O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Grudzień 2017
P W Ś C P S N
« lis    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 65812
  • Dzisiaj wizyt: 5
  • Wszystkich komentarzy: 1142

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

gotowanie i pieczenie

Zapiekanka z sosem tatarskim na obiad lub kolację

Sos tatarski nie koniecznie musi być ze sklepu można zrobić samemu lub kupić jeden słoiczek i rozmieszać z jednym kubkiem jogurtu greckiego doprawiając do smaku.

składniki potrzebne do zapiekanki

8 ugotowanych ziemniaków

5 pomidorów

4 kiełbasy lub parówki mogą być resztki mięsa

20 dag żółtego sera

15 dag usmażonych pieczarek

1 czerwona papryka oczyszczona

1 duża cukinia pokrojona w kostkę

sos tatarski

przyprawy

przygotowanie zapiekanki

pojemnik żaroodporny smarujemy oliwą lub margaryną, układamy ziemniaki pokrojone w plastry, kiełbasę pokrojoną w kostkę, dodajemy trochę startego sera żołtego, 2 pomidory kroimy w plastry lub kostkę i układamy na zapiekance. Polewamy połową sosu tatarskiego. Następnie układamy kiełbasę pokrojoną, pomidory, cukinię pokrojoną, czerwoną paprykę i na koniec pieczarki. Zalewamy pozostałym sosem tatarskim i posypujemy żółtym serem

pieczemy ok 50 min w dobrze nagrzanym piekarniku w temp 18o stop

dodatki możemy zmieniać wedle upodobania

21397441_1570983682971258_753178342_n

kotleciki poduszki z kapusty pekińskiej

Zapraszam was na kotleciki poduszki bardzo proste w przygotowaniu

kapusta pekińska

wędlina

żółty ser

pieczarki

ser kozi

przygotowanie

końcówkę kapusty odkrawamy i dzielimy na liście, bierzemy garnek z szerokim dnem wlewamy wodę dajemy troszkę soli i wodę zagotować.

Jak woda się zagotuje to wkładamy na 7 lub 8 min liście kapusty i wyciągamy /kładziemy na talerz i tak z każdym kolejnym. jak już mamy to zrobione bierzemy listek kapusty kładziemy na to: plasterek żóltego sera. pieczarki. wędline, kozi ser lub może być jakiś inny

boki zakładamy na siebie. podobna czynność jak przy krokietach tylko wychodzą kwadraciki

a smaki można zmieniać polecam. Propozycja podania: mizeria i ziemniaki jako dodatek :)

21208882_1566126453456981_204325271_n 21244812_1566126446790315_1550979814_n 21245855_1431800743564004_1387804206_o

jagodzianki pulchne i przepyszne-warto zrobić bo sezon krótki na borówki

Ja zrobiłam jagodzianki tu poniżej macie zdięcia jak mi wyszły /jak na pierwszy raz to i tak nie najgorzej

przepis na jagodzianki wziełam z filmiku: 

 

 

ja potwierdzam że takie są co mogę powiedzieć więcej że można je zrobić wczesniej i zamrozić jak mówi autorka filmu

ja zrobiłam eksperyment i tylko 2 zamroziłam dla sprawdzenia jakie będą 20370761_1504785856257708_158080384_n 20370786_1504785882924372_418438442_n

zawijane roladki schabowe z mozarellą- smaczne na ciepło i na zzimno

składniki

4 plastry schabu

przyprawy

1 opakowanie mozarelli

jajko, mąka, bulka tarta do obtoczenia roladek

dodatkowo: folia spożywcza
przygotowanie:

schab roztłuc i doprawić.

mozarelle podzielić na 4 częsci położyć na schab i zwinąć jak roladę.

bierzemy teraz kawałek foli żywnościowej kładziemy roladkę i zwijamy jak cukierki z każdej strony mocno dajemy na chwilę do lodówki. Potem folię odwijamy obtaczamy i smażymy.

roladki są smaczne na zimno też a nadzienie można zmieniać

20403413_1504786166257677_1646172069_n

Nadziewane placki ziemniaczane z pieczarkami, cebulką i mascarpone

składniki na 4 osoby
1kg ziemniaków startych
jajko
łyżka śmietany
20 dag pieczarek usmażonych
3dag drożdży
3-4 łyżki mascarpone
4łyżki mąki
pęczek cebulki
przyprawy olej sól pieprz

Do startych ziemniaków dodać drożdże rozmieszane wcześniej z mascarpone i śmietaną. Przyprawić do smaku,
dodać mąkę wymieszać na jednolitą masę.

nadzienie

pieczarki wymieszać z pokrojonym szczypiorkiem i dodać 2 łyżki mascarpone i wymieszać na jednolitą masę.

Na gorący olej kładziemy kopiatą łyżkę masy ziemniaczanej, na to kładziemy odrobinę nadzienia przykrywamy znowu masą ziemniaczaną i smażymy z obu stron każdy placek.

18471189_1337755762960719_276883939_n

Pyszne ciasto cytrynka

Przepisów na to ciasto jest wiele, a ten jest  naprawde wspaniały bo nie za słodki polecam

przepis jest na małą blachę 24 x  24cm

Upiec biszkopt ( najlepiej swój wypróbowany)

Następnie robimy krem cytrynowy, oto składniki

3 budynie waniliowe

200ml soku z cytryny
1 1/2 szklanki wody
200 g masła
1 szklanka cukru

przygotowanie kremu cytrynowego

w 1/2 szklanki wody rozpuścic budynie, pozostałą wodę zagotować z sokiem z cytryny i z cukrem. Do gotującej się wody wlać proszek budyniowy caly czas mieszając aby nie było grudek.

potem odkładamy w chłodne miejsce i czekamy aż budyń ostygnie. Następnie ucieramy masło dodając budyń aby wyszla jednolita masa, którą później wykładamy na biszkopt.

Teraz robimy masę śmietankową

składniki

1 galaretka cytrynowa

500 ml śmietany 30 % ale może być też 36 %

3 łyżki cukru pudru

przygotowanie

Galaretke cytrynową rozpuszczamy w szklance przegotowanej wody,  schłodzoną kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno.

Jak galaretka zaczyna tężęć dodajemy ją do ubitej kremówki i mieszamy mikserem. Całość wykladamy na masę cytrynową.

Na górę ukladamy herbatniki i zalewamy galeretką ( 2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 3 szklankach wody)

18471388_1337755889627373_44360584_n18492435_1337755816294047_719684767_n

 

Jajecznica w cieście francuskim

witam  was przepisem na jajecznicę zapekaną w ciescie  francuskim

potrzebne składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

jajka, przyprawy i ulubione wasze dodatki do jajecznicy :) ja dałam pieczarki i przyprawy.

pierwszy etap – zrobić jajecznicę to każdy potrafi więc tu podam tylko że ja zrobiłam z 5 jajek.

ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy  najpierw wzdłóż na pól a następnie na 6 kwadratów

jajecznicę będziemy kłaść wzdłuż na srodku każdego kwadratu

po bokach z obu stron tniemy paski skośne tak jak gałązki choinki

idą / gdy to już mamy zrobione ,to na środek każdego prostokąta można dać dodatki ulubione

teraz zakładamy pasek na pasek żeby nam się splatał kazdą czyność powtarzamy przy prostokącie na końcu smarujemy białkiem

wcześniej piekarnik nagrzewamy na 200 st i wkładamy jak już mamy zrobione do ciepłego piekarnika na ok 30 min

18051813_1290847727651523_1477462157_n

życze smacznego

pieczeń świąteczna czyli schabowy z otrębami

Ja korzystając z przepisu zrobiłam ją z połowy przepisu -

składniki
1 kg schabu bez kości
5o dag mielonego mięsa z łopatki lub indyka
4 łyżki otrębów pszennych
musztarda
żółty ser

boczek gotowany lub wędzony
1 jajko
marynata
3 łyżki oleju
sól pieprz zioła prowansalskie może być czerwona papryka

przygotowanie

Mięso myjemy ,osuszamy ,nacinamy na prostokąt po czym rozbijamy i oprószamy przyprawami i smarujemy musztardą.

Mielone mięso mieszamy z jajkiem i otrębami pszennymi doprawiając do smaku, a następnie wykładamy na rozcięty schab. Na to wykładamy plastry boczku na całości oraz plastry żółtego sera ( można jeszcze raz nałożyć boczek)

mięso zwijamy w rulon
końcówki mięsa i środek dobrze jest obwiązać nićmi.  Z oleju i ziół robimy marynatę aby natrzeć mięso i dajemy ulubione przyprawy, w moim przypadku to:
1/2 łyżeczki czosnku
1/2łyżeczki zioła prowansalskie
odrobina miodu
sól pieprz.

Wszystko wymieszać i natrzeć mięso, a następnie wkładamy je do rękawa i pieczemy 70 min w piekarniku 200 st
Mięso wkładamy do zimnego piekarnika i dopiero rozgrzewamy piekarnik.

Dodatkowo do pieczeni można dać pieczarki ,ogórki czy paprykę. Pieczeń polecam jeść z ziemniakami i sosem pieczeniowym.

pieczeń jest bardzo smaczna na zimno polecam i pozdrawiam, a poniżej zdjecia:

pieczeń w całości oraz pokrojona na kawalki

 

Placki ziemniaczane zapiekane z dodatkami

1kg ziemniaków obrać i zmiksować blenderem
sól
pieprz ,
4 kopiate łyżki mąki ,
jajko ,
zioła wedle uznania ,
czosnek

Jak ciasto jest za luźne to można dodać dodatkowo płatki owsiane zamiast mąki. Po doprawieniu smażymy na oleju. Gdy już są usmażone kładziemy na talerzach i nakładamy: wędline, usmażone pieczarki oraz żółty ser. 

Zapiekamy przed podaniem w piekarniku lub mikrofalówce. Można do tego wykorzystać placki ziemniaczane z poprzedniego dnia

pozdrawiam życzę smacznego:) a poniżej tradycyjnie zdjecie:

placki

małe batoniki bakaliowe

składniki

2 banany
1 jabłko
2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki kokosu
1/4 szklanki rodzynek
1/4 szklanki daktyli
garść orzechów
2 łyżki miodu

wszystko razem wymieszać lub zmiksować. Bakalie, orzechy drobno pokroić i piec w piekarniku ok 15 do 2o min , jak ktoś nie lubi kokosu można dać sezam piec w temp 170 st. Ponizej zdjecie

batoniki