O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Październik 2017
P W Ś C P S N
« wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 37446
  • Dzisiaj wizyt: 4034
  • Wszystkich komentarzy: 857

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

Ciasta

ciasto Budyniowiec które piekła moja córka

składniki ( 2x poza jajkiem)

150 g margaryny
cukier puder 50 g
mąka wrocławska 250 g
1 jajko

przygotowanie ciasta

wyrobić ciasto i podzielić na 2 porcje ,rozwałkować wyłożyć na blaszkę i piec 1 placek a potem 2 placek w dużej blaszce

masa budyniowa

1 margaryna

4 żóltka

budyń bananowy 2 opakowania

mąka wrocławska 2 łyżki
cukier kryształ 1 szklanka
mleko 1 litr

przygotowanie

z 1 litra mleka odlewamy szklankę mleka a resztę zagotować z margaryną ,cukrem kryształem

do odlanego mleka dodajemy 4 żółtka, mąkę, budyń i miksujemy na jednolitą masę

gdy mleko zacznie się gotować wlewamy masę budyniową i mieszamy aż będzie gęste żeby się nie przypaliło
jak już mamy gotowy budyń

to kolejność czynności składania ciasta:

na 1 ciasto wylewamy gorący budyń i nakładamy 2 ciasto.

dekoracja ciasta to 1 puszka masy krówkowej

teraz smarujemy ciasto i już mamy gotowe polecam

22522469_1474192835991461_264054710_o 22563664_1474192889324789_1629449445_o

Sybirak -przepis na to ciasto dostałam bardzo dawno od rodzinki

składniki
45 dag mąki tortowej

5 dag masła

2 łyżki miodu kopiate łyżki
1 jajko
2 łyżki śmietany

wszystkie składniki połączyć ze sobą i zagniatamy ciasto dzieląc na 3 części i upiec placki na małej blaszce kwadratowej

30 min jeden placek się piecze w piekarniku

masa

0,5 litra mleka
15 dag cukru kryształu

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczannej

kostka masła
olejek waniliowy

Mąke pszenną i ziemniaczaną rozmieszać z połową mleka. pozostale mleko zagotować z cukrem i wlać mąkę rozprowadzoną z mlekiem i mieszać aby się grudki nie zrobiły i nie przypaliło aż budyń będzie gęsty.

odstawiamy aż ostygnie.

Teraz ucieramy masło i dodajemy zimny budyń

Tą masą przekładamy ciasta które po upieczeniu są twarde ale takie mają być, dopiero po przełożeniu masą po 5 dniach , ciasto przesiąknie masę będzie się bardzo dobrze kroić na kawałki.

na ciasto można polać polewą lub wystarczy posypać cukrem pudrem

22345518_1465813423496069_286448614_o 22384910_1597898533613106_1790747239_n

Ciasto biedronka z delikatnym kremem i galaretką

składniki na biszkopt na dużą blachę

6 jajek

1 lyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka cukru kryształu

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki wrocławskiej

przygotowanie

Ubijamy białka i dodajemy cukier, żółtka. Do ubitych jaj dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na blachę i piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok 30 min

po upieczeniu biszkoptu jak ostygnie ,przekroić go na 2 części, w jednej wyciąć kólka małym kieliszkiem

masa do przełożenia

600 ml kremówki 30 %
1 opakowanie mascarpone 250 g
5 łyżek cukru pudru

300g truskawek -ja użyłam mrożonych

3 łyżki żelatyny

oraz

dżem truskawkowy
200 g kokosu białego

1 opakowanie galaretki truskawkowej

przygotowanie masy

galaretkę przygotować wedle przepisu na opakowaniu

truskawki wsześniej rozmrozić i zmiksować blenderem

żelatynę rozpuszczamy 1/3 szklanki wody wrzątku, studzimy aż ostygnie

kremówkę ubijamy i dodajemy ser, cukier, mus truskawkowy i żelatynę

jeden blat ciasta smarujemy dżemem na to masa truskawkowa , 4 łyżki odkładamy na wierzch ciasta.

jak już mamy masę wyłożoną dajemy 2 część biszkoptu

i gdy galaretka zaczyna tężeć zalewamy otwory w biszkopcie a potem smarujemy masą która nam została a na koniec posypujemy
kokosem

22155366_1590941304308829_264583706_n 22155517_1590941364308823_2040603727_n

ciasto z chałwą -przepis siostry Anastazji

ciasto może się wydawać pracochłonne ale w zupełności jest inaczej , wszystko oprócz polewy pieczemy za jednym zamachem

ciasto składniki na dużą blachę

7 jajek

1 kostka margaryny

1 szklanka cukru pudru

2 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki amoniaku

1 łyżka kakao

wykonanie

margarynę utrzeć z cukrem dodając żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, amoniak. Ubić pianę z białek, wymieszać, z ciastem i podzielić ciasto na 2 części. Do jednej częsci dajemy kakao.Odstawiamy na bok.

teraz ciasto z kokosem składniki

4 białka

1/2 szklanki cukru kryształu

10 dag kokosu bialego

wykonanie

białka ubić dodać cukier i na końcu kokos, lekko wymieszać.

teraz przygotowanie dodatku do ciasta jabłka

1kg jabłek

1 łyżeczka cynamonu

jabłka mąją być starte i odciśnięte

przygotowanie ciasta kolejność

Wykładamy na blaszkę ciasto kakaowe, na to wykładamy masę kokosową. Teraz dajemy jabłka i i na koniec posypujemy cynamonem i na to wylewamy ciasto białe.

teraz już wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 st i piec 50 min

pozostało nam do zrobienia polewa po upieczeniu ciasta jak ostygnie

składniki na polewę

1/2 szklanki cukru kryształu

3-4 łyżki mleka

20 dag chalwy -dowolny smak

wykonanie polewy

mleko zagrzać z cukrem dodać pokruszoną chalwę i wymieszać na małym ogniu i polać ciasto

21624229_1579656595437300_1415617995_n 21641375_1579655898770703_1696345838_n

Ciasto z brzoskwiniami lub nektarynkami – jest uniwersalne bo każde owoce mogą być

składniki na ciasto

10 dag masła

15 dag cukru kryształu

cukier waniliowy

3 całe jajka

15 dag mąki tortowej

2 łyzeczki proszku do pieczenia

starta skórka cytryny

1łyżka kokosu

1 łyżka posiekanych orzechów

przygotowanie

Ucierać masło z cukrem dodać jajka i miksować. Gdy powstaną pęcherzyki dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i skórkę startą z cytryny, lekko wymieszać łyżką

Ciasto wyłożyć do tortownicy i posypać kokosem i orzechami a na koniec poukładać owoce brzoskwinie lub nektarynki czy inne sezonowe owoce

Piec 50min w temp 180 stop

przepis pochodzi z mojego starego zeszytu :)

21584727_1575568045846155_503388378_n 21585015_1575568059179487_32185858_n

Jabłecznik z borówkami lub aronią

Dziś taka deszczowa pogoda to witam was jabłecznikiem

składniki na blaszkę o wymiarach na 24 na 24

ciasto

60 dag mąki tortowej

30 dag margaryny

2 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu

2 żóltka

1 całe jajko

15 dag cukru kryształu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie

wszystko razem wyrobić. Ciasto podzielić na 3 częsci , 2 żeby były równe a 3 mniejszą – będzie slużyć do posypki.

Pierwszą część ciasta wałkujemy i pieczemy w piekarniku 180 stopni ok 20 min i to samo z pozostałymi ciastami.

masa jabłkowa składniki

1,5 kg jabłek (waga po obraniu)

2 galaretki cytrynowe

łyżeczka żelatyny

ewentualnie troszke cukru

jabłka obrać zestrzeć i usmażyć aż zmiękną, jak są już usmażonę dodajemy galaretki i rozpuszczoną żelatynę i przesmażyć jeszcze ąz galaretka się rozpuści, odstawiamy aż ostygnie. Jak jest zimna masę wykładamy na pierwsze ciasto i przykładamy 2 ciastem

masa borówkowa -aronia też może być zamiast borówek

2 szklanki borówek

2 łyżki cukru kryształu

sok z jednej cytryny

6 łyżeczek żelatyny

500ml śmietanki 36%

200 g sera białego

ok 2 łyżki cukru pudru do smaku

przygotowanie

ja użyłam borówek, trzeba je zmiksować blenderem, dodajemy kryształ, sok z cytryny oraz żelatynę.

w osobnym naczyniu miksujemy śmietanę z cukrem pudrem dodając biały ser a na końcu masę borówkową

masę wykładamy na to 2 ciasto i wkładamy do lodówki aby masa stężała

najlepiej aby ciasto składać w blaszce wtedy wyjdzie nam równe

jak już masa borówkowa stężeje 3 ciasto ten najmniejszy kawałek kruszymy posypujemy ciasto i zdobimy wedle uznania

21269871_1568263676576592_2026982060_n 21291180_1568263636576596_1018824461_n

Ciasto z jabłkami i kruszonką

Bardzo dawno go nie piekłam ale to jedno z moich ulubionych ciast

składniki

3 szklanki mąki tortowej

5 żółtek
2łyżki cukru kryształu

1 margaryna

2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kg jabłek
1 kisiel wisniowy

przygotowanie

jabłka obrać i zetrzeć na tarce, składniki na ciasto wyrobić na jednolitą masę

2/3 ciasta wyłożyć na blache a pozostałą część ciasta do zamrażalnika.

ciasto posypać bułką tartą, na to wyłożyć jabłka

teraz z białek ubijamy pianę i dodajemy 1  i 1/2 szklanki cukru kryształu (może być tylko szklanka) wsypujemy kisiel mieszamy i wylewamy na jabłka a na to ścieramy ciasto które daliśmy do zamrażalnika i pieczemy 180 st.

20839224_1549377855131841_874386727_n

kruche ciasto z malinami-leciutkie i bardzo smaczne

składniki na ciasto

2 1/2 szklanki mąki tortowej

1/2 szklanki cukru krysztalu
5 żółtek
1 kostka margaryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie

składniki na ciasto wyrobić ręcznie lub mikserem. Ciasto dzielimy na 2 części

większy kawałek ciasta rozwalkować i wyłożyć na blachę o wymiarach 24 x 24

mniejszą część ciasta dajemy do zamrażalnika.

teraz robimy piankę budyniową

skladniki

5 białek

1 szklanka cukru pudru

2 budynie śmietankowe

100 ml oleju

wykonanie

białka ubić, dodać pod koniec cukier puder.Potem jak piana gotowa dodać budyń a na końcu wlać olej.

ciasto które mamy wyłożone na blaszce możemy podpiec wcześniej w piekarniku na 15 minut

gdy masa budyniowa jest gotowa wylewamy mniejszą część masy na ciasto, na to dajemy owoce: ja dałam maliny i troszkę borówek. Wszystko  zalewamy pozostałą częścią masy.

na wierzch ścieramy ciasto wyjęte z zamrażalnika i całe ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika /pieczemy w 180 st

polecam leciutkie jak puch i każde owoce sezonowe można dać polecam

20504123_1514541115282182_680513679_n 20561832_1514540968615530_877102065_n

ciasto z jabłkami bez jajek

Jest to bardzo stary przepis z czasów jak cukier był na kartki itd. Ciasto nie wymaga dużo pracy i jest bardzo oszczędne, dawno tego ciasta nie piekłam a miałam ochotę na właśnie takie proste nie wymagające wiele pracy, a efekt zadowalający.  Jest to jedno z moich pierwszych ciast które kiedyś tam uczyłam się piec :)

składniki

1 1/2 szklanki cukru kryształu
1 1/2 szklanki mąki wrocławskiej
1 1/2 szklanki kaszy manny

1 kg jabłek ( zetrzeć na tarce)

kostka margaryny

Suche skladniki ( cukier,mąke i kasze) wieszać w misce na jednolitą masę i podzielić na 3 części. Następnie  przygotować tortownicę

kolejność

bierzemy 1 warstwę suchej masy wysypujemy na dno tortownicy

na to wykladamy część startych jabłek, jabłka można posypać cynamonem jak ktoś lubi.

teraz wysypujemy 2 warstwę suchej masy i znów jabłka, następnie 3 ostatnia warstwa zasypujemy jabłka.

Margarynę cieniutko kroimy w plasterki i układamy na wierzchu. tak aby cały  był pokryty plasterkami.

potem wkładamy do ciepłego piekarnika i pieczemy w temp 170 st

19551281_1453631171373177_1400743118_n 19622408_1453631284706499_1264461255_n

ciasto prince polo

Ciasto szybko znika z talerza i jest warte uwagi podaje przepis:

składniki na biszkopt

6 całych jajek

1 1/2 szklanki cukru kryształu

1 1/2 szklanki mąki wrocławskiej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki mąki ziemniaczanej

przygotowanie

całe jajka ubić z cukrem, potem dodajemy obie mąki przesiane oraz proszek do pieczenia. Mąkę dodawać po trochu i mieszać łyżką.Pieczemy w dużej blaszce, temp 160 st.

składniki na masę

1l śmietany 36 %

2 śmietan fix

2 łyżki cukru pudru

3 prince polo xxl drobno pokrojone

1 puszka brzoskwiń odsączonych i pokrojonych

przygotowanie

śmietanę ubić, dodać cukier puder i śmietan fixy.  Potem dodajemy prince polo i mieszamy to z masą. Następnie dodajemy brzoskwinie i dalej mieszamy. Gotową masę wykładamy na upieczony i ostudzony biszkopt. Wkładamy do lodówki.

Teraz przygotowujemy galaretkę ja użyłam 3 pomarańczowe galaretki. Rozpuszczamy wedle przepisu na opakowaniu i jak tężeje zalewamy masę.19075331_1414568231946138_1022666957_n