O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Społeczność kulinarek

Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« lip    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 14678
  • Dzisiaj wizyt: 58
  • Wszystkich komentarzy: 509

Obiady mięsne

gołąbki bez zawijania -łatwe w przygotowaniu od tradycyjnych gołąbków

w tym przepisie dużym plusem jest to że dla tych co nie lubią kapusty można ją przemycić i jest naprawdę nie wyczuwalna

podaje składniki

1kg mięsa mielonego z indyka

3 jajka
1 woreczek ryżu ugotowanego

1 woreczek kaszy ugotowanej

1/2 szklanki bułki tartej

1 mała główka kapusty pekińskiej pokrojonej

20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

olej do smażenia

przygotowanie

Kapustę wrzucić na 8 min do wrzącej wody i po tym czasie wyjąć

Pozostałe składniki, jak już mamy przygotowane, dajemy do jednej miski doprawiamy przyprawami sól pieprz czosnek ulubione zioła i mieszany na jednolitą masę formując gołąbki.

i smażymy na oleju z obu stron

sos zrobiłam używając jednej kostki rosołowej rozpuszczając ją potem dodaje przecier pomidorowy to juz tyle ile potrzebujemy
i daje przyprawy i jogurt. Można również posypać smażoną cebulką.

życzę wam smacznego i miło mi będzie jak tu pozostawicie po sobie ślad pozdrawiam was serdecznie

20707686_1540891899313770_1484520278_n 20731019_1540891735980453_924864286_n 20733089_1540891805980446_1725312053_n

zawijane roladki schabowe z mozarellą- smaczne na ciepło i na zzimno

składniki

4 plastry schabu

przyprawy

1 opakowanie mozarelli

jajko, mąka, bulka tarta do obtoczenia roladek

dodatkowo: folia spożywcza
przygotowanie:

schab roztłuc i doprawić.

mozarelle podzielić na 4 częsci położyć na schab i zwinąć jak roladę.

bierzemy teraz kawałek foli żywnościowej kładziemy roladkę i zwijamy jak cukierki z każdej strony mocno dajemy na chwilę do lodówki. Potem folię odwijamy obtaczamy i smażymy.

roladki są smaczne na zimno też a nadzienie można zmieniać

20403413_1504786166257677_1646172069_n

filet zapiekany zciescie francuskim z nadzieniem

Dawno tego nie robiłam ale za każdym razem jak to robię zmieniam składniki polecam bo zawsze się udaje

składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

1 filet z kurczaka oczyszczony

pieczarki usmażone ok 15 dek

zostało mi trochę mielonego mięsa ok 10 dag też przeznaczyłam na pieczeń

i plasterki żółtego sera

ciasto francuskie rozwinąć i przez środek posmarować ketchupem, teraz kładziemy małe plastry fileta z kurczaka wzdłuż. Na to kładziemy mięso mielone potem pieczarki. Ostatnia czynność to położenie plastrów żółtego sera.

teraz po bokach nacinamy ciasto francuskie tak jak jest na zdjęciu, zaplatamy jeden pasek na drugi żeby zachodziły na siebie.

pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 200st. Fileta podałam z sosem i surówką.

19964767_1473839586019002_806444181_n19965093_1473843816018579_708268207_n19894360_1473839472685680_2077803395_n

Spaghetti z mięsem mielonym i pieczarkami

1 słoik sosu do spaghetti

1 opakowanie makaronu

20 dag już usmażonych pieczarek

ok 30 dag mięsa mielonego z indyka usmażonego i doprawionego

Przygotowanie

Mięso mielone mieszamy z pieczarkami i wkładamy do garnka.  Zalewamy sosem i na palniku na małym ogniu podgrzewamy.

W drugim garnku grzejemy wodę na makaron jak się zagotuje wrzucamy makaron i gotujemy wedle przepisu na opakowaniu.

jak makaron gotowy wlewamy na sitko żeby się odsączył. Wykladamy na talerz, polewamy sosem z mięsem i posypujemy cebulką.

19756318_1465341060202188_764503314_n

szybki posiłek leczo wegańskie

Dziś prezentuje wam przepis na leczo wegańskie -taki znalazłam przepis z 3 składników, więc szybki obiadek jak znalazł.  Jak ktoś  będzie miał ochotę zawsze można dadać kiełbaskę czy mięsko. Przepis pochodzi ze strony przyślijprzepis.pl

40 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

2 cukinie oczyszczone starte i usmażone

2 papryki czerwone oczyścić i pokroić w kostkę przysmażyć.

1 puszka pomidorów lub świeże pomidory

przyprawy

przygotowanie

pomidory jeśli świeże sparzyć i zdjąć z nich skórkę , potem przysmażyć na patelni żeby się rozpuściły. Dodać potem usmażone wcześniej pieczarki ,cukinie oraz paprykę , połączyć wszystko i doprawić.

jak ktoś ma ochotę inne dodatki zawsze to będzie dobrze i kolorowo komponować

19578419_1453631371373157_1138592378_n

pyszne roladki drobiowe z oscypkiem i żurawiną

Córa będąc na imprezie jadła takie roladki – przepis odtworzyła w domu. Roladki można podać tak jak w moim przypadku z mizerią ( córka zrobiła ją z jogurtem gęstym + sól pieprz oraz dodala sos koperkowo ziolowy w proszku z knorra)  całośc posypana koperkiem ) oraz młodymi ziemniakami.

składniki na roladki

2 filety drobiowe podwójne oczyszczone

musztarda

przyprawy

oscypki 2 duże lub 4 małe

żurawina

każdy filet z kurczaka delikatnie roztłuc, potem posmarować musztardą.  Tak przygotowane odstawiamy na godzinę. Po tym czasie  na każdy z nich kładziemy plasterki oscypka i żurawinę. Zwijamy roladki,  obtaczamy w mące jajku i bułce tartej. Smażymy na oleju.

19206374_1425573717512256_894072222_n 19206552_1425573770845584_1538791212_n

zapiekanka z pierogów z sosem bolońskim

składniki

1 opakowanie pierogów z mięsem (ja miałam opakowania 1kg) ugotować w osolonej wodzie. Mogą być też pierogi wykonane własnoręcznie :)

Sos boloński lub passata pomidorowa

cebula

ser żółty

przyprawy

Ugotowane i przestygnięte pierogi wyłożyć do pojemnika żaroodpornego. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy sos i przyprawiamy. Sos wylewamy na pierogi ułożone w pojemniku, posypujemy żółtym serem i zapiekamy w piekarniku

18425732_1331694956900133_1005076924_n 18425808_1331694913566804_131831145_n

Pieczeń z mięsa mielonego z warzywami

składniki

ok 1kg mielonego mięsa z łopatki lub indyka
1 jajko

1 bułka czerstwa namoczona w mleku i odciśnięta

przyprawy ulubione np  czosnek

farsz

1 por drobno pokrojony i usmażony
1 papryka drobno pokrojona usmażona

ok 25 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

może być jeszcze szpinak jak ktoś lubi

przygotowanie

mięso mielone, jajko i czerstwą bułkę wyrabiamy w misce doprawiając do smaku tak jak lubimy.
Gdy mamy mięso wyrobione rozkładamy go na foli aluminiowej w kształcie prostokątu.

FARSZ

wszystkie składniki wymieszać razem i doprawić do smaku, a następnie rozłożyć na mielonym mięsie.

potem zwijamy jak roladę, powolutku aby nam się nie rozleciała
pieczemy w foli aluminiowej w piekarniku ok 50 min temp 200st

18302528_1303971416339154_1242507279_n (1) 18254166_1303971223005840_606386562_n

obiad po śląsku

składniki
schab
płatki kukurydziane
jajko
mąka

kluski śląskie z sosem- przepis na nie znajdziecie na blogu ->  kluseczki

schab rozklepać, doprawić solą i pieprzem a następnie obtoczyć w mące, jajku a na koniec w płatkach śniadaniowych( można je troche pokruszyc)

do smażenia użylam masła klarowanego. Poniżej przedstawiam zdjęcie calego obiadu:
klik

pieczeń świąteczna czyli schabowy z otrębami

Ja korzystając z przepisu zrobiłam ją z połowy przepisu -

składniki
1 kg schabu bez kości
5o dag mielonego mięsa z łopatki lub indyka
4 łyżki otrębów pszennych
musztarda
żółty ser

boczek gotowany lub wędzony
1 jajko
marynata
3 łyżki oleju
sól pieprz zioła prowansalskie może być czerwona papryka

przygotowanie

Mięso myjemy ,osuszamy ,nacinamy na prostokąt po czym rozbijamy i oprószamy przyprawami i smarujemy musztardą.

Mielone mięso mieszamy z jajkiem i otrębami pszennymi doprawiając do smaku, a następnie wykładamy na rozcięty schab. Na to wykładamy plastry boczku na całości oraz plastry żółtego sera ( można jeszcze raz nałożyć boczek)

mięso zwijamy w rulon
końcówki mięsa i środek dobrze jest obwiązać nićmi.  Z oleju i ziół robimy marynatę aby natrzeć mięso i dajemy ulubione przyprawy, w moim przypadku to:
1/2 łyżeczki czosnku
1/2łyżeczki zioła prowansalskie
odrobina miodu
sól pieprz.

Wszystko wymieszać i natrzeć mięso, a następnie wkładamy je do rękawa i pieczemy 70 min w piekarniku 200 st
Mięso wkładamy do zimnego piekarnika i dopiero rozgrzewamy piekarnik.

Dodatkowo do pieczeni można dać pieczarki ,ogórki czy paprykę. Pieczeń polecam jeść z ziemniakami i sosem pieczeniowym.

pieczeń jest bardzo smaczna na zimno polecam i pozdrawiam, a poniżej zdjecia:

pieczeń w całości oraz pokrojona na kawalki