O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« lis    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 65734
  • Dzisiaj wizyt: 22
  • Wszystkich komentarzy: 1136

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

Obiady mięsne

szybki posiłek leczo wegańskie

Dziś prezentuje wam przepis na leczo wegańskie -taki znalazłam przepis z 3 składników, więc szybki obiadek jak znalazł.  Jak ktoś  będzie miał ochotę zawsze można dadać kiełbaskę czy mięsko. Przepis pochodzi ze strony przyślijprzepis.pl

40 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

2 cukinie oczyszczone starte i usmażone

2 papryki czerwone oczyścić i pokroić w kostkę przysmażyć.

1 puszka pomidorów lub świeże pomidory

przyprawy

przygotowanie

pomidory jeśli świeże sparzyć i zdjąć z nich skórkę , potem przysmażyć na patelni żeby się rozpuściły. Dodać potem usmażone wcześniej pieczarki ,cukinie oraz paprykę , połączyć wszystko i doprawić.

jak ktoś ma ochotę inne dodatki zawsze to będzie dobrze i kolorowo komponować

19578419_1453631371373157_1138592378_n

pyszne roladki drobiowe z oscypkiem i żurawiną

Córa będąc na imprezie jadła takie roladki – przepis odtworzyła w domu. Roladki można podać tak jak w moim przypadku z mizerią ( córka zrobiła ją z jogurtem gęstym + sól pieprz oraz dodala sos koperkowo ziolowy w proszku z knorra)  całośc posypana koperkiem ) oraz młodymi ziemniakami.

składniki na roladki

2 filety drobiowe podwójne oczyszczone

musztarda

przyprawy

oscypki 2 duże lub 4 małe

żurawina

każdy filet z kurczaka delikatnie roztłuc, potem posmarować musztardą.  Tak przygotowane odstawiamy na godzinę. Po tym czasie  na każdy z nich kładziemy plasterki oscypka i żurawinę. Zwijamy roladki,  obtaczamy w mące jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju.

19206374_1425573717512256_894072222_n 19206552_1425573770845584_1538791212_n

zapiekanka z pierogów z sosem bolońskim

składniki

1 opakowanie pierogów z mięsem (ja miałam opakowania 1kg) ugotować w osolonej wodzie. Mogą być też pierogi wykonane własnoręcznie :)

Sos boloński lub passata pomidorowa

cebula

ser żółty

przyprawy

Ugotowane i przestygnięte pierogi wyłożyć do pojemnika żaroodpornego. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy sos i przyprawiamy. Sos wylewamy na pierogi ułożone w pojemniku, posypujemy żółtym serem i zapiekamy w piekarniku

18425732_1331694956900133_1005076924_n 18425808_1331694913566804_131831145_n

Pieczeń z mięsa mielonego z warzywami

składniki

ok 1kg mielonego mięsa z łopatki lub indyka
1 jajko

1 bułka czerstwa namoczona w mleku i odciśnięta

przyprawy ulubione np  czosnek

farsz

1 por drobno pokrojony i usmażony
1 papryka drobno pokrojona usmażona

ok 25 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

może być jeszcze szpinak jak ktoś lubi

przygotowanie

mięso mielone, jajko i czerstwą bułkę wyrabiamy w misce doprawiając do smaku tak jak lubimy.
Gdy mamy mięso wyrobione rozkładamy go na foli aluminiowej w kształcie prostokątu.

FARSZ

wszystkie składniki wymieszać razem i doprawić do smaku, a następnie rozłożyć na mielonym mięsie.

potem zwijamy jak roladę, powolutku aby nam się nie rozleciała
pieczemy w foli aluminiowej w piekarniku ok 50 min temp 200st

18302528_1303971416339154_1242507279_n (1) 18254166_1303971223005840_606386562_n

obiad po śląsku

składniki
schab
płatki kukurydziane
jajko
mąka

kluski śląskie z sosem- przepis na nie znajdziecie na blogu ->  kluseczki

schab rozklepać, doprawić solą i pieprzem a następnie obtoczyć w mące, jajku a na koniec w płatkach śniadaniowych( można je troche pokruszyc)

do smażenia użylam masła klarowanego. Poniżej przedstawiam zdjęcie calego obiadu:
klik

pieczeń świąteczna czyli schabowy z otrębami

Ja korzystając z przepisu zrobiłam ją z połowy przepisu -

składniki
1 kg schabu bez kości
5o dag mielonego mięsa z łopatki lub indyka
4 łyżki otrębów pszennych
musztarda
żółty ser

boczek gotowany lub wędzony
1 jajko
marynata
3 łyżki oleju
sól pieprz zioła prowansalskie może być czerwona papryka

przygotowanie

Mięso myjemy ,osuszamy ,nacinamy na prostokąt po czym rozbijamy i oprószamy przyprawami i smarujemy musztardą.

Mielone mięso mieszamy z jajkiem i otrębami pszennymi doprawiając do smaku, a następnie wykładamy na rozcięty schab. Na to wykładamy plastry boczku na całości oraz plastry żółtego sera ( można jeszcze raz nałożyć boczek)

mięso zwijamy w rulon
końcówki mięsa i środek dobrze jest obwiązać nićmi.  Z oleju i ziół robimy marynatę aby natrzeć mięso i dajemy ulubione przyprawy, w moim przypadku to:
1/2 łyżeczki czosnku
1/2łyżeczki zioła prowansalskie
odrobina miodu
sól pieprz.

Wszystko wymieszać i natrzeć mięso, a następnie wkładamy je do rękawa i pieczemy 70 min w piekarniku 200 st
Mięso wkładamy do zimnego piekarnika i dopiero rozgrzewamy piekarnik.

Dodatkowo do pieczeni można dać pieczarki ,ogórki czy paprykę. Pieczeń polecam jeść z ziemniakami i sosem pieczeniowym.

pieczeń jest bardzo smaczna na zimno polecam i pozdrawiam, a poniżej zdjecia:

pieczeń w całości oraz pokrojona na kawalki

 

żeberkana słodko wkapuście włoskiej

dziś kolej ny przepis na każdą kieszeń ale jest przysmak raczej mężczyzn

składniki

1kg zeberek oczyscić i pokroić w paski

4 marchewki obrać i zetrzeć

szklanka soku pomarańczowego

4łyzki miodu płynnego

czosnek

sól pieprz i ulubione przyprawy

1/2 kkapust włoskiej

przygotowanie

sok pomarańczowy mieszamy z miodem czosnkiem robiąc marynatę tym zalewamy żeberka już
oczyszczone i wkładamy do lodówki na ok3 godziny
warzywa umyć poszatkować i gotujemy dodając żeberka razem z marynatą , dusimy pod przykryciem ok 40 min można dodać pietruszkę do żeberek jak ktoś lubi
smacznego

roladki zindyka zapiekane w sosie pieczarkowym

Ok 1 kg fileta z indyka pokroic w plastry, roztłuc tłuczkiem.

Każdy filet z indyka solimy i smarujemy musztardą.

Na każdy filet kładziemy plasterek boczku i po kawałku papryki czerwonej

Dodajemy mozzarelle po 2 plasterki, na każdy plaster – jak ktoś lubi-  można dać szpinak

zwijamy roladki, można spiąć wykałaczkami.

dodatkowo każdą roladkę owijamy plasterkiem boczku

do garnka o szerokim dnie kładziemy pieczarki grubo pokrojone ( wcześniej je oczyścić i umyć )

Dno garnka wypełniamy pieczarkami, na to kładziemy roladki a na koniec  lejemy tyle wody aby pieczarki były zalane

Na każdą roladkę można dać plasterek masła lub masła czosnkowego.

dusimy na małym ogniu ok 30 do 40 min

Gotowe roladki wyjmujemy i przekładamy do pojemnika żaroodpornego.

Z sosu który sie wytworzył robimy sos pieczarkowy: zagotować, dodać ok 2 łyżki mąki i mieszać aby nie było grudek  ( jak  wyjdzie za gęsty rozrzedzić śmietaną lub jogurtem ) doprawić do smaku

gotowym sosem zalać roladki i zapiec w piekarniku

życze smacznego pozdrawiam

roladki zdjecie

filety zapiekane na porach -pyszny obiadek na co dzień i od święta

składniki

2 piersi z kurczaka

2 pory

majonez

przyprawy pieprz sól gyros

piersi z kurczaka myjemy i oczyszczamy z nabłonków, a także kroimy w średniej wielkości kawałki

oprószamy przyprawami.

por oczyścić przekroić na połowę i na kawałki dł ok 7 cm. Układać por na naczyniu żaroodpornym, wcześniej wysmarowanym oliwą a następnie układamy por potem filet z kurczaka
a na końcu smarujemy majonezem
wkładamy do nagrzanego piekarnika
i pieczemy 45-5o min

 

filety

filety drugie zdjecie

zapiekanka z tortili

składniki
2 słoiki sosu bolońskiego
1 opakowanie tortili
40 dag sera żółtego
30 dag pieczarek usmażonych
ok 8 parówek lub 30 dag dowolnej wędliny pokrojonej w plastry
ser mozarella

przygotowanie

każdy placek tortili dajemy na patelnie suchą i podgrzewamy aż nabierze koloru z obu stron

placek odkładamy na stół nakrywając ściereczką aby nie ostygły

gdy już mamy placki przygotowane, każdy placek smarujemy cały sosem bolońskim na to kładziemy wędlinę potem pieczarki i żółty ser każdy zwijamy w rulonik.

pojemnik żaroodporny smarujemy sosem dno i na to układamy rulonik jeden obok drugiego

gdy dno jest wypełnione polewamy sosem i posypujemy mozarellą.  Jesli nam zostały jeszcze ruloniki układamy na następne i znów polewamy sosem i serami na samym końcu dajemy jak ktoś lubi sos czosnkowy  i wkładamy do piekarnika życzę smacznego.

 

zapiekaka w całości

 

a tu kawałek gotowy do zjedzenia