O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Listopad 2017
P W Ś C P S N
« paź    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 60829
  • Dzisiaj wizyt: 8
  • Wszystkich komentarzy: 1036

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

gotowanie i pieczenie

ciasto Wenezuela – jeden z przepisów krążący po internecie

Przepisów na to ciasto jest wiele ja ten przepis podpatrzyłam na blogu impresja smaku ale go zmodyfikowałam nieco po swojemu, powiem tak jest bardzo smaczne i na pewno zagości na naszym stole nie raz ,a dla łakomczuchów słodkości w sam raz jak znalazł

składniki na biszkopt

6 jaj

1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

1   1/2 szklanki cukru

2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielnie dajemy białka i żółtka , białka ubijamy i dosypujemy cukier jak już mamy masę sztywną dodajemy żółtka i jeszcze miksujemy , potem dodajemy składniki sypkie mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy łyżką ciasto wykładamy na dużą blachę

pieczemy w temp 180 st po upieczeniu i ostudzeniu ciasta przekroić biszkopt

składniki na masę serową

6oog serków hemogenizowanych lub można zamienić na biały ser – widziałam taki przepis że był biały ser na stronce przyślijprzepis.pl

250 g margaryny

3/4 szkl cukru pudru

2 galaretki cytrynowe
2 śnieżki
1 1/2 szklanki mleka

dodatkowo

dżem ze śliwek mirabelek

kokos

przygotowanie

2 galaretki wsypujemy do miski i zalewamy 1 1/2 szklanki wody przegotowanej z czajnika. Margarynę ,cukier puder oraz serki miksujemy. Gdy galaretka zaczyna tężeć dodajemy do masy serowej i dalej miksujemy.

śnieżki wsypujemy do miski zalewamy mlekiem 1 1/2 szklanki i miksujemy aż będzie sztywna

jak jest gotowa dajemy do masy i mieszamy łyżką wykładamy na 1 połowę biszkoptu i przykrywamy drugą połową biszkoptu

na koniec wstawiamy do lodówki na godzinę żeby masa stężała

po godzinie wyjąć i posmarować biszkopt dżemem dowolnym jakim kto chce i posypujemy kokosem

kokos wcześniej musi być przyrumieniony na suchej patelni

polecam i smacznego a poniżej zdjęcie

ciasto klik

wiosenne batoniki -są pyszne bez pieczenia

200g płatków owsianych
200 g masła orzechowego
2 łyżki miodu
100 ml mleka

bakalie
ja dałam daktyle – jedna paczka
ananas
żurawina

wszystko razem wymieszać wyłożyć na blaszkę małą i dać do lodówki na 2 dzień kroimy w paseczki. U mnie wyszly tak:

batoniki

sernik z kaszą jaglaną

przepis pochodzi z książeczki przepisy czytelników.  Nie jest tak słodki jak klasyczny sernik ale równie smaczny, idealny przepis na święta wielkanocne.

składniki

100g suszonych daktyli
1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka kopiata miodu -te składniki miksujemy w blenderze na jednolitą masę i lepimy małe kuleczki wypełniając dno małej tortownicy.

składniki masa serowa

500g zmielonego twarogu
3 jajka
1/2 szklanka kaszy jaglanej lub 1 woreczek kaszy
2 łyżki cukru kryształu

1 szklanka mleka
szczypta soli
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy

polewa
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
50 g suszonych daktyli

wykonanie

kaszę ugotować w szklance mleka i ostudzić. Do wystudzonej kaszy dodajemy żółtka i miksujemy blenderem. Kaszę połączyć z cukrami ,mąką ziemniaczaną i serem. Na samym końcu dodajemy pianę ubitą z 3 białek i delikatnie mieszamy na jednolitą masę i wykładamy łyżką na tortownicę pieczemy w temp 180 st.

Teraz gdy ciasto się piecze trzeba zrobić polewę z podanych wyżej składników i  zmiksować

Gdy ciasto jest upieczone wyjmujemy je i wylewamy polewę po czym jeszcze 15 min zapiekamy w piekarniku.

jak ktoś nie lubi takiej polewy można zrobić klasyczną ciemną polewę

pozdrawiam i życzę udanych wypieków

zdjecia:

sernik w calosci i kawałek do zjedzenia

pieczeń świąteczna czyli schabowy z otrębami

Ja korzystając z przepisu zrobiłam ją z połowy przepisu -

składniki
1 kg schabu bez kości
5o dag mielonego mięsa z łopatki lub indyka
4 łyżki otrębów pszennych
musztarda
żółty ser

boczek gotowany lub wędzony
1 jajko
marynata
3 łyżki oleju
sól pieprz zioła prowansalskie może być czerwona papryka

przygotowanie

Mięso myjemy ,osuszamy ,nacinamy na prostokąt po czym rozbijamy i oprószamy przyprawami i smarujemy musztardą.

Mielone mięso mieszamy z jajkiem i otrębami pszennymi doprawiając do smaku, a następnie wykładamy na rozcięty schab. Na to wykładamy plastry boczku na całości oraz plastry żółtego sera ( można jeszcze raz nałożyć boczek)

mięso zwijamy w rulon
końcówki mięsa i środek dobrze jest obwiązać nićmi.  Z oleju i ziół robimy marynatę aby natrzeć mięso i dajemy ulubione przyprawy, w moim przypadku to:
1/2 łyżeczki czosnku
1/2łyżeczki zioła prowansalskie
odrobina miodu
sól pieprz.

Wszystko wymieszać i natrzeć mięso, a następnie wkładamy je do rękawa i pieczemy 70 min w piekarniku 200 st
Mięso wkładamy do zimnego piekarnika i dopiero rozgrzewamy piekarnik.

Dodatkowo do pieczeni można dać pieczarki ,ogórki czy paprykę. Pieczeń polecam jeść z ziemniakami i sosem pieczeniowym.

pieczeń jest bardzo smaczna na zimno polecam i pozdrawiam, a poniżej zdjecia:

pieczeń w całości oraz pokrojona na kawalki

 

Placki ziemniaczane zapiekane z dodatkami

1kg ziemniaków obrać i zmiksować blenderem
sól
pieprz ,
4 kopiate łyżki mąki ,
jajko ,
zioła wedle uznania ,
czosnek

Jak ciasto jest za luźne to można dodać dodatkowo płatki owsiane zamiast mąki. Po doprawieniu smażymy na oleju. Gdy już są usmażone kładziemy na talerzach i nakładamy: wędline, usmażone pieczarki oraz żółty ser. 

Zapiekamy przed podaniem w piekarniku lub mikrofalówce. Można do tego wykorzystać placki ziemniaczane z poprzedniego dnia

pozdrawiam życzę smacznego:) a poniżej tradycyjnie zdjecie:

placki

pyszny sernik bez pieczenia z biszkoptami

składniki
1 paczka biszkoptów jaś
2 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 opakowania serka mascarpone
200ml śmietany 30
2 łyżki cukru pudru
1 tabliczka białej czekolady
4łyżki żelatyny
orzeszki laskowe w karmelu
1 galaretka kolor dowolny

przygotowanie

kawę rozpuszczamy 1/2 szkl gorącej wody i maczamy w tym biszkopty, wykładamy tym tortownice

Mascarpone ucieramy ze śmietaną oraz cukrem pudrem, białą czekoladę rozpuszczamy na parze w kąpieli wodnej

Do masy serowej dodajemy białą czekoladę jak jest ostygnięta.

Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie, galaretkę rozpuszczamy wedle przepisu i dajemy do lodówki.

jak galaretka jest gotowa wyjmujemy ją i kroimy w kostkę

kolejność

biszkopty nasączone
połowa masy serowo czekoladowej

galaretka pokrojona
odrobina masy serowej-żeby nam jeszcze zostało na wierzch
potem biszkopty maczane w kawie ale jak są długie to kroimy na mniejsze i wciskamy tylko w pare miejsc i nakładamy ostatnią warstwę masy

dekorujemy orzeszkami karmelowymi lub ich mielimy i posypujemy całą górę tortu ja tak zrobiłam

można też użyć czekolady startej lub kakao
i zapraszam was do pozostawienia tu śladu po sobie zawsze to będzie miło do was trafić pozdrawiam was i poniżej przedstawiam zdjęcia sernika

klik i klik

pierogi w trzech smakach

przepisu na ciasto na pierogi nie podaje bo już tu jest na blogu
składniki farszu

1 kostka sera białego
1kostka fety

szpinak mrożony – szpinaku każdy dodaje wedle uznania ,jeden lubi więcej jeden mniej

ja dałam 1garść odciśniętego szpinaku drobno pokrojonego

przyprawy sól pieprz czosnek

farsz wyrabiamy robotem i doprawiamy do smaku

ciasto jak już mamy gotowe, rozwałkować i wykrawać szklanką kółka .
nakładamy farsz i zlepiamy i odkładamy

gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem paru kropli oliwy

gotujemy ok 5 min po czym wyciągamy łyżką cedzakową

można podawać ze skwarkami lub cebulką

smacznego

zdjecie pierogow

małe batoniki bakaliowe

składniki

2 banany
1 jabłko
2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki kokosu
1/4 szklanki rodzynek
1/4 szklanki daktyli
garść orzechów
2 łyżki miodu

wszystko razem wymieszać lub zmiksować. Bakalie, orzechy drobno pokroić i piec w piekarniku ok 15 do 2o min , jak ktoś nie lubi kokosu można dać sezam piec w temp 170 st. Ponizej zdjecie

batoniki

babka z białek -zebra

Zawsze się nam zdarza ze zostają białka :) ostatnio podałam przepis na ciastka z białek a teraz babkę zebrę. Przepis podpatrzyłam na blogu smakołyki Bereniki i trochę  zmodyfikowałam. Ciasto było pieczone w małej foremce ale polecam jest smaczne

składniki

6 białek
100 g cukru pudru

1oog masło zambrowskie( roztopić )
15og mąki tortowej
2 łyżki dodatkowo mąki
1 1/2 łyżki kakao

sól

troszkę soku z cytryny – ok pól lyzki

proszek do pieczenia

przygotowanie

białka ubić z odrobiną soli na sztywno, dodać cukier puder, nadal ubijąc dodać cytryne.
Na końcu dodajemy mąkę i ostudzoną roztopioną margaryne wymieszać łyżką i podzielić ciasto na 2 części

do jednej 2 łyżki kakao do drugiej dodatkowe 2 łyżki mąki, wymieszać ciasta i do foremki ciasta przekładamy na zmianę raz białe raz kakao piec w 180 st. :Ponizej zdjecia babki

klik i klik

 

 

Sledzik po kaszubsku z bakaliami

Polecam tą sałatkę szybko się robi jest lekko słodkawa w zależności od ilości bakali, ale najlepsza po 2dniach.

składniki na 3 osoby

4 duże śledzie wymoczyć ok 2 godzin (jak ktoś lubi więcej śledzi można zrobić większą porcje) wymoczone pokroić w paseczki

4 ogórki pokroić w kostkę
mała paczka rodzynek

mała paczka żurawiny
majeranek
2 cebule oczyszczone pokroić w kostkę

ketchup

przyprawy

na patelnie dajemy troszkę oleju i smażymy cebulkę ale nie na brązowo tak aby się zeszkliła.

potem dodać bakalie tyle ile uznamy za stosowne, ja dałam po paczce rodzynek i żurawiny bo lubię na słodko, potem dodajemy 3 łyżki ketchpu łagodnego lub pikantnego- wedle uznania
wymieszać to razem i zdjąć z ognia aby ostygło.
na końcu dodajemy ogórki przyprawy i przekładamy w miseczce na zmianę cebulkę a potem śledzika pokrojone na przemian i odstawiamy do lodówki
najlepiej smakuje po 2 dniach aż się przegryzie wszystko
życzę smacznego i miło mi będzie jak
pozostawicie tu ślad po sobie pozdrawiam a ponizej zdjecie sledzika

17012636_1236049976464632_974219874_n