O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Społeczność kulinarek

Sierpień 2017
P W Ś C P S N
« lip    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 14678
  • Dzisiaj wizyt: 58
  • Wszystkich komentarzy: 509

Bez kategorii

Zapiekane papryki z nadzieniem

 składniki

3 papryki duże oczyszczone

1 pęczek rzodkiewki oczyścić i zetrzeć na tarce

2 opakowania sera mozzarella

mogą być oliwki czarne ale ja nie dawałam

20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

1 por oczyszczony pokrojony drobno i usmażony na patelni

1łyżka ziół prowanasalskich

sok z cytryny

sól pieprz

przygotowanie

paprykę w środku posolić żeby zmiękła Por usmażyć na patelni z pieczarkami. Teraz pieczarki por i rzodkiewkę oraz ser dajemy do miski i delikatnie mieszamy łyżką dajemy przyprawy.

Jak już mamy wszystko gotowe nadziewamy paprykę to jest 1 wersja nadzienia, fotka papryki jest akurat na dużym talerzu
doodam tylko że starczyło mi na 3 połówki papryki.

Na małym talerzu na fotce znajduje się 2 wersja nadzienia z papryką -akurat ostatnio robiłam pierogi i zostało mi troszkę nadzienia więc je wykorzystałam – przepis znajdziecie na moim blogu klik 

20986148_1557534467649513_243106859_n 20987825_1557534560982837_1306349345_n

gołąbki bez zawijania -łatwe w przygotowaniu od tradycyjnych gołąbków

w tym przepisie dużym plusem jest to że dla tych co nie lubią kapusty można ją przemycić i jest naprawdę nie wyczuwalna

podaje składniki

1kg mięsa mielonego z indyka

3 jajka
1 woreczek ryżu ugotowanego

1 woreczek kaszy ugotowanej

1/2 szklanki bułki tartej

1 mała główka kapusty pekińskiej pokrojonej

20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

olej do smażenia

przygotowanie

Kapustę wrzucić na 8 min do wrzącej wody i po tym czasie wyjąć

Pozostałe składniki, jak już mamy przygotowane, dajemy do jednej miski doprawiamy przyprawami sól pieprz czosnek ulubione zioła i mieszany na jednolitą masę formując gołąbki.

i smażymy na oleju z obu stron

sos zrobiłam używając jednej kostki rosołowej rozpuszczając ją potem dodaje przecier pomidorowy to juz tyle ile potrzebujemy
i daje przyprawy i jogurt. Można również posypać smażoną cebulką.

życzę wam smacznego i miło mi będzie jak tu pozostawicie po sobie ślad pozdrawiam was serdecznie

20707686_1540891899313770_1484520278_n 20731019_1540891735980453_924864286_n 20733089_1540891805980446_1725312053_n

pierogi z kaszą jaglaną i fetą

Do masy pierogowej można dodać odrobinę orzechów zmielonych jeśli ktoś lubi jeśli nie to wystarczy feta

składniki

1 woreczek ugotowanej kaszy jaglanej
2 opakowania fety

6 łyżek orzechów włoskich zmielonych -nie są konieczne ja dałam

wszystko razem wymieszać doprawić do smaku

przepis na ciasto na pierogi znajdziecie o tutaj :)

gdy już macie ciasto wyrobione, rozwałkować i wycinać kółka nakładamy farsz i zlepiamy.

gotujemy w osolonej wodzie /na talerzu posypujemy cebulką życzę smacznego

18945078_1400854479984180_27998472_n 18983315_1400854503317511_914953164_n

Pieczeń z mięsa mielonego z warzywami

składniki

ok 1kg mielonego mięsa z łopatki lub indyka
1 jajko

1 bułka czerstwa namoczona w mleku i odciśnięta

przyprawy ulubione np  czosnek

farsz

1 por drobno pokrojony i usmażony
1 papryka drobno pokrojona usmażona

ok 25 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

może być jeszcze szpinak jak ktoś lubi

przygotowanie

mięso mielone, jajko i czerstwą bułkę wyrabiamy w misce doprawiając do smaku tak jak lubimy.
Gdy mamy mięso wyrobione rozkładamy go na foli aluminiowej w kształcie prostokątu.

FARSZ

wszystkie składniki wymieszać razem i doprawić do smaku, a następnie rozłożyć na mielonym mięsie.

potem zwijamy jak roladę, powolutku aby nam się nie rozleciała
pieczemy w foli aluminiowej w piekarniku ok 50 min temp 200st

18302528_1303971416339154_1242507279_n (1) 18254166_1303971223005840_606386562_n

ciasto zebra jogurtowa bez pieczenia

przepis został zaczerpnięty z bloga katariny, co prawda ciasto tam tak pięknie z truskawkami wyglądało że też chciałam takie zrobić bo bardzo apetycznie wyglądało , ja musiałam je zastąpić winogronami bo truskawek brakło sklepie, a efekt ciasta jest wspaniały w ciągu 2 dni zniknęło, polecam – bardzo szybko się robi

składniki na spód

1 paczka herbatników lub biszkopty

1/2 puszki masy kajmakowa

herbatniki lub biszkopty rozkruszyć i wymieszać z masą kajmakowa,jeśli masa za mało się lepi a nie mamy masy to można dodać margarynę ( w moim przypadku to było tylko łyżka margaryny )i wylepić nią tortownicę

składniki na masę

3 jogurty greckie 330ml

7 łyżek cukru pudru

1 1/2 łyżki kakao

3 łyżki żelatyny
2 łyżki śmietany 18 procentowej

żelatynę rozpuszczamy 1/2 szklanki przegotowanej wody i teraz dzielimy składniki na 2 części

do 1 miski dajemy: 3 łyżki cukru pudru i 1 łyżkę śmietany

do 2 miski dajemy 4 łyżki cukru pudru, 1 łyżka śmietany i 1 1/2łyzki kakao

żelatynę teraz dzielimy na połowę i do każdej miski dajemy po połowie

teraz mieszamy łyżką lub mikserem w każdej misce

wcześniej musimy sobie na spodzie ciasta w tortownicy powykładać dookoła owoce, jak już to mamy zrobione wtedy możemy na środek tortownicy zacząć wylewać po 2 łyżki białej masy i 2 łyżki kakaowej

na przemian do wykończenia składników. Ozdabianie ciasta to już kwestia upodobania

polecam bo jest smaczne

pierogi po góralsku z oscypkiem bryndzą i żurawiną

składniki na ciasto do pierogów jest już w innych przepisach na pierogi więc wystarczy tylko zajrzeć ale raczej każda gospodyni a swój sprawdzony przepis :)

podaje składniki

na farsz

1 oscypek ok 30 dag zetrzeć na tarce

2 opakowania bryndzy

1 opakowanie serka almette

1 opakowanie żurawiny

przyprawy

składniki wszystkie połączyć doprawić, jak mamy już ciasto na pierogi
gotowe wałkujemy i wykrawamy szklanką koła nakładamy nadzienie i
zlepiamy aż do wyczerpania ciasta.

jeśli nam farsz zostanie zawsze można go z czymś połączyć i zrobić pastę do kanapek:)

podajemy z przysmażoną cebulką 18197469_1300060183396944_1275403042_n

życzę smacznego i pozdrawiam i zapraszam do obejrzenia zdjecia: klik

krokiety z kaszy jaglannej z warzywami

składniki
2 woreczki kaszy jaglanej ugotować w osolonej wodzie

20 dag pieczarek obrać i usmażyć

1 por pokroić drobno i przysmażyć na patelni

1 jajko
1 filet z kurczaka podwójny oczyścić i mięso drobno pokroić doprawić i usmażyć na patelni

przyprawy sól pieprz zioła

czosnek w torebce

przygotowanie

wszystkie składniki dajemy do jednej miski, na końcu dajemy jajko i przyprawy wymieszać na jednolitą masę i formować krokiety.

krokiety obtaczamy w bułce tartej i smażymy na ciepłym oleju.

formujemy nie zbyt duże krokiety żeby nam się dobrze smażyło na patelni

18191705_1300060086730287_974021530_n 18197865_1300060116730284_1227135062_n

życzę smacznego i zapraszam do komentowania przepisu pozdrawiam serdecznie i przedstawiam zdjęcie krokietów

Dziś przepis na sałatkę z tortellini

Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji , sałatka jest mało pracochłonna ,przepis jest nieco zmodyfikowany gdyż zabrakło mi jednego składnika w kuchni a oto przepis:

składniki

25 dag tortellini ugotowane w osolonej wodzie

20 dag szynki pokrojonej w kostkę

1 puszka ananasów drobno pokrojonych
5 jajek ugotowanych na twardo – ( zamiast jajek można dać ananasy )

1 słoik majonezu
przyprawy

wszystkie składniki dajemy do miski doprawiamy i wymieszać majonezem lub trochę majonezu i troszkę jogurtu

życzę smacznego 18136984_1296421217094174_39253247_n

i zapraszam do komentowania

jajka faszerowane z dekoracją

pierwsze jajko od dołu jest faszerowane szynką
w drugim serek almette
trzecie pestto
ostatnie tuńczyk

kolejność przygotowania

ugotować jajka na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek po czym przekroić na pół

jeśli chcemy mieć z szynką wyjmujemy jedno całe żółtko dodajemy dwa lub trzy plasterki szynki drobno pokrojonej ,i wymieszać widelcem na jednolitą masę doprawić wedle uznania.

przy każdym jajku czynność powtarzamy tylko dodajemy inne składniki

o smaku serka allmete wystarczy dwie łyżeczki serka dać do żółtka
o smaku pessto ta sama proporcja, a przy tuńczyku tak samo.

gdy masa jest za gęsta dodajemy  jogurt.

życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie

miło mi będzie jak zostawicie komentarz zawsze to łatwiej trafić do was:) poniżej zdjęcie:

jajeczka z dekoracją

mufiny serowe

Głowiłam się jak wykorzystać końcówkę białego sera ,aż znalazłam przepis na ,,blog mirabelki”  na mufiny serowe. Ten przepis jest nieco zmodyfikowany. Zastanawiałam się jakie będą, bo były na blogu mirabelki zachwalane więc ja tylko potwierdzam że są pyszne

składniki

220 g mąki tortowej
120 cukru kryształu
4 o g margaryny
250 białego sera
6 łyżek jogurtu greckiego

rodzynki żurawiana

1 jajko

cytryny sok 1 łyżeczka

wszystkie składniki wymieszać razem i nakładać do foremek silikonowych pieczemy 30 min

200st

życze smacznego i przedstawiam zdjęcie: klik