O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Społeczność kulinarek

Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« lip    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 14678
  • Dzisiaj wizyt: 58
  • Wszystkich komentarzy: 509

Ciasta bez pieczenia

sernik na zimno z borówkami i galaretką-polecam smakoszom serników

Najpierw należy przygotować tortownicę:  wykładamy ją folią spożywczą.

składniki na spód

15o g biszkoptów- zblendować blenderem

ok 100 g margaryny

wymieszać skladniki razem i wylepić dno tortownicy.

masa serowa

50 g margaryny

250 g sera białego

100 g jogurtu naturalnego

5o g cukru pudru

3 łyżki żelatyny

1 1/2 szklanki borówek

2 galaretki wiśniowe

przygotowanie masy serowej

żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wody

margarynę ucieramy z cukrem pudrem i białym serem, następnie dodajemy jogurt,  żelatynę i szklankę borówek –  mieszamy na jednolitą masę i wylewamy na tortownicę.

jak masa zastygnie dajemy pozostałe borówki i zalewamy galaretkami tak jak to wygląda na zdięciu

20623902_1528982243838069_963782145_n 20624738_1528982320504728_1632322132_n

malinowy sernik z galaretką i borówkami

Polecam smakoszom serników

składniki na spód

150 ciastek lub biszkoptów
5 dag margaryny

ciastka zmiksować  i wymieszać z margaryną, dno tortownicy wyłożyć folią spożywczą a na to wykładamy masę z ciastek i dajemy do lodówki.

składniki na masę serową

60 dag sera białego
15o ml kremówki 36 %
3/4 szklanki cukru pudru
3 łyżki żelatyny

dodatkowo

30 dag malin

2 galaretki

1 szklanka borówek

przygotowanie

twaróg miksujemy z cukrem pudrem i kremówką, żelatynę rozpuszczamy 1/3 szklanki ciepłej wody i ciepłą wlewamy do sera.

wymieszać dokładnie ser z żelatyną i część sera dajemy na dno tak żeby zakryć spód ciasta i wkładamy do lodówki.

teraz maliny zmiksować blenderem można dać trochę cukru pudru i wymieszać z pozostałym serem

masę wykładamy na tortownicę jak tamta nam stężeje

jak to już mamy zrobione to dekorujemy ja dałam borówki i zalałam galaretką

20370388_1504785572924403_793000346_n 20427903_1504785519591075_1958996729_n

Tiramisu z mango i truskawkami -smaczny deser

składniki

500 g mascarpone

500ml śmietanki 36 %

1/3 szklanki cukru pudru

2 żółtka

biszkopty 2 paczki

owoce mango

truskawki

przygotowanie

Tortownicę wyłożyć papierem. 3 łyżki kawy rozpuszczalnej zalac 1 1/2 szklanki przegotowanej wody.

1 warstwa biszkoptów maczamy w kawie i wykładamy spód. Śmietanę ubić z cukrem pudrem dodać żółtka potem mascarpone.

Masę odkładamy na bok i przygotowujemy owoce.

kolejność wykładania w tortownicy:

1 warstwa biszkoptów czyli spód maczamy w kawie i wykładamy na dno

2 dajemy krem

3 na to wykładamy owoce mango i miejscami truskawki

4 znowu maczamy biszkopty w kawie i układamy na tortownicy

5 teraz dajemy krem

6 teraz znowu układamy owoce

7 teraz kolej na biszkopty

8 teraz krem jest to ostatnia warstwa kremu którą ozdabiamy po swojemu ja posypałam czekoladą.

po ozdobieniu dajemy do lodówki i na drugi dzien można kroić

jeśli kupujecie mango w puszce to radze kupić 2 puszki

szybko się robi ten deserek / tiramisu z truskawkami samymi już też robiłam jest na blogu pozdrawiam was i zapraszam do komentowania przepisów

19883809_1472026026200358_1600356126_n 19894098_1472025849533709_275926935_n

ciasto capucino z truskawkami na biszkoptach

ciasto jest bez pieczenia na dużą blaszkę. To już ostatni  w  tym roku  przepis  na ciasto z truskawkami  bo już się konczą, a szkoda.

składniki

1 paczka biszkoptów podłużnych

1 czekolada gorzka do posypania na wierzchu ciasta
dodatkowo herbatniki jasne i owoce truskawki

blaszkę wykładamy folią spożywczą a na to układamy biszkopty jeden koło drugiego.

masa czekoladowa

1 kostka masła
450 ml mleka
4 żółtka
4 łyżki cukru kryształu
2 łyżki mąki ziemniaczannej
2 łyżki mąki tortowej

1 opakowanie capuccino 130 g

przygotowanie

połowę mleka zagotować z cukrem, a drugą połowę rozmieszać z żółtkami i mąką, jak się mleko zagotuje wlewamy masę jajeczną i mieszamy aż powstanie budyń. Po ugotowaniu odstawiamy i czekamy aż będzie zimny

Następnie ucieramy  masło z przestudzonym budyniem.

masa śmietankowa składniki

500ml śmietany 36%
1 opakowanie serka mascarpone

4 łyżki cukru pudru

Podane składniki utrzeć na jednolitą masę.

Jak już mamy utarty budyń z masłem wsypujemy capuccino i wymieszaną masę wykładamy na biszkopty,a na to wykładamy herbatniki i połówki truskawek, a wszystko przykrywamy masą śmietankową

i ozdabiamy ciasto ja dałam startą czekoladę.

Robiąc to ciasto opierałam się na przepisie z bloga zjemto.blox.pl ale przepis jest zmodyfikowany zrobiłam zupełnie inaczej, bo oczywiście nie mogło w nim zabraknąć moich ulubionych truskawek i smaku czekolady pozdrawiam was i polecam jest pyszne:)

19433498_1440404479362513_1727632963_n 19458394_1440404509362510_1854952474_n (1)

śmietankowy przekładaniec z truskawkami

jest to bardzo stary przepis ale na lato jak znalazł

składniki

1 opakowanie galaretki czerwonej
1 opakowanie pomarańczowej
1 opakowanie zielonej
truskawki

biszkopty

500ml śmietanki 36 %
2 łyżki cukru pudru

przygotowanie
każdą galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody i wlać do miseczki aż zastygnie. Tortownicę wyłożyć folią spożywczą. Na to wyłożyć biszkopty

Zastygnięte galaretki kroimy w kostkę i dajemy osobno do miseczek.

śmietankę ubić z cukrem pudrem i podzielić na 3 części, do każdej z nich wkładamy po 1 kolorze galaretki i mieszamy.

Na biszkopty wykladamy masę śmietankowa z czerwoną galaretką, a na to wykładamy pokrojone truskawki. Dalej wykladamy masę śmietankowa z pomaranczową galaretką i  truskawki pokrojone i ostatnia warstwa smietankowa z zieloną galaretką i truskawki.

Teraz bierzemy galaretkę w dowolnym kolorze, rozpuszczamy i jak będzie tężeć zalewamy truskawki

ciasto należy szybko robić gdyż masa szybko tężeje.

19415626_1434016863334608_1871758732_n 19427508_1434016883334606_861784976_n

sernik na zimno z owocami

składniki

75og twarogu

żelatyna 4 kopiate łyżki

200 g śmietany 36 %
1 puszka brzoskwiń
sok z 1 cytryny
150 g cukru pudru
4 lub 5 łyżek soku z brzoskwiń -mi wystarczyły 4 łyżki
2 galaretki brzoskwiniowe
biszkopty lub ciasteczka

przygotowanie

Tortownicę wyłożyć folią spożywczą, a na to kładziemy biszkopty. Biały ser zemleć a brzoskwinie odcedzić i zostawić sok. Część brzoskwiń zostawiamy do przyozdobienia sernika, a resztę kroimy w kostkę. Żelatynę rozpuszczamy w przegotowanej wodzie. Kremówkę ubijamy aż zgęstnieje i odkładamy. Twaróg ucieramy i dodajemy po kolei:sok z cytryny, syrop z brzoskwiń, cukier puder, śmietanę i żelatynę a na końcu brzoskwinie.

Teraz mieszamy już łyżką.

Tak jak widać na zdięciu, ja wyłożyłam po bokach brzoskwiniami i na wierzchu. Ale to już wedle waszych pomysłów. Masę serową dajemy do tortownicy i wykładamy na wierzch brzoskiwnie.

Teraz rozpuszczamy galaretki tak jak jest w przepisie na opakowaniu, ale lepiej dać mniej wody jak galaretka tężeje zalewamy torcik.

życzę smaczne go i miło mi będzie od was słyszeć opinie pozdrawiam serdecznie.

 

18763355_1381032348633060_1700513210_n

batoniki bez pieczenia

Nadeszły ciepłe dni, więc warto sięgnąć po coś orzeźwiającego więc proponuję takie oto pyszności bez pieczenia:) Przepis jest na małą blachę.

Skladniki:

2 paczki herbatników

400 g jogurtu greckiego

2oo g śmietany 36 %

3 łyżki żelatyny

120 g cukru pudru

sok z 1 cytryny
2 galaretki zielone

450 ml mleka

2 budynie waniliowe
2 łyżki cukru

100g masła

owoce suszone

przygotowanie

Blachę wykładamy herbatnikami. żelatynę sobie namoczyć, a jogurt ubić z cukrem pudrem.  W osobnej misce ubić śmietanę. Teraz połączyć śmietanę z masą jogurtową, wymieszać łyżką a na koniec dodać sok z cytryny wymieszać i wylać na herbatniki.

Jak zastygnie wyłożyć owoce, ja dałam żurawinę ale mogą to być dowolne owoce wg uznania :) Wszystko zalewamy zieloną tężęjącą galaretką.

Następnie trzeba ugotować budyń. Część mleka wlewamy do garnka i dajemy tam cukier. W pozostałym mleku rozpuszczamy budynie. Jak mleko się zagotuje wlewamy masę budyniową i mieszamy aby się nie przypaliło

czekamy aż budyń ostygnie, wtedy ucieramy masło i miksujemy z budyniem

masę wykładamy na galaretkę, a na to herbatniki. Wkladamy do lodówki a po 2 godzinach można kroić batoniki:)

18763208_1381032418633053_377056744_n 18816940_1381032518633043_404169465_n

ciasto kubuś z owocami -bez pieczenia

Miałam ten przepis już dość dawno, ale postanowiłam że tym razem będzie bez pieczenia. Byłam ciekawa jak będzie wyglądał i w smaku bo zawsze na imprezy rodzinne go piekłam  i muszę powiedzieć że efekt jest zadawalający a oto przepis

składniki ( na dużą blachę )

1 duża butelka soku marchewkowego
150 dag margaryny kasia
3 budynie śmietankowe z cukrem
3 łyżki cukru
3 opakowania herbatnikow ( ja kupiłam podwójnie składane, bo innych nie bylo w sklepie)

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia a na to układamy herbatniki. Część soku wlewamy do garnka a mniejszą część zostawiamy. Do garnka dajemy margarynę i cukier. Do pozostałego soku wsypujemy budynie i mieszamy je z sokiem.

Sok z cukrem i margaryną gotujemy na małym ogniu, jak się zagotuje wsypujemy masę budyniową i cały czas mieszamy aby się nie przypaliło. Ugotowaną masę wylewamy na herbatniki i równo rozkładamy.

Masa śmietankowa składniki

5oo ml śmietany 36 %
2 śmietan fixy
4 kopiate łyżki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
3 galaretki czerwone
dowolne owoce ( u mnie kiwi)

przygotowanie masy śmietankowej

żelatynę rozpuścić w małej ilości wody. Śmietanę ubić dodać cukier puder, śmietan fix -a na końcu rozpuszczoną żelatynę.

gotową masę wykładamy na masę z soku. Ciasto wkładamy do lodówki. Zalewamy galaretki przegotowaną wodą tak jak jest w przepisie na opakowaniu galaretki i czekamy aż zacznie tężeć.

Przygotowujemy owoce na ciasto – jak masa śmietankowa stężała układamy owoc, jeśli galaretka zaczyna tężeć zalewamy je i wkładamy do lodówki.

ciasto szybko się robi i mało pracy przy nim polecam zapraszam do komentowania przepisów pozdrawiam

18622824_1359344914135137_518208229_n 18624582_1359345020801793_515487799_n

Rafaello bez pieczenia

przepis na małą blachę

2 paczki herbatników

3 szklanki mleka

3 łyżki mąki ziemniaczannej

3 łyżki mąki wrocławskiej

1 margaryna
1 szklanka cukru
2 jajka

20 dag kokosu

przygotowanie

1 i 1/2 szklanki mleka gotujemy z 1 szklanką cukru. Do pozostałego mleka dajemy mąkę ziemniaczaną i wrocławską oraz 2 żółtka i to roztrzepać trzepaczką na jednolitą masę.

Jak mleko z cukrem się zagotuje wlewamy pozostałe mleko z mąką i cały czas mieszamy żeby się nie przypaliło.Gotowy budyń dajemy do ostygnięcia.

Margarynę ucieramy i dodajemy budyń a na końcu kokos.

Przekładanie:

herbatniki
masa
herbatniki
masa
herbatniki
masa

a na koniec dekorujemy, ja dałam orzeszki i rodzynki

18336686_1315467238522905_1989839485_n 18360479_1315467365189559_1078314445_n

smacznego

ciasto zebra jogurtowa bez pieczenia

przepis został zaczerpnięty z bloga katariny, co prawda ciasto tam tak pięknie z truskawkami wyglądało że też chciałam takie zrobić bo bardzo apetycznie wyglądało , ja musiałam je zastąpić winogronami bo truskawek brakło sklepie, a efekt ciasta jest wspaniały w ciągu 2 dni zniknęło, polecam – bardzo szybko się robi

składniki na spód

1 paczka herbatników lub biszkopty

1/2 puszki masy kajmakowa

herbatniki lub biszkopty rozkruszyć i wymieszać z masą kajmakowa,jeśli masa za mało się lepi a nie mamy masy to można dodać margarynę ( w moim przypadku to było tylko łyżka margaryny )i wylepić nią tortownicę

składniki na masę

3 jogurty greckie 330ml

7 łyżek cukru pudru

1 1/2 łyżki kakao

3 łyżki żelatyny
2 łyżki śmietany 18 procentowej

żelatynę rozpuszczamy 1/2 szklanki przegotowanej wody i teraz dzielimy składniki na 2 części

do 1 miski dajemy: 3 łyżki cukru pudru i 1 łyżkę śmietany

do 2 miski dajemy 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżka śmietany i 1 1/2łyzki kakao

żelatynę teraz dzielimy na połowę i do każdej miski dajemy po połowie

teraz mieszamy łyżką lub mikserem w każdej misce

wcześniej musimy sobie na spodzie ciasta w tortownicy powykładać dookoła owoce, jak już to mamy zrobione wtedy możemy na środek tortownicy zacząć wylewać po 2 łyżki białej masy i 2 łyżki kakaowej

na przemian do wykończenia składników. Ozdabianie ciasta to już kwestia upodobania

polecam bo jest smaczne