O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Październik 2017
P W Ś C P S N
« wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 37440
  • Dzisiaj wizyt: 4028
  • Wszystkich komentarzy: 857

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

dania mączne

knedle serowe z owocami i sosem owocowym

Jest to przepis zmodyfikowany z mojego bloga, wcześniej były kluseczki, a teraz knedle podaje składniki

2 kostki białego sera

2 jajka

2 i 1/2 szklanki mąki

jeśli ciasto jest za wolne dosypujemy mąki

składniki wszystkie wyrabiamy i robimy wałek i kroimy na 8 części tyle mi wyszło.

potrzebne jeszcze owoce ja miałam brzoskwinie /pokroiłam na małe kawałki i każdy kawalek spłaszczamy dajemy brzoskwinie i zaklejamy i tak z każdym kawałkiem

sos

troszkę borówek

2 brzoskwinie jogurt i blenderem zmiksować dodać miodu ok 2 łyżeczki, potem przed podaniem sos podgrzewamy na małym ogniu

a knedle gotujemy w osolonej wodzie ok25 min

wszystko zależy od wielkosci knedli

21074008_1561085823961044_450024305_n 21076550_1561085810627712_662796707_n (1)

kluseczki serowe

2 kostki białego sera
2 jajka
1 1/2 szklanki mąki tortowej

przygotowanie

wszystko razem wyrobić na jednolitą masę i uformować wałek
kroimy na skos kluseczki i wrzucamy do garnka z osoloną wodą jak się zagotuje, wyjmujemy jak już są miękie życze smacznego 17888327_1284452761624353_1769597674_n

oszczędne kluseczki-bardzo zdrowe

2 ugotowane marchewki
2 ugotowane pietruszki
1/2 selera
1 łyżka płatków owsianych
1 łyżka płatków kukurydzianych
3 łyżki mąki
2 łyżki pietruszki drobno pokrojonej
2 jajka

1 łyzka masła

przyprawy

wszystkie jarzyny miksujemy,  żołtka oddzielamy od białek.
Następnie ucieramy z masłem,  stopniowo miksując dodajemy jarzyny
a na końcu płatki owsiane i płatki kukurydziane.
Potem dodajemy przyprawy
pozostałe białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy z masą jarzynową i mąką
gdy masa jest za rzadka dodajemy mąkę

kluseczki nabieramy łyżką i wrzucamy na wrzącą osoloną wodę aż się zagotuje

najlepiej smakuje z sosem czosnkowym
smacznego

 

kluseczki zdjecie

kluseczki zdjecie

knedle z wątróbką

dziś przepis na szybki obiad nawet dla niejadka i na każdą kieszeń
składniki

4 kajzerki

1/2 l mleka

30 dag wątróbki z indyka oczyszczonej i zmielonej

2 jajka

sól pieprz

przygotowanie

bułki namoczyć w mleku i odcisnąć

wątróbkę dodajemy do odciśniętych bułek, dodajemy przyprawy (swoje ulubione) oraz 2 jajka, wyrabiamy na jednolitą masę.

jeśli farsz jest za rzadki dodać bułkę tartą

zwilżonymi rękami formujemy knedle i wrzucamy na wrzącą osoloną wodę

gotujemy aż wypłyną

podawać z sosem czosnkowym czy polane skwarkami

ja podałam z sosem indyjskim tikka masa

 

14159848_1069091759827122_1507081458_n

pyzy nieco inaczej

Tym razem w kuchni zagościły pyzy, których dawno nie robiłam. Tym bardziej podwójnie smakowały, a oto przepis:

składniki

1 kg ziemniaków – z tego połowę ugotować a połowę zetrzeć na tarce lub można zmiksować w blenderem w pojemniku dla ułatwienia sobie pracy.

1 jajko

garść koperku

3 łyżki mąki ziemniaczanej

ziemniaki surowe odcisnąć i wymieszać z resztą składników i uformować okrągłe kule.

nadzienie

1 filet kurczaka ugotować lub usmażyć na patelni

1 feta

1 mozarella
przyprawy

wszystkie składniki zmiksować blenderem, dodać przyprawy i jak ktoś lubi można dodać suszone pomidory.

W uformowanej kuli robimy wgłębienie i wkładamy nadzienie ponownie robimy kule i wrzucamy do wrzącej osolonej wody.

Jako dodatek można użyć skwarek, jak to było w moim przypadku.


https://drive.google.com/open?id=0B-rMTC_X3cxpQVJTTlNUZnFsY3M

Naleśniki z borówkami i truskawkami

Składniki na ciasto

6 łyżek mąki
1 jajko
1/2 szklanki wody gazowanej
1/2 szklanki mleka
szczypta soli

wszystko zmiksować i smażyć na gorącym oleju.

farsz

3 opakowania twarożku domowego lub sereka wiejskiego

borówki ok 2o dag

truskawki 2o dag

Truskawki drobno pokroić, dodać borówki i serki, wszystko razem wymieszać. Można dosłodzić jak ktoś lubi bardziej na słodko.

Dekoracja na nalesnikach zrobiona jest z śmietany 30%  i masy krówkowej,  ale tojuz wedlug uznania

Życzę smacznego i będzie mi miło jak pozostawicie tu ślad po sobie, pozdrawiam wszystkich którzy mnie odwiedzają :) 

13319002_1008643945871904_414731958_n 13348924_1008643965871902_1960002628_n

W temacie gotowania: Kluski śląskie

Dziś przedstawiam wam bardzo stary przepis na kluski śląskie, który jeszcze pochodzi od mojej babci, ale jest sprawdzony i zawsze się udaje

A oto przepis:

-75 dag ugotowanych ziemniaków

-25 dag mąki ziemniaczanej

-2 jajka

Wszystko razem wyrobić na jednolitą  masę i formować  okrągłe kluski. A w środku robić  okrągłe dziurki. Życzę smacznego i proszę o komentarze.

Na koniec przepis na sos pieczarkowy do klusek

20 dag pieczarek obranych pokroić  w plasterki i  usmażyć, na patelni, gdy są już miękkie zalać szklanką wody i dalej podgrzewać może być ciut więcej wody, gdy już się zagotuje  dodać 2 łyżki mąki wrocławskiej  i mieszać na małym ogniu. Na koniec doprawić  ulubionymi  przyprawami  i zagęścić śmietaną.  Smacznego :lol:

4367057_DSC05247xx 4367063_DSC05248zzz