075_1958996729_n

serowe rogaliki- są pyszne i szybko się je robi

skladniki

25 dag białego sera

25 dag margaryny

27 dag mąki tortowej

cukier waniliowy

a nadzienie to już zależy od was ja użyłam dżemu i masła orzechowego.

ser mąkę i margarynę oraz cukier waniliowy wyrabiamy na jednolitą masę i wałkujemy ciasto /tniemy trójkąty i nakładamy nadzienie zawijamy i dajemy na blaszkę pieczemy ok180 st

są pyszne polecam

19989011_1479642902105337_1789259623_n 20046036_1479642965438664_678071914_n

Tiramisu z mango i truskawkami -smaczny deser

składniki

500 g mascarpone

500ml śmietanki 36 %

1/3 szklanki cukru pudru

2 żółtka

biszkopty 2 paczki

owoce mango

truskawki

przygotowanie

Tortownicę wyłożyć papierem. 3 łyżki kawy rozpuszczalnej zalac 1 1/2 szklanki przegotowanej wody.

1 warstwa biszkoptów maczamy w kawie i wykładamy spód. Śmietanę ubić z cukrem pudrem dodać żółtka potem mascarpone.

Masę odkładamy na bok i przygotowujemy owoce.

kolejność wykładania w tortownicy:

1 warstwa biszkoptów czyli spód maczamy w kawie i wykładamy na dno

2 dajemy krem

3 na to wykładamy owoce mango i miejscami truskawki

4 znowu maczamy biszkopty w kawie i układamy na tortownicy

5 teraz dajemy krem

6 teraz znowu układamy owoce

7 teraz kolej na biszkopty

8 teraz krem jest to ostatnia warstwa kremu którą ozdabiamy po swojemu ja posypałam czekoladą.

po ozdobieniu dajemy do lodówki i na drugi dzien można kroić

jeśli kupujecie mango w puszce to radze kupić 2 puszki

szybko się robi ten deserek / tiramisu z truskawkami samymi już też robiłam jest na blogu pozdrawiam was i zapraszam do komentowania przepisów

19883809_1472026026200358_1600356126_n 19894098_1472025849533709_275926935_n

rogaliki na jogurcie o smaku masła orzechowego – sa pyszne i szybko znikają

Polecam wam ten przepis na rogaliki, gdy nie ma w domu jajek a macie ochotę upiec coś do kawy. przepis jest na jedną dużą blachę. Składniki:

1 1/2 szklanki mąki tortowej

1/2 szklanki jogurtu greckiego

10 dag masła

wszystkie składniki wyrobić razem i ciasto rozwałkować
z ciasta wycinamy pasy, a z pasów tniemy trójkąty

na każdy trójkąt nakładamy masło orzechowe i zwijamy aby wyszedł nam rogalik

i tak postępujemy aż do wykończenia ciasta

pieczemy w nagrzanym piekarniku 170 st

19858816_1467246230011671_75162207_n 19873944_1467246263345001_1786117495_n (1)

ciasto capucino z truskawkami na biszkoptach

ciasto jest bez pieczenia na dużą blaszkę. To już ostatni  w  tym roku  przepis  na ciasto z truskawkami  bo już się konczą, a szkoda.

składniki

1 paczka biszkoptów podłużnych

1 czekolada gorzka do posypania na wierzchu ciasta
dodatkowo herbatniki jasne i owoce truskawki

blaszkę wykładamy folią spożywczą a na to układamy biszkopty jeden koło drugiego.

masa czekoladowa

1 kostka masła
450 ml mleka
4 żółtka
4 łyżki cukru kryształu
2 łyżki mąki ziemniaczannej
2 łyżki mąki tortowej

1 opakowanie capuccino 130 g

przygotowanie

połowę mleka zagotować z cukrem, a drugą połowę rozmieszać z żółtkami i mąką, jak się mleko zagotuje wlewamy masę jajeczną i mieszamy aż powstanie budyń. Po ugotowaniu odstawiamy i czekamy aż będzie zimny

Następnie ucieramy  masło z przestudzonym budyniem.

masa śmietankowa składniki

500ml śmietany 36%
1 opakowanie serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

Podane składniki utrzeć na jednolitą masę.

Jak już mamy utarty budyń z masłem wsypujemy capuccino i wymieszaną masę wykładamy na biszkopty,a na to wykładamy herbatniki i połówki truskawek, a wszystko przykrywamy masą śmietankową

i ozdabiamy ciasto ja dałam startą czekoladę.

Robiąc to ciasto opierałam się na przepisie z bloga zjemto.blox.pl ale przepis jest zmodyfikowany zrobiłam zupełnie inaczej, bo oczywiście nie mogło w nim zabraknąć moich ulubionych truskawek i smaku czekolady pozdrawiam was i polecam jest pyszne:)

19433498_1440404479362513_1727632963_n 19458394_1440404509362510_1854952474_n (1)

ciastka z płatków owsianych z bakaliami

Ciastka szybko się robią i mało przy nich pracy

składniki

3 szklanki płatków owsianych

1 szklanka mąki tortowej

1 łyżeczka kakao – może być trochę startej czekolady lub w proszku

20 dag margaryny

1/2 szklanki cukru kryształu

2 jajka

1/2 szklanki żurawiny

1/2 szklanki sezamu

1/2 szklanki kokosu

bakalie dobieramy wedle swoich upodobań

przygotowanie

suche składniki wymieszać w misce. Margarynę, jajka i cukier utrzeć w osobnej misce. Do tego dodajemy suche składniki do wykonczenia

jak masa gotowa to kładziemy małą łyżeczką kupeczki na blachę i pieczemy

19427668_1440404626029165_489253175_n 19433536_1440404576029170_1040960484_n