O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Społeczność kulinarek

Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« lip    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 14411
  • Dzisiaj wizyt: 25
  • Wszystkich komentarzy: 488

Wielkanoc

Wielkanoc

Wielkiej Nocy czas nadchodzi,
cały dzień się każdy głodzi,
by móc jutro o poranku,
siąść za stołem przy śniadanku.
Zjeść kosz cały z jajeczkami,
zającami i kaczkami.
A już następnego ranka,
wiadrem wody zlać baranka :)

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę wszystkim odwiedzającym bloga  spokojnych, zdrowych i Wesołych Świąt w gronie najbliższych

jajka faszerowane z dekoracją

pierwsze jajko od dołu jest faszerowane szynką
w drugim serek almette
trzecie pestto
ostatnie tuńczyk

kolejność przygotowania

ugotować jajka na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek po czym przekroić na pół

jeśli chcemy mieć z szynką wyjmujemy jedno całe żółtko dodajemy dwa lub trzy plasterki szynki drobno pokrojonej ,i wymieszać widelcem na jednolitą masę doprawić wedle uznania.

przy każdym jajku czynność powtarzamy tylko dodajemy inne składniki

o smaku serka allmete wystarczy dwie łyżeczki serka dać do żółtka
o smaku pessto ta sama proporcja, a przy tuńczyku tak samo.

gdy masa jest za gęsta dodajemy  jogurt.

życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie

miło mi będzie jak zostawicie komentarz zawsze to łatwiej trafić do was:) poniżej zdjęcie:

jajeczka z dekoracją

mazurek cygański – przepis siostry Anastazji

składniki
suche wafle
5 jaj
12 dag cukru kryształu
10 mąki tortowej
1o dag orzechów
10dag rodzynek
10 dag skórki pomarańczowej
5 dag śliwek suszonych
proszek do pieczenia

przygotowanie

(przepis jest małą blaszke)

żółtka utrzeć z cukrem dodać bakalie ale wcześniej je oprószyć mąką. wymieszać ciasto z bakaliami dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać pianę ubitą z białek i wymieszać masę łyżką

blaszke wykładamy andrutem i na to wylewamy masę
ciasto pieczemy 180 st ok 30 min.

na koniec ciasto dekorujemy lukrem lub masą czy polewą

podaje przepis na lukier do mazurka

1 białko

12 dag cukru pudru
sok z 1 cytryny

utrzeć białko z cukrem dodając sok z cytryny(jeśli za rzadki dodać cukier puder)

ciasto zaraz po upieczeniu smarujemy lukrem

życze smacznego i przedstawiam zdjecie: ciasto a tutaj ukrojony kawałek

babka z białek -zebra

Zawsze się nam zdarza ze zostają białka :) ostatnio podałam przepis na ciastka z białek a teraz babkę zebrę. Przepis podpatrzyłam na blogu smakołyki Bereniki i trochę  zmodyfikowałam. Ciasto było pieczone w małej foremce ale polecam jest smaczne

składniki

6 białek
100 g cukru pudru

1oog masło zambrowskie( roztopić )
15og mąki tortowej
2 łyżki dodatkowo mąki
1 1/2 łyżki kakao

sól

troszkę soku z cytryny – ok pól lyzki

proszek do pieczenia

przygotowanie

białka ubić z odrobiną soli na sztywno, dodać cukier puder, nadal ubijąc dodać cytryne.
Na końcu dodajemy mąkę i ostudzoną roztopioną margaryne wymieszać łyżką i podzielić ciasto na 2 części

do jednej 2 łyżki kakao do drugiej dodatkowe 2 łyżki mąki, wymieszać ciasta i do foremki ciasta przekładamy na zmianę raz białe raz kakao piec w 180 st. :Ponizej zdjecia babki

klik i klik

 

 

sernik z pierniczkami i bezą

dziś polecam sernik który piekłam, jest bardzo smaczny a pierniczki i beza dodają uroku.

składniki

masa serowa

15oo g półtłustego białego sera

250 g margaryny

12 jajek

2 szklanki cukru pudru

2 opakowania cukru waniliowego

1 budyń śmietankowy

beza

1/2 szklanki cukru kryształu

3 białka

dodatki

2 opakowania pierniczków w czekoladzie nadziewanych marmoladą

1 opakowanie herbatników

przygotowanie

masa serowa

ser zemleć, margarynę utrzeć z cukrem , ucierając dodawać po jednym żółtku (ma być 12 żółtek) a następnie dodawać po łyżce twarogu. Na końcu dodać proszek budyniowy oraz piana ubita z 9 białek ( na sztywną pianę)  którą dodajemy na końcu do sera -  delikatnie wymieszać

Blachę wykładamy papierem do pieczenia na to kładziemy herbatniki oraz wylewamy połowę masy serowej. Kładziemy pierniczki (w jednym rzędzie wychodzi 4 na 5 ) i zalewamy masą serową.

Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku, przed końcem pieczenia wyłożyć na sernik beze i piec aż się przyrumieni

beza

3 biała ubić z 1/2 szklanki cukru
ciasto przeznaczone na dużą blaszkę życzę udanych wypieków:)

sernik

pyszny sernik-leśne runo

sernik bardzo szybko się robi nie wymaga dużo pracy co jest jego zaletą,  nadaje się aby go upiec na imprezę jak i na święta polecam

ciasto pieczemy w tortownicy

składniki

20 mąki wrocławskiej
5 dag cukru kryształu
1 kopiata łyżka kakao
2 żółtka

przygotowanie

mąkę wymieszać z cukrem i kakao, dodać masło oraz żółtka. Ciasto wyrobić i wyłożyć nim tortownice.

Ciasto podpiekamy 15 min w piekarniku po czym wylewamy masę serową

masa serowa

100 g gorzkiej czekolady
50 dag białego sera
4 jajka
1 budyń czekoladowy
1/2 szklanki mleka w proszku
10 dag cukru kryształu
3/4 szklanki słodkiej śmietanki 36 procentowej

przygotowanie

czekoladę roztapiamy nad parą wodną
gdy się roztopi zdejmujemy ją

w dużej misce połączyć wszystkie składniki razem:
twaróg
budyń
jajka
mleko w proszku
cukier kryształ
słodka śmietanka
i wszystko razem wymieszać mikserem a na końcu dodać rozpuszczoną czekoladę po czym wylać na podpieczony spód i piec w piekarniku

zdjecie

zdj sernik

Sernik z polewą z białej czekolady

Składniki:

200g biszkoptów
2 łyżeczki kakao
200g masła
4 łyżeczki cukru
5 jajek
750g białego sera
2 łyżki syropu trzcinowego
pół szklanki cukru
2 budynie śmietankowe
cukier waniliowy
150ml śmietany30%
0pakowanie bitej śmietany
proszek do pieczenia
2 tabliczki białej czekolady
5 łyżek mleka

ciasto pieczemy w dużej tortownicy

przygotowanie ciasta

Biszkopty pokruszyć ,dodać kakao i cukier oraz 15o g roztopionego masła, wymieszać składniki i wyłożyć na tortownice.

Ser zmielić .Żółtka utrzeć z cukrami syropem trzcinowym .Mieszając masę dodajemy kolejno: śmietanę, budynie, proszek do pieczenia, proszek na bitą śmietanę, aromat, resztę stopionego i wystudzonego masła oraz biały ser.

Białka ubijamy ze szczyptą soli i mieszamy z masą. Gotową masę wykładamy na biszkopty i pieczemy ok 1godz 4omin w temp. 160st

Ciepły sernik polewamy rozpuszczoną białą czekoladą i posypujemy np czekoladą, lub kolorową posypką (wedle uznania)

12595972_966709166732049_1575738689_n 12910636_966709156732050_1971842746_n

Babka bananowa

Witam, ostatnio robiłam przedświąteczne porządki i znalazłam książeczkę z 2000 roku, a w niej trafiłam na ciekawy przepis na babkę bananową i postanowiłam ją zrobić. Oto przepis:

2 szkl mąki wrocławskiej                                                                                                       10 dag masła                                                                                                                         4jajka                                                                                                                               3/4szklanki cukru                                                                                                                      3dojrzałe banany                                                                                                                    3 łyżki śmietany12%                                                                                                       2łyżeczki proszku do pieczenia                                                                                              2 łyżki skórki pomarańczowej                                                                                                  1 cukier waniliowy                                                                                                                    2 łyżki masła                                                                                                                   2łyżki bułki tartej

przygotowanie

banany obrać, pokroić na kawałki i utrzeć ze śmietaną, połową cukru i skórką pomarańczową. Jajka utrzeć z resztą cukru, cukrem waniliowym i masłem na pianę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej dodawać stopniowo masę bananową oraz mąkę i wymieszać na jednolite ciasto. Formę do pieczenia wysmarować masłem i wysypać bułką tartą Ciasto przełożyć do formy i piec 45 min w piekarniku nagrzanym 170

Lukier:
cukier puder utrzec z z rumem i jeszcze ciepłą polewą polać babkę.

12077434_961712883898344_1835426560_n