O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Listopad 2016
P W Ś C P S N
« paź   gru »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 68339
  • Dzisiaj wizyt: 18
  • Wszystkich komentarzy: 1148

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

Miesięczne Archiwa: Listopad 2016

roladki zindyka zapiekane w sosie pieczarkowym

Ok 1 kg fileta z indyka pokroic w plastry, roztłuc tłuczkiem.

Każdy filet z indyka solimy i smarujemy musztardą.

Na każdy filet kładziemy plasterek boczku i po kawałku papryki czerwonej

Dodajemy mozzarelle po 2 plasterki, na każdy plaster – jak ktoś lubi-  można dać szpinak

zwijamy roladki, można spiąć wykałaczkami.

dodatkowo każdą roladkę owijamy plasterkiem boczku

do garnka o szerokim dnie kładziemy pieczarki grubo pokrojone ( wcześniej je oczyścić i umyć )

Dno garnka wypełniamy pieczarkami, na to kładziemy roladki a na koniec  lejemy tyle wody aby pieczarki były zalane

Na każdą roladkę można dać plasterek masła lub masła czosnkowego.

dusimy na małym ogniu ok 30 do 40 min

Gotowe roladki wyjmujemy i przekładamy do pojemnika żaroodpornego.

Z sosu który sie wytworzył robimy sos pieczarkowy: zagotować, dodać ok 2 łyżki mąki i mieszać aby nie było grudek  ( jak  wyjdzie za gęsty rozrzedzić śmietaną lub jogurtem ) doprawić do smaku

gotowym sosem zalać roladki i zapiec w piekarniku

życze smacznego pozdrawiam

roladki zdjecie

sałatka pieczarkowa

Na imprezie rodzinnej zrobiła furorę. Sałatkę robiła córka i wszystkim bardzo smakowała bo była nieco inna.

składniki

1/2 kg usmażonych pieczarek

5 jajek ugotowanych na twardo

2 jabłka

1 por

1 puszka groszu

4 ogórki

przyprawy

majonez

wykonanie

pieczarki już oczyszczone i usmażone włożyć do miski do tego zetrzeć jajka na twardo oraz jabłka wcześniej obrane ze skórki.

Por pokroić i lekko posolić po kilku minutach odcisnąć i dołożyć do pozostałych składników.  Dodajemy jeszcze pokrojone ogórki i groszek. Wszystko doprawić i wymieszać z kilkoma łyżkami majonezu doprawić wedle uznania.

sałatka  sałatka 2

sernik z pierniczkami i bezą

dziś polecam sernik który piekłam, jest bardzo smaczny a pierniczki i beza dodają uroku.

składniki

masa serowa

15oo g półtłustego białego sera

250 g margaryny

12 jajek

2 szklanki cukru pudru

2 opakowania cukru waniliowego

1 budyń śmietankowy

beza

1/2 szklanki cukru kryształu

3 białka

dodatki

2 opakowania pierniczków w czekoladzie nadziewanych marmoladą

1 opakowanie herbatników

przygotowanie

masa serowa

ser zemleć, margarynę utrzeć z cukrem , ucierając dodawać po jednym żółtku (ma być 12 żółtek) a następnie dodawać po łyżce twarogu. Na końcu dodać proszek budyniowy oraz piana ubita z 9 białek ( na sztywną pianę)  którą dodajemy na końcu do sera -  delikatnie wymieszać

Blachę wykładamy papierem do pieczenia na to kładziemy herbatniki oraz wylewamy połowę masy serowej. Kładziemy pierniczki (w jednym rzędzie wychodzi 4 na 5 ) i zalewamy masą serową.

Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku, przed końcem pieczenia wyłożyć na sernik beze i piec aż się przyrumieni

beza

3 biała ubić z 1/2 szklanki cukru
ciasto przeznaczone na dużą blaszkę życzę udanych wypieków:)

sernik

zawijaniec orzechowy mojej mamy – idealny na święta i nie tylko

przepis już ma 30 lat i zawsze się sprawdza, można  zamiast masy orzechowej dać makową. Idealny na święta bardzo szybko się robi i mało pracy przy nim.

ciasto wkładamy do zimnego nienagrzanego piekarnika i dopiero zapalamy piekarnik, ciasto zawsze się udaje- nie ma zakalca

składniki na ciasto

15 dag masła
20 dag mąki

3 żółtka

3 dag drożdży

2 łyżki letniego mleka

1 łyżka cukru pudru

masa orzechowa

18 dag orzechów włoskich
18 dag cukru pudru
piana z 3 białek

przygotowanie ciasta

drożdże rozmieszać z mlekiem letnim i wlać do mąki.
Dodać żółtka i masło, wszystko razem wyrobić na jednolite ciasto  i dać do lodówki aż będzie zrobiona masa orzechowa.

przygotowanie masy orzechowej

Białka ubić na sztywną pianę dodać orzechy i cukier puder, po czym wymieszać na jednolitą masę.

Ciasto wyjąc z lodówki rozwałkować na prostokąt. Nałożyc masę orzechową i zwinąć tak jak roladę. Następnie włożyć  do wąskiej foremki i do piekarnika ( jak pisałam wcześniej, zapalamy dopiero gdy ciasto jest w środku)

 

zdjęcie ciasta

cukiniowe ciasto z owocami i galaretką

wymiary blaszki 24 x 24

składniki
400 g cukinii ( nie obranej ) startej na tarce

4 jajka
szklanka cukru kryształu

1/2 szklanki oleju

2 szklanki mąki wrocławskiej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

przygotowanie

startą cukinię dajemy na sitko, aby pozbyć się nadmiaru soku. Jajka z cukrem zmiksować na puszystą masę. Dodać resztę składników sypkich oraz olej a na końcu cukinie.

Ciasto wykładamy na blaszkę i pieczemy ok 40 min,  wyrasta wysokie więc śmiało można je przeciąć na 3 blaty ciasta. Po upieczeniu ciasta przecinamy i przekładamy masą. Troszke masy zostawiamy na wierzch ciasta ( ok 3 łyżki )a  na to nakładamy dowolne owoce i zalewamy galaretką w dowolnym smaku.

Ciasto z cukinią ma swoje plusy, długo utrzymuje świeżość.
a sam smak  jest bardzo ciekawy polecam

( tak samo jak ciasto z marchewką też utrzymuje długo świeżość /przepisna blogu/ )

masa śmietankowa

25o ml śmietany 36%
500 g serka mascarpone

łyżka cukru pudru

łyżka żelatyny

Żelatynę namoczyć w gorącej wodzie. Śmietanę ubić z łyżką cukru i mascarpone na sztywno, na koniec nadal miksując dodać żelatynę.

masę podzielić na 2 części.

smarujemy 1 część ciasta nakładamy biszkopt i znów smarujemy
i nakładamy 3 część biszkoptu

wierzch ciasta smarujemy odłożoną masą.

na to nakładamy owoce i zalewamy galaretką jak jest dobrze już stężała

życze udanych wypieków i zapraszam do komentowania przepisów pozdrawiam wszystkich tu odwiedzających mój blog.

ciasto

kawałek ciasta