O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Listopad 2017
P W Ś C P S N
« paź    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 60829
  • Dzisiaj wizyt: 8
  • Wszystkich komentarzy: 1036

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

gotowanie i pieczenie

babka z białek -zebra

Zawsze się nam zdarza ze zostają białka :) ostatnio podałam przepis na ciastka z białek a teraz babkę zebrę. Przepis podpatrzyłam na blogu smakołyki Bereniki i trochę  zmodyfikowałam. Ciasto było pieczone w małej foremce ale polecam jest smaczne

składniki

6 białek
100 g cukru pudru

1oog masło zambrowskie( roztopić )
15og mąki tortowej
2 łyżki dodatkowo mąki
1 1/2 łyżki kakao

sól

troszkę soku z cytryny – ok pól lyzki

proszek do pieczenia

przygotowanie

białka ubić z odrobiną soli na sztywno, dodać cukier puder, nadal ubijąc dodać cytryne.
Na końcu dodajemy mąkę i ostudzoną roztopioną margaryne wymieszać łyżką i podzielić ciasto na 2 części

do jednej 2 łyżki kakao do drugiej dodatkowe 2 łyżki mąki, wymieszać ciasta i do foremki ciasta przekładamy na zmianę raz białe raz kakao piec w 180 st. :Ponizej zdjecia babki

klik i klik

 

 

Sledzik po kaszubsku z bakaliami

Polecam tą sałatkę szybko się robi jest lekko słodkawa w zależności od ilości bakali, ale najlepsza po 2dniach.

składniki na 3 osoby

4 duże śledzie wymoczyć ok 2 godzin (jak ktoś lubi więcej śledzi można zrobić większą porcje) wymoczone pokroić w paseczki

4 ogórki pokroić w kostkę
mała paczka rodzynek

mała paczka żurawiny
majeranek
2 cebule oczyszczone pokroić w kostkę

ketchup

przyprawy

na patelnie dajemy troszkę oleju i smażymy cebulkę ale nie na brązowo tak aby się zeszkliła.

potem dodać bakalie tyle ile uznamy za stosowne, ja dałam po paczce rodzynek i żurawiny bo lubię na słodko, potem dodajemy 3 łyżki ketchpu łagodnego lub pikantnego- wedle uznania
wymieszać to razem i zdjąć z ognia aby ostygło.
na końcu dodajemy ogórki przyprawy i przekładamy w miseczce na zmianę cebulkę a potem śledzika pokrojone na przemian i odstawiamy do lodówki
najlepiej smakuje po 2 dniach aż się przegryzie wszystko
życzę smacznego i miło mi będzie jak
pozostawicie tu ślad po sobie pozdrawiam a ponizej zdjecie sledzika

17012636_1236049976464632_974219874_n

krokiety ziemniaczane z nadzieniem

składniki

1kg ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
5 jajek ugotowanych na twardo
1surowe jajko
1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
zioła przyprawy
sól ,pieprz 1łyzka ketchupu i musztardy, szczypiorek
20 dag pieczarek, pieczarki oczyścic i usmażyć
masa

jajka obrane dajemy do miski ,dodajemy musztardę i ketchup oraz przyprawy i miksujemy blenderem , potem dodajemy usmażone pieczarki i mieszamy na jednolitą masę, doprawiamy do smaku.

masę ziemniaczaną dajemy do miski ,dodajemy surowe jajko mąkę ziemniaczaną i tortową mieszamy na jednolitą masę po czym dzielimy na 5 lub 6 części.
tworzymy kulę po czym spłaszczamy ,nakładamy nadzienie i zlepiamy boki

na samym końcu obtaczamy w jajku i bułce tartej smażymy na oleju

zamiast jajka gotowanego można dać kapustę kiszoną ugotowaną i pieczarki usmażone z dodatkiem fety

polecam i życzę smacznego,a poniżej link do zdjecia

krokiety

Dziś polecam pierogi z boczkiem i ziemniakami

ciasto

8 -10 łyżek mąki
1 jajko

pół szklanki wody

wszystko razem wyrabiamy aż ciasto będzie jednolite. Jak potrzeba to dolać więcej wody wszystko zależy od mąki.

potem wałkujemy ciasto i szklanką wykrawamy kółka, nakładamy nadzienie i zlepiamy brzegi , wrzucamy do osolonej gotującej się wody.

nadzienie

1kg ziemniaków obrać i ugotować ,potem przecisnąć ziemniaki przez maszynkę.

45 dag boczku wędzonego pokroić w kostkę.

3 cebule oczyścić i pokroić w kostkę cebulę przyrumienić na patelni.

na koniec wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy do smaku , i lepimy pierogi życzę smacznego. A poniżej przedstawiam odnośnik do zdjęc pierogów:

klik i klik

 

sałatka jabłlkowa z porem

przepis pochodzi z książki siostry Anastazji jest troszkę zmodyfikowany bo dodałam 3 jajka

składniki

4 jabłka oczyścić i pokroić w kostkę
1 lub 2 pory oczyścić i pokroić leciutko nasolić potem odcisnąć dodać do sałatki
15 dag szynki pokroić w kostkę

2 pęczki szczypiorku pokroić drobno
1/2 szklanki śmietany lub majonezu
1łyżka soku z cytryny
przyprawy

wszystkie składniki dajemy do miski dodajemy majonez przyprawy i wymieszać na jednolitą masę.

sałatka

Dziś polecam walentynkowe ciasto W-Z

Składniki

6 jajek

2/3 szklanki cukru kryształu
2//3 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2/3 szklanki kakao

przygotowanie

Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę – nie przerywając ubijania dodać żółtka.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy do masy jajecznej i mieszamy łyżką,

ciasto wlewamy do wcześniej przygotowanej foremki o wymiarach 25 x 36 pieczemy w temp 180 st.

po upieczeniu ciasto przekroić na 2 blaty i posmarować powidłami śliwkowymi.

masa śmietankowa

1 l śmietanki 36 %

2/3 szklanki cukru pudru
2 kopiate łyżki żelatyny

przygotowanie

żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzącej wody i przestudzić, potem ubijamy śmietanę na sztywno ok 5 min , a pod koniec wsypujemy cukier puder , a na samym końcu dodajemy żelatynę.
masę wykładamy na ciasto i przykładamy drugim blatem
na wierzchu ciasta smarujemy polewą , przepis jest na blogu na polewę ,ciasto dekorujemy wedle uznania

życze udanych wypieków :)

zdjęcie ciasta z bliska i widok z góry na ciasto :)

oponki serowe z polewą czekoladową

składniki

pół kg mąki tortowej

pół kg sera białego

1/2 szklanki kryształu

4 żółtka

szklanka śmietany 12%

kieliszek spirytusu

szczypta soli

olej do smażenia

cukier waniliowy

wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę, rozwałkować, szklanką wycinać krążki , a małym kieliszkiem w środku dziurkę, wrzucamy na olej jak już jest ciepły i smażymy z obu stron po czym wyjmujemy na talerz . Gdy są już wszystkie usmażone robimy polewę i smarujemy nią oponki , ja oponki zrobiłam z połowy składników ciasto bardzo dobrze się wyrabia.

składniki polewy z przepisu siostry Anastazji

25 dag margaryny
1 szklanka cukru kryształu

3 łyżki wody
3łyżki kakao

wszystko razem dajemy do garnka i roztapiamy ciepłą polewą smarujemy oponki

oponki zdjecie i tu kolejne

pikantne bułeczki

bułeczki drożdżowe można robić o różnych smakach z serem czy tuńczykiem lub o smaku pizzy, z pieczarkami itd.  można tworzyć i wymyślać
bułeczek wychodzi 10 małych lub 5 dużych.

składniki

500 g mąki luksusowej lub tortowej

1/2 szklanki ciepłego mleka

30 g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli

1łyżeczka cukru

50 ml oleju

1 jako

1/2szklanki ciepłej wody

ja podaje przepis na nadzienie z pizzy

mozzarella 1opakowanie
20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych
20 dag sera żółtego
zioła

wszystko razem wymieszać doprawić lub dodać swoje ulubione dodatki, bułeczki nadziewamy gdy ciasto wyrośnie.

przygotowanie ciasta na bułeczki drożdżowe:

drożdże rozpuszczamy w ciepłym z cukrem i odrobiną mąki

odkładamy do wyrośnięcia , gdy rozczyn ruszy wlewamy go do mąki , i dodajemy resztę składników na końcu wlewamy 1/2 szklanki ciepłej wody i wyrabiamy ciasto i odkładamy ciasto do wyrośnięcia na 50 min.
gdy ciasto wyrośnie ciasto dzielimy na 1o lub 5 części. każdy kawałek rozpłaszczamy i nakładamy nadzienie zlepiając bułeczkę , bułki smarujemy rozkłóconym jajkiem.

można dla upodobania posypać makiem czy ziołami po wierzchu , pieczemy ok 30min w dobrze nagrzanym piekarniku
180 życzę smacznego i udanych wypieków

bułeczki

karnawałowe pączki serowe

Pączki te przypominają mi dzieciństwo jak mi zawsze mama robiła w karnawale a oto przepis:

składniki

300 serka homogenizowanego lub pół na pół serek plus serek owocowy

3jajka

1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru

szczypta soli

olej do smażenia
cukier puder do posypania pączków

przygotowanie

serek wymieszać z jajkami potem dodać cukier mąkę i resztę składników

do garnka nalać olej, jak jest rozgrzany bierzemy łyżkę i nabieramy ciasto wrzucając na olej – dla ułatwienia za każdym razem łyżkę maczamy we wodzie.

gdy są usmażone kładziemy na talerz na samym końcu posypać pączki cukrem pudrem

do połowy masy możemy dać bakalie np rodzynki też są pyszne

pączki

życzę smacznego

sałatka szynkowa

składniki
1 słoik selera -odcedzić przez sitko
1 puszka kukurydzy -podobnie odcedzamy przez sitko
2 jabłka obrać i pokroić w kostkę
6 jaj ugotować na twardo i potem obrać ze skorupki
3 ogórki pokroić w kostkę
15 dag szynki pokroić również w kostkę
1 cebula oczyszczona pokrojona w kostkę
majonez
przyprawy
szczypiorek drobno pokrojony

przygotowanie

jajka zetrzeć do miski dodać seler,kukurydzę, jabłka, ogórki, szynkę, oraz szczypiorek dodać majonez i przyprawy wymieszać.

tej sałatki wychodzi bardzo dużo – przepis pochodzi z książki siostry Anastazji polecam

15870764_1185870748149222_1601528287_n