O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Listopad 2017
P W Ś C P S N
« paź    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 60616
  • Dzisiaj wizyt: 206
  • Wszystkich komentarzy: 1034

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

ciasto z masą

Pyszne ciasto cytrynka

Przepisów na to ciasto jest wiele, a ten jest  naprawde wspaniały bo nie za słodki polecam

przepis jest na małą blachę 24 x  24cm

Upiec biszkopt ( najlepiej swój wypróbowany)

Następnie robimy krem cytrynowy, oto składniki

3 budynie waniliowe

200ml soku z cytryny
1 1/2 szklanki wody
200 g masła
1 szklanka cukru

przygotowanie kremu cytrynowego

w 1/2 szklanki wody rozpuścic budynie, pozostałą wodę zagotować z sokiem z cytryny i z cukrem. Do gotującej się wody wlać proszek budyniowy caly czas mieszając aby nie było grudek.

potem odkładamy w chłodne miejsce i czekamy aż budyń ostygnie. Następnie ucieramy masło dodając budyń aby wyszla jednolita masa, którą później wykładamy na biszkopt.

Teraz robimy masę śmietankową

składniki

1 galaretka cytrynowa

500 ml śmietany 30 % ale może być też 36 %

3 łyżki cukru pudru

przygotowanie

Galaretke cytrynową rozpuszczamy w szklance przegotowanej wody,  schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.

Jak galaretka zaczyna tężęć dodajemy ją do ubitej kremówki i mieszamy mikserem. Całość wykladamy na masę cytrynową.

Na górę ukladamy herbatniki i zalewamy galeretką ( 2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 3 szklankach wody)

18471388_1337755889627373_44360584_n18492435_1337755816294047_719684767_n

 

ciasto z ptasim mleczkiem i galaretką

ciasto jest przeznaczone na dużą blachę, co prawda biszkopt miał być przekrojony na pół ale nie wyrósł i trzeba było kombinować i oto przepis:

składniki na biszkopt

6 czubatych łyżek mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru

6 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

masa budyniowa

3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki wrocławskiej
1/2 litra mleka
4łyżki cukru
1żółtko

250g margaryny

dodatkowo 
ptasie mleczko 1 opakowanie

przygotowanie

białka oddzielamy od żółtek, białka ubijamy mikserem, gdy jest piana sztywna dodajemy cukier nie przerywając miksowania, następnie żółtka a na koniec mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko mieszamy drewnianą łyżką.
Masę wylewamy na przygotowaną blaszkę i pieczemy w piekarniku 170 st.

masa budyniowa przygotowanie

z pół litra mleka odlewamy 1 szklankę mleka, resztę gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym.
Zanim mleko się ugotuje żółtko roztrzepać dodać mąki i resztę mleka, wlać ten rozczyn na gotujące się mleko i mieszać aby nam się nie przypaliło.

Gdy mamy ugotowane czekamy aż ostygnie, a  gdy już jest zimny budyń ucieramy margarynę i do utartej dodajemy powoli masę budyniową.

gdy już mamy gotową masę smarujemy połową masy biszkopt
na to układamy ptasie mleczko.

następny etap to 3 galaretki rozpuszczamy w 1/2 l gorącej wody i czekamy aż zacznie tężęc i galaretkę wlewamy na masę z ptasim mleczkiem (może nam się trochę wylać galaretka ale to normalne)

gdy już mamy zalane ptasie mleczko smarujemy resztą masy i układamy herbatniki.

18336699_1315518315184464_1672486284_n 18336699_1315518315184464_1672486284_n18337193_1315517775184518_1444310577_n18336913_1315518065184489_1728771257_n

Rafaello bez pieczenia

przepis na małą blachę

2 paczki herbatników

3 szklanki mleka

3 łyżki mąki ziemniaczannej

3 łyżki mąki wrocławskiej

1 margaryna
1 szklanka cukru
2 jajka

20 dag kokosu

przygotowanie

1 i 1/2 szklanki mleka gotujemy z 1 szklanką cukru. Do pozostałego mleka dajemy mąkę ziemniaczaną i wrocławską oraz 2 żółtka i to roztrzepać trzepaczką na jednolitą masę.

Jak mleko z cukrem się zagotuje wlewamy pozostałe mleko z mąką i cały czas mieszamy żeby się nie przypaliło.Gotowy budyń dajemy do ostygnięcia.

Margarynę ucieramy i dodajemy budyń a na końcu kokos.

Przekładanie:

herbatniki
masa
herbatniki
masa
herbatniki
masa

a na koniec dekorujemy, ja dałam orzeszki i rodzynki

18336686_1315467238522905_1989839485_n 18360479_1315467365189559_1078314445_n

smacznego

ciasto czekoladowe z brzoskwiniami

Piekłam to ciasto pierwszy raz i było takie w sam raz nie za słodkie nie za mdłe, dla smakoszy czekolady jak znalazł polecam
przepis przeznaczony na dużą blaszkę

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka kryształu
3/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka rozdzielamy. Białka dajemy osobno do pojemnika, zaczynamy białka ubijać z cukrem.

Jak piana jest juz sztywna dodać żółtka, ucieramy a na końcu dodać mąkę kakao i wymieszać łyżką.

Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włożyć do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok 40 min.

składniki na masę czekoladową

2 budynie czekoladowe

100 g czekolady gorzkiej

100 g czekolady mlecznej

700 ml mleka
250 g masła
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
3 łyżki cukru pudru

przygotowanie

Do 350 ml mleka dajemy czekoladę mleczną i gorzką gotujemy na małym ogniu żeby się roztopiła

Do pozostałego mleka 350 ml dajemy budynie, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, cukier waniliowy, rozmieszać to i jak mleko z czekoladą nam się roztopi, dodajemy budynie rozmieszane w mleku i gotujemy budyń cały czas teraz mieszając żeby nam się nie przypaliło.
Jak już jest gotowy odstawiamy do ostygnięcia.

Budyń można nawet ugotować dzień wcześniej np wieczorem.

Teraz ucieramy kostkę masła z cukrem pudrem dodając zimny budyń aż do końca
gdy masa gotowa odkładamy ją i robimy masę śmietankową

składniki masy śmietankowej

brzoskwinie 1 puszka o poj 820g  (odsączyc brzoskwinie i pokroić w plastry lub kostkę)

1 galaretka rozpuścić w szklance wrzącej wody

2 łyżki kopiate cukru pudru

śmietan fix 1 opakowanie

500 ml śmietany 36%

przygotowanie

śmietanę ucieramy z cukrem pudrem i śmietan fix , do sztywnej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę a na końcu brzoskwinie i mieszamy łyżką

składanie ciasta kolejność

ciasto biszkoptowe

na to wykładamy masę czekoladową

na to dajemy biszkopty suche lub maczane w kawie
ostatnia warstwa masa śmietankowa

wykończenie wedle upodobania ja posypałam czekoladą

wszyscy byli z ciasta zadowoleni i nikt nie narzekał że ciasto jest za słodkie wiec je śmiało polecam i życzę smacznego zapraszam do komentowania przepisów

pozdrawiam serdecznie i przedstawiam zdjęcie:klik

mazurek cygański – przepis siostry Anastazji

składniki
suche wafle
5 jaj
12 dag cukru kryształu
10 mąki tortowej
1o dag orzechów
10dag rodzynek
10 dag skórki pomarańczowej
5 dag śliwek suszonych
proszek do pieczenia

przygotowanie

(przepis jest małą blaszke)

żółtka utrzeć z cukrem dodać bakalie ale wcześniej je oprószyć mąką. wymieszać ciasto z bakaliami dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać pianę ubitą z białek i wymieszać masę łyżką

blaszke wykładamy andrutem i na to wylewamy masę
ciasto pieczemy 180 st ok 30 min.

na koniec ciasto dekorujemy lukrem lub masą czy polewą

podaje przepis na lukier do mazurka

1 białko

12 dag cukru pudru
sok z 1 cytryny

utrzeć białko z cukrem dodając sok z cytryny(jeśli za rzadki dodać cukier puder)

ciasto zaraz po upieczeniu smarujemy lukrem

życze smacznego i przedstawiam zdjecie: ciasto a tutaj ukrojony kawałek

ciasto Wenezuela – jeden z przepisów krążący po internecie

Przepisów na to ciasto jest wiele ja ten przepis podpatrzyłam na blogu impresja smaku ale go zmodyfikowałam nieco po swojemu, powiem tak jest bardzo smaczne i na pewno zagości na naszym stole nie raz ,a dla łakomczuchów słodkości w sam raz jak znalazł

składniki na biszkopt

6 jaj

1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

1   1/2 szklanki cukru

2 kopiate łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielnie dajemy białka i żółtka , białka ubijamy i dosypujemy cukier jak już mamy masę sztywną dodajemy żółtka i jeszcze miksujemy , potem dodajemy składniki sypkie mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy łyżką ciasto wykładamy na dużą blachę

pieczemy w temp 180 st po upieczeniu i ostudzeniu ciasta przekroić biszkopt

składniki na masę serową

6oog serków hemogenizowanych lub można zamienić na biały ser – widziałam taki przepis że był biały ser na stronce przyślijprzepis.pl

250 g margaryny

3/4 szkl cukru pudru

2 galaretki cytrynowe
2 śnieżki
1 1/2 szklanki mleka

dodatkowo

dżem ze śliwek mirabelek

kokos

przygotowanie

2 galaretki wsypujemy do miski i zalewamy 1 1/2 szklanki wody przegotowanej z czajnika. Margarynę ,cukier puder oraz serki miksujemy. Gdy galaretka zaczyna tężeć dodajemy do masy serowej i dalej miksujemy.

śnieżki wsypujemy do miski zalewamy mlekiem 1 1/2 szklanki i miksujemy aż będzie sztywna

jak jest gotowa dajemy do masy i mieszamy łyżką wykładamy na 1 połowę biszkoptu i przykrywamy drugą połową biszkoptu

na koniec wstawiamy do lodówki na godzinę żeby masa stężała

po godzinie wyjąć i posmarować biszkopt dżemem dowolnym jakim kto chce i posypujemy kokosem

kokos wcześniej musi być przyrumieniony na suchej patelni

polecam i smacznego a poniżej zdjęcie

ciasto klik

Dziś polecam walentynkowe ciasto W-Z

Składniki

6 jajek

2/3 szklanki cukru kryształu
2//3 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2/3 szklanki kakao

przygotowanie

Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę – nie przerywając ubijania dodać żółtka.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy do masy jajecznej i mieszamy łyżką,

ciasto wlewamy do wcześniej przygotowanej foremki o wymiarach 25 x 36 pieczemy w temp 180 st.

po upieczeniu ciasto przekroić na 2 blaty i posmarować powidłami śliwkowymi.

masa śmietankowa

1 l śmietanki 36 %

2/3 szklanki cukru pudru
2 kopiate łyżki żelatyny

przygotowanie

żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzącej wody i przestudzić, potem ubijamy śmietanę na sztywno ok 5 min , a pod koniec wsypujemy cukier puder , a na samym końcu dodajemy żelatynę.
masę wykładamy na ciasto i przykładamy drugim blatem
na wierzchu ciasta smarujemy polewą , przepis jest na blogu na polewę ,ciasto dekorujemy wedle uznania

życze udanych wypieków :)

zdjęcie ciasta z bliska i widok z góry na ciasto :)

puszyste ptasie mleczko

witam was Nowy Roku, po świątecznych i sylwestrowych proponuje Wam ptasie mleczko, bardzo szybko się go robi i jest bardzo puszyste polecam

biszkopt składniki

1 szklanka mąki
4 jajka
1szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier a na końcu żółtka.  Gdy jest już ubite dajemy mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy łyżką. Ciasto jest przeznaczone na małą blachę pieczemy ok 35 minut

ptasie mleczko

1/2 l kremówki 36%

2 ,5 szklanki wrzącej wody do rozpuszczenia galaretek

2 opakowania galaretek cytrynowych

 

galaretki cytrynowe rozpuszczamy i odstawiamy do lekkiego stężenia, kremówkę ubijamy i dodajemy już galaretkę jak jest lekko stężona i wylewamy na biszkopt

ciasto odkładamy aż masa się stężeje na koniec dekorujemy.

 

ptasie mleczko i tu tez

cukiniowe ciasto z owocami i galaretką

wymiary blaszki 24 x 24

składniki
400 g cukinii ( nie obranej ) startej na tarce

4 jajka
szklanka cukru kryształu

1/2 szklanki oleju

2 szklanki mąki wrocławskiej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

przygotowanie

startą cukinię dajemy na sitko, aby pozbyć się nadmiaru soku. Jajka z cukrem zmiksować na puszystą masę. Dodać resztę składników sypkich oraz olej a na końcu cukinie.

Ciasto wykładamy na blaszkę i pieczemy ok 40 min,  wyrasta wysokie więc śmiało można je przeciąć na 3 blaty ciasta. Po upieczeniu ciasta przecinamy i przekładamy masą. Troszke masy zostawiamy na wierzch ciasta ( ok 3 łyżki )a  na to nakładamy dowolne owoce i zalewamy galaretką w dowolnym smaku.

Ciasto z cukinią ma swoje plusy, długo utrzymuje świeżość.
a sam smak  jest bardzo ciekawy polecam

( tak samo jak ciasto z marchewką też utrzymuje długo świeżość /przepisna blogu/ )

masa śmietankowa

25o ml śmietany 36%
500 g serka mascarpone

łyżka cukru pudru

łyżka żelatyny

Żelatynę namoczyć w gorącej wodzie. Śmietanę ubić z łyżką cukru i mascarpone na sztywno, na koniec nadal miksując dodać żelatynę.

masę podzielić na 2 części.

smarujemy 1 część ciasta nakładamy biszkopt i znów smarujemy
i nakładamy 3 część biszkoptu

wierzch ciasta smarujemy odłożoną masą.

na to nakładamy owoce i zalewamy galaretką jak jest dobrze już stężała

życze udanych wypieków i zapraszam do komentowania przepisów pozdrawiam wszystkich tu odwiedzających mój blog.

ciasto

kawałek ciasta

 

 

tort orzechowy z brzoskwiniami

Ciasto

8 białek
20 dag cukru kryształu
3 żółtka
20 dag zmielonych orzechow włoskich
10dag kokosu

Przygotowanie

mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dajemy orzechy i kokos, całość wymieszać

białka ubijamy z odrobiną soli, dodajemy cukier i żółtka oraz suchą mieszankę. Piec jedno ciasto, potem przekroić na połowę.

Masa brzoskwiniowa składniki

1 puszka brzoskwiń

1/2 kostki masła

5 kopiatych łyżek cukru kryształu

2 budynie

1 łyżka mąki wrocławskiej

1 1/2 szklanki wody

5 żółtek

dodatkowo

1 paczka delicji

1 galaretka

przygotowanie masy

Sok z brzoskwiń zagotować z cukrem i 3/4 szklanki wody

Budynie osobno rozmieszać z mąką wrocławską i 3/4 wody dodać jeszcze żółtka, dokładnie wymieszać i wlać na gotujący się sok z brzoskwiń. Gdy budyń jest już zimny możemy już go dodać do masła i wymieszać na jednolitą masę.

Na samym koncu dodajemy pokrojone brzoskwinie i mieszamy masę. 2 połowki brzoskwiń odkładamy do dekoracji.

Składanie ciasta

na 1 połowe ciasta dajemy połowę masy brzoskwiniowej

na to kładziemy delicje

nakładamy 2 połowę masy brzoskwiniowej, troszke masy odkładamy do dekoracji tortu

nakładamy 2 część ciasta, na to dajemy troszkę masy i dekorujemy brzoskwiniami a resztę masy smarujemy tort brzegi tortu

na samym końcu rozpuszczamy galaretkę

zalewamy brzoskwinie.

tort w całości

kawałek tortu