O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Luty 2018
P W Ś C P S N
« gru    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 69507
  • Dzisiaj wizyt: 11
  • Wszystkich komentarzy: 1148

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

Sernik chałwowy – jestem smakoszem serników wiec dziś sernik

składniki na ciasto

1 szklanka mąki

1/3 cukru pudru

100 g masła

2 żółtka

wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę rozwałkować wyłożyć blaszkę kwadratową i podpiec ciasto

masa serowa

1 kg sera białego – nie z wiaderka

350 g masła orzechowego

1/2 szklanki kokosu zielonego blenderem

150g chałwy waniliowej

4 jajka

3 /4 szklanki cukru kryształu

1 szklanka śmietany 18 %

1 budyń waniliowy

przepisu na polewę nie podaje gdyż miałam kupną ( jakoś nie mam szczęścia żeby polewy mi się udawały)

przygotowanie sera

jajka zmiksować z cukrem aż uzyskamy jednolitą masę. Potem dodajemy, nie przerywając miksowania, śmietanę i budyń a potem

masło orzechowe i chałwę oraz kokos ,biały ser mieszamy łyżką.

wykładamy na blaszkę na podpieczone wcześniej ciasto i pieczemy w nagrzanym wczesniej piekarniku godzinę.

co do smaku ciasta dostałam opinie że jest syte bardzo, a dla miłośników chałwy jak znalazł. Jako dekoracji użyłam bezów z poprzedniego wpisu - bezy

22789874_1610510292351930_2114925840_o 22789904_1610510345685258_366044373_o

szybkie domowe bezy ze szprycy-wspaniały sposób na wykorzystanie białek gdy zostaną

Akurat zostały mi 2 białka więc postanowiłam zrobić bezy

składniki to 2 białka i 1/2 szklanki cukru kryształu

białka ubić na sztywno potem wsypać kryształ i znów ubić, nakładamy do szprycy masę i formujemy bezy.

ja akurat piekłam ciasto i piekarnik miałam już mocno nagrzany, wiec wyjełam ciasto dałam na 180 stopni wlożyłam bezy na 30 min w takiej temperaturze piec potem wyłączyć piekarnik i zostawić bezy ,ja zostawiłam je jeszcze na godzinę i tak wyszły

22643315_1606265722776387_1556141391_o

Jem zdrowo czyli placki bez glutenu

składniki
olej do smażenia
1 banan

1 jajko
1łyzka mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

bakalie ulubione

wszystko zmiksować i smażyć ozdabiamy owocami lub kokosem czy bananem

placki smażymy na ciepłym rozgrzanym oleju

Dziś to mój pierwszy przepis bez glutenu postaram się o więcej takich zapraszam do komentowania

22690450_1607249662677993_661949822_o

ciasto Budyniowiec które piekła moja córka

składniki ( 2x poza jajkiem)

150 g margaryny
cukier puder 50 g
mąka wrocławska 250 g
1 jajko

przygotowanie ciasta

wyrobić ciasto i podzielić na 2 porcje ,rozwałkować wyłożyć na blaszkę i piec 1 placek a potem 2 placek w dużej blaszce

masa budyniowa

1 margaryna

4 żóltka

budyń bananowy 2 opakowania

mąka wrocławska 2 łyżki
cukier kryształ 1 szklanka
mleko 1 litr

przygotowanie

z 1 litra mleka odlewamy szklankę mleka a resztę zagotować z margaryną ,cukrem kryształem

do odlanego mleka dodajemy 4 żółtka, mąkę, budyń i miksujemy na jednolitą masę

gdy mleko zacznie się gotować wlewamy masę budyniową i mieszamy aż będzie gęste żeby się nie przypaliło
jak już mamy gotowy budyń

to kolejność czynności składania ciasta:

na 1 ciasto wylewamy gorący budyń i nakładamy 2 ciasto.

dekoracja ciasta to 1 puszka masy krówkowej

teraz smarujemy ciasto i już mamy gotowe polecam

22522469_1474192835991461_264054710_o 22563664_1474192889324789_1629449445_o

Pierś z kurczaka w ciście serowym z dodatkiem szczypiorku

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka oczyszczony i pokrojony – doprawić solą i pieprzem

ciasto serowe

3 jajka

2 kopiate łyżki mąki wrocławskiej

2 kopiate łyżki ziemniaczanej

1 łyżka jogurtu greckiego

przyprawy

25 dag startego żółtego sera

olej do smażenia

składniki na ciasto dajemy do miski a potem wymieszać ,kotleciki wkładamy do ciasta i na 3 godziny do lodówki

potem smażymy

22414442_1600106703392289_1262843487_n (1)

Migdałowiec-przepis siostry Anastazji zrobiłam go zamiast tortu urodzinowego dla gości

składniki

1 l mleka

3/4 szklanki cukru kryształu

1/2 l śmietany 3o %
1 opakowanie migdalów
3 łyżki żelatyny
3 paczki krakersów słonych
1 cukier waniliowy

1 kostka masła 25o g

1 szklanka mąki tortowej

1 budyń śmietankowy bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko

1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (tutaj zrobiłam zamienik i użyłam masy krówkowej)

jeśli ktoś woli mleko słodzone skondensowane użyć to puszkę trzeba 3 godziny gotować a potem przestudzić karmel.

przygotowanie
Do 1 1/2 szklanki mleka dać mąkę tortową, ziemniaczaną, budyń, jajko roztrzepane. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i margaryną, cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlewamy roztrzepane jajko z budyniem i mieszamy aby nie było grudek lub się nie przypaliło, jak jest budyń gotowy dajemy do przestygnięcia i zimny wylewamy na krakersy.  kolejność układania:

krakersy

budyń

krakersy

masa krówkowa

krakersy

bita śmietana

posypka z migdałów

jak już mamy warstwę krówkową, teraz robimy bitą śmietanę

żelatynę rozpuścić 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić, można dać odrobinę cukru pudru i połączyć z żelatyną

ubitą śmietanę wykładamy na krakersy a na to migdały jako ozdoba

22386540_1600106570058969_1666637892_n 22386610_1600106660058960_1785339937_n

Kotleciki z kalafiora ,pieczarek i fileta z kurczaka -kotleciki pyszne a dodatki można urozmajcać

składniki

ok 450 g piersi z kurczaka oczyszczonego i pokrojonego w kostkę

1 mały kalafior lub pół dużego

1 pęczek koperku lub pietruszki drobno pokrojonej

4 jajka

1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego

2 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

sól pieprz i zioła oraz czosnek

wszystkie przygotowane przyprawy i składniki mieszamy w jednej misce i dobrze doprawiamy ,smażymy na gorącym oleju podajemy z sosem lub surówką

22414442_1600106703392289_1262843487_n

Sybirak -przepis na to ciasto dostałam bardzo dawno od rodzinki

składniki
45 dag mąki tortowej

5 dag masła

2 łyżki miodu kopiate łyżki
1 jajko
2 łyżki śmietany

wszystkie składniki połączyć ze sobą i zagniatamy ciasto dzieląc na 3 części i upiec placki na małej blaszce kwadratowej

30 min jeden placek się piecze w piekarniku

masa

0,5 litra mleka
15 dag cukru kryształu

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczannej

kostka masła
olejek waniliowy

Mąke pszenną i ziemniaczaną rozmieszać z połową mleka. pozostale mleko zagotować z cukrem i wlać mąkę rozprowadzoną z mlekiem i mieszać aby się grudki nie zrobiły i nie przypaliło aż budyń będzie gęsty.

odstawiamy aż ostygnie.

Teraz ucieramy masło i dodajemy zimny budyń

Tą masą przekładamy ciasta które po upieczeniu są twarde ale takie mają być, dopiero po przełożeniu masą po 5 dniach , ciasto przesiąknie masę będzie się bardzo dobrze kroić na kawałki.

na ciasto można polać polewą lub wystarczy posypać cukrem pudrem

22345518_1465813423496069_286448614_o 22384910_1597898533613106_1790747239_n

Ciasteczka półfrancuskie z posypką

Z przepisu z całości wychodzi ok 4 blachy duże, bardzo szybko się to robi ale zabawy przy tym też jest trochę szczególnie smarowanie ciastek i posypywanie, fajna zabawa dla dzieci.

skladniki

60 dag mąki tortowej
2 kostki margaryny
6-8 łyżek śmietany12 procentowej
4 żółtka

przygotowanie

wszystkie składniki wyrabiamy razem i dajemy do lodówki na 3 godziny

Potem ciasto już można wałkować i wykrawać ciastka dowolnej wielkości, ciastka kładziemy na blaszkę do pieczenia ,wcześniej musimy sobie przygotować jajko, roztrzepać widelcem i smarujemy ciastka pędzelkiem posypując posypką

pieczemy na rumiano w piekarniku rozgrzanym do 180 st

ciastka można zawsze upiec zamiast z całości z połowy

22290151_1596039363799023_1893898548_n

Schab w cieście naleśnikowym -pysznie smakuje a obtaczane kawałki mięsa wydają się grubsze

składniki

5 kotletów schabowych bez kości

2 jajka

1 szklanka mleka

1 szklanki mąki torunskiej

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

2 łyżeczki czosnku

przyprawa do gyrosa

curry

przyprawa uniwersalna kucharek

olej do smażenia

przygotowanie

Ja kotlety przepuściłam w sklepie przez specjalną maszynkę ,więc miałam mniej pracy, gotowe rozklepane odebrałam ze stoiska mięsnego :) Kotlety natrzeć czosnkiem i oprószyć przyprawami i odłożyć do lodówki. W tym czasie przygotowujemy ciasto naleśnikowe: do miski wbić jajka , wlać mleko i dodać mąke- wymieszać  i powinno powstać dosyć gęste ciasto naleśnikowe.

Doprawić je słodką papryką, przyprawą gyros, curry, przyprawą uniwersalną ( można dodać jakieś od siebie wedle smaku)

Kotlety maczamy w cieście naleśnikowym i kładziemy na rozgrzany olej, smażymy z obu stron.

Propozycja podania ( ziemniaki, surówka, sos) :

22217987_1461134173963994_454236142_o 22281038_1461134217297323_1292483848_o