O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Październik 2017
P W Ś C P S N
« wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 35155
  • Dzisiaj wizyt: 1743
  • Wszystkich komentarzy: 851

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

gotowanie i pieczenie

Krokiety z nadzieniem pierogów ruskich

ciasto naleśnikowe

1 1/2 szklanki mleka

1 1/2 szklanki wody

2 całe jajka
sól

2 szklanki kopiate mąki -jeśli ciasto jest za rzadkie dodać jeszcze ok 1/2 szklanki mąki

wszystkie składniki połączyć razem i rozmieszać mikserem.

Ciasto naleśnikowe wlewamy na ciepły olej – z tej porcji wychodzi od 8 do 12 nalesników, wszystko zależy od szerokości patelni na której smażymy

nadzienie do krokietów

1 kostka białego sera

ok 3o dag ugotowanych ziemniaków /mogą być z poprzedniego dnia

szczypiorek pokrojony

Miałam troszkę oscypka więc starłam dodałam do masy ale to nie jest konieczne. Wszystko razem połączyć i doprawić

Na każdy usmażony naleśnik nakładamy kopiatą łyżkę nadzienia i zawijamy ciasto, a potem boki.

na koniec obtaczamy w jajku i bułce tartej – smażymy na oleju. Krokiety podajemy z cebulką lub ulubionym sosem.

18685636_1369748066428155_1196493342_n 18718192_1369747913094837_1818037848_n

ciasto kubuś z owocami -bez pieczenia

Miałam ten przepis już dość dawno, ale postanowiłam że tym razem będzie bez pieczenia. Byłam ciekawa jak będzie wyglądał i w smaku bo zawsze na imprezy rodzinne go piekłam  i muszę powiedzieć że efekt jest zadawalający a oto przepis

składniki ( na dużą blachę )

1 duża butelka soku marchewkowego
150 dag margaryny kasia
3 budynie śmietankowe z cukrem
3 łyżki cukru
3 opakowania herbatnikow ( ja kupiłam podwójnie składane, bo innych nie bylo w sklepie)

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia a na to układamy herbatniki. Część soku wlewamy do garnka a mniejszą część zostawiamy. Do garnka dajemy margarynę i cukier. Do pozostałego soku wsypujemy budynie i mieszamy je z sokiem.

Sok z cukrem i margaryną gotujemy na małym ogniu, jak się zagotuje wsypujemy masę budyniową i cały czas mieszamy aby się nie przypaliło. Ugotowaną masę wylewamy na herbatniki i równo rozkładamy.

Masa śmietankowa składniki

5oo ml śmietany 36 %
2 śmietan fixy
4 kopiate łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
3 galaretki czerwone
dowolne owoce ( u mnie kiwi)

przygotowanie masy śmietankowej

żelatynę rozpuścić w małej ilości wody. Śmietanę ubić dodać cukier puder, śmietan fix -a na końcu rozpuszczoną żelatynę.

gotową masę wykładamy na masę z soku. Ciasto wkładamy do lodówki. Zalewamy galaretki przegotowaną wodą tak jak jest w przepisie na opakowaniu galaretki i czekamy aż zacznie tężeć.

Przygotowujemy owoce na ciasto – jak masa śmietankowa stężała układamy owoc, jeśli galaretka zaczyna tężeć zalewamy je i wkładamy do lodówki.

ciasto szybko się robi i mało pracy przy nim polecam zapraszam do komentowania przepisów pozdrawiam

18622824_1359344914135137_518208229_n 18624582_1359345020801793_515487799_n

Pyszne ciasto cytrynka

Przepisów na to ciasto jest wiele, a ten jest  naprawde wspaniały bo nie za słodki polecam

przepis jest na małą blachę 24 x  24cm

Upiec biszkopt ( najlepiej swój wypróbowany)

Następnie robimy krem cytrynowy, oto składniki

3 budynie waniliowe

200ml soku z cytryny
1 1/2 szklanki wody
200 g masła
1 szklanka cukru

przygotowanie kremu cytrynowego

w 1/2 szklanki wody rozpuścic budynie, pozostałą wodę zagotować z sokiem z cytryny i z cukrem. Do gotującej się wody wlać proszek budyniowy caly czas mieszając aby nie było grudek.

potem odkładamy w chłodne miejsce i czekamy aż budyń ostygnie. Następnie ucieramy masło dodając budyń aby wyszla jednolita masa, którą później wykładamy na biszkopt.

Teraz robimy masę śmietankową

składniki

1 galaretka cytrynowa

500 ml śmietany 30 % ale może być też 36 %

3 łyżki cukru pudru

przygotowanie

Galaretke cytrynową rozpuszczamy w szklance przegotowanej wody,  schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.

Jak galaretka zaczyna tężęć dodajemy ją do ubitej kremówki i mieszamy mikserem. Całość wykladamy na masę cytrynową.

Na górę ukladamy herbatniki i zalewamy galeretką ( 2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 3 szklankach wody)

18471388_1337755889627373_44360584_n18492435_1337755816294047_719684767_n

 

jabłecznik bez jajek z żurawiną

W starym zeszycie z przed kilku lat, znalazłam ciekawy przepis. Ja go zrobiłam z połowy bo jakoś nie byłam przekonana co do połączenia serka homogenizowanego z innymi składnikami,  ale okazało się strzał w 10!   :-)

Podaje składniki na na małą blaszkę może być wąska (jak w moim przypadku) lub tortownica

 

składniki

4 jablka porkojone w plasterki
300 g serka homogenizowanego
1 margaryna
3 szklanki mąki
proszek do pieczenia,

żurawina
cynamon
przygotowanie

z margaryny, serka, mąki i proszku do pieczenia zagnieść ciasto i podzielić na 2 części.
1 połowę rozwałkować, nałożyć jabłka pokrojone w plastry i posypać żurawiną.
Potem wałkujemy 2 połowę ciasta i nakładamy na ciasto z jabłkami i żurawiną. Pieczemy 35 min w temp 175 st.

ciasto18424606_1328298307239798_396685054_n

ciasto zebra jogurtowa bez pieczenia

przepis został zaczerpnięty z bloga katariny, co prawda ciasto tam tak pięknie z truskawkami wyglądało że też chciałam takie zrobić bo bardzo apetycznie wyglądało , ja musiałam je zastąpić winogronami bo truskawek brakło sklepie, a efekt ciasta jest wspaniały w ciągu 2 dni zniknęło, polecam – bardzo szybko się robi

składniki na spód

1 paczka herbatników lub biszkopty

1/2 puszki masy kajmakowa

herbatniki lub biszkopty rozkruszyć i wymieszać z masą kajmakowa,jeśli masa za mało się lepi a nie mamy masy to można dodać margarynę ( w moim przypadku to było tylko łyżka margaryny )i wylepić nią tortownicę

składniki na masę

3 jogurty greckie 330ml

7 łyżek cukru pudru

1 1/2 łyżki kakao

3 łyżki żelatyny
2 łyżki śmietany 18 procentowej

żelatynę rozpuszczamy 1/2 szklanki przegotowanej wody i teraz dzielimy składniki na 2 części

do 1 miski dajemy: 3 łyżki cukru pudru i 1 łyżkę śmietany

do 2 miski dajemy 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżka śmietany i 1 1/2łyzki kakao

żelatynę teraz dzielimy na połowę i do każdej miski dajemy po połowie

teraz mieszamy łyżką lub mikserem w każdej misce

wcześniej musimy sobie na spodzie ciasta w tortownicy powykładać dookoła owoce, jak już to mamy zrobione wtedy możemy na środek tortownicy zacząć wylewać po 2 łyżki białej masy i 2 łyżki kakaowej

na przemian do wykończenia składników. Ozdabianie ciasta to już kwestia upodobania

polecam bo jest smaczne

Dziś przepis na sałatkę z tortellini

Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji , sałatka jest mało pracochłonna ,przepis jest nieco zmodyfikowany gdyż zabrakło mi jednego składnika w kuchni a oto przepis:

składniki

25 dag tortellini ugotowane w osolonej wodzie

20 dag szynki pokrojonej w kostkę

1 puszka ananasów drobno pokrojonych
5 jajek ugotowanych na twardo – ( zamiast jajek można dać ananasy )

1 słoik majonezu
przyprawy

wszystkie składniki dajemy do miski doprawiamy i wymieszać majonezem lub trochę majonezu i troszkę jogurtu

życzę smacznego 18136984_1296421217094174_39253247_n

i zapraszam do komentowania

Jajecznica w cieście francuskim

witam  was przepisem na jajecznicę zapekaną w ciescie  francuskim

potrzebne składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

jajka, przyprawy i ulubione wasze dodatki do jajecznicy :) ja dałam pieczarki i przyprawy.

pierwszy etap – zrobić jajecznicę to każdy potrafi więc tu podam tylko że ja zrobiłam z 5 jajek.

ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy  najpierw wzdłóż na pól a następnie na 6 kwadratów

jajecznicę będziemy kłaść wzdłuż na srodku każdego kwadratu

po bokach z obu stron tniemy paski skośne tak jak gałązki choinki

idą / gdy to już mamy zrobione ,to na środek każdego prostokąta można dać dodatki ulubione

teraz zakładamy pasek na pasek żeby nam się splatał kazdą czyność powtarzamy przy prostokącie na końcu smarujemy białkiem

wcześniej piekarnik nagrzewamy na 200 st i wkładamy jak już mamy zrobione do ciepłego piekarnika na ok 30 min

18051813_1290847727651523_1477462157_n

życze smacznego

pizza na cieście francuskim

Dawno nie robiłam pizzy, a że miałam ciasto francuskie wiec dziś podaje przepis na pizze na cieście francuskim – robiłam ją dopiero pierwszy raz ale zasmakowała domownikom.

1 opakowanie ciasta francuskiego

cebulka smażona

wędlina ok 15 dag
ser żółty 15 dag

miały być jeszcze pieczarki ale zapomniałam w pośpiechu je dodać

ciasto francuskie rozwinąć i położyć na duzej blaszce, miejscami nakuć widelcem. Następnie smarujemy ketchupem i posypujemy przyprawami. Układamy wędlinę a na to żółty ser i  cebulkę

dodatki zawsze można zmieniać wedle upodobania każdego domownika

18072815_1291701557566140_250338358_n

pozdrawiam serdecznie i zapraszam do komentowania i zapraszam do obejrzenia zdjęcia: pizza i tutaj tez

kluseczki serowe

2 kostki białego sera
2 jajka
1 1/2 szklanki mąki tortowej

przygotowanie

wszystko razem wyrobić na jednolitą masę i uformować wałek
kroimy na skos kluseczki i wrzucamy do garnka z osoloną wodą jak się zagotuje, wyjmujemy jak już są miękie życze smacznego 17888327_1284452761624353_1769597674_n

ciasto czekoladowe z brzoskwiniami

Piekłam to ciasto pierwszy raz i było takie w sam raz nie za słodkie nie za mdłe, dla smakoszy czekolady jak znalazł polecam
przepis przeznaczony na dużą blaszkę

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka kryształu
3/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka rozdzielamy. Białka dajemy osobno do pojemnika, zaczynamy białka ubijać z cukrem.

Jak piana jest juz sztywna dodać żółtka, ucieramy a na końcu dodać mąkę kakao i wymieszać łyżką.

Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włożyć do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok 40 min.

składniki na masę czekoladową

2 budynie czekoladowe

100 g czekolady gorzkiej

100 g czekolady mlecznej

700 ml mleka
250 g masła
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
3 łyżki cukru pudru

przygotowanie

Do 350 ml mleka dajemy czekoladę mleczną i gorzką gotujemy na małym ogniu żeby się roztopiła

Do pozostałego mleka 350 ml dajemy budynie, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, cukier waniliowy, rozmieszać to i jak mleko z czekoladą nam się roztopi, dodajemy budynie rozmieszane w mleku i gotujemy budyń cały czas teraz mieszając żeby nam się nie przypaliło.
Jak już jest gotowy odstawiamy do ostygnięcia.

Budyń można nawet ugotować dzień wcześniej np wieczorem.

Teraz ucieramy kostkę masła z cukrem pudrem dodając zimny budyń aż do końca
gdy masa gotowa odkładamy ją i robimy masę śmietankową

składniki masy śmietankowej

brzoskwinie 1 puszka o poj 820g  (odsączyc brzoskwinie i pokroić w plastry lub kostkę)

1 galaretka rozpuścić w szklance wrzącej wody

2 łyżki kopiate cukru pudru

śmietan fix 1 opakowanie

500 ml śmietany 36%

przygotowanie

śmietanę ucieramy z cukrem pudrem i śmietan fix , do sztywnej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę a na końcu brzoskwinie i mieszamy łyżką

składanie ciasta kolejność

ciasto biszkoptowe

na to wykładamy masę czekoladową

na to dajemy biszkopty suche lub maczane w kawie
ostatnia warstwa masa śmietankowa

wykończenie wedle upodobania ja posypałam czekoladą

wszyscy byli z ciasta zadowoleni i nikt nie narzekał że ciasto jest za słodkie wiec je śmiało polecam i życzę smacznego zapraszam do komentowania przepisów

pozdrawiam serdecznie i przedstawiam zdjęcie:klik