O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Społeczność kulinarek

Kwiecień 2017
P W Ś C P S N
« mar    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Statystyki

  • Wszystkich wizyt: 8391
  • Dzisiaj wizyt: 50
  • Wszystkich komentarzy: 150

Google+

Dziś przepis na sałatkę z tortellini

Przepis pochodzi z książki siostry Anastazji , sałatka jest mało pracochłonna ,przepis jest nieco zmodyfikowany gdyż zabrakło mi jednego składnika w kuchni a oto przepis:

składniki

25 dag tortellini ugotowane w osolonej wodzie

20 dag szynki pokrojonej w kostkę

1 puszka ananasów drobno pokrojonych
5 jajek ugotowanych na twardo – ( zamiast jajek można dać ananasy )

1 słoik majonezu
przyprawy

wszystkie składniki dajemy do miski doprawiamy i wymieszać majonezem lub trochę majonezu i troszkę jogurtu

życzę smacznego a oto zdjęcie sałatka

i zapraszam do komentowania

Jajecznica w cieście francuskim

witam  was przepisem na jajecznicę zapekaną w ciescie  francuskim

potrzebne składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego

jajka, przyprawy i ulubione wasze dodatki do jajecznicy :) ja dałam pieczarki i przyprawy.

pierwszy etap – zrobić jajecznicę to każdy potrafi więc tu podam tylko że ja zrobiłam z 5 jajek.

ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy  najpierw wzdłóż na pól a następnie na 6 kwadratów

jajecznicę będziemy kłaść wzdłuż na srodku każdego kwadratu

po bokach z obu stron tniemy paski skośne tak jak gałązki choinki

idą / gdy to już mamy zrobione ,to na środek każdego prostokąta można dać dodatki ulubione

teraz zakładamy pasek na pasek żeby nam się splatał kazdą czyność powtarzamy przy prostokącie na końcu smarujemy białkiem

wcześniej piekarnik nagrzewamy na 200 st i wkładamy jak już mamy zrobione do ciepłego piekarnika na ok 30 min

życze smacznego i przedstawiam zdjęcie: jajecznica w cieście

pizza na cieście francuskim

Dawno nie robiłam pizzy, a że miałam ciasto francuskie wiec dziś podaje przepis na pizze na cieście francuskim – robiłam ją dopiero pierwszy raz ale zasmakowała domownikom.

1 opakowanie ciasta francuskiego

cebulka smażona

wędlina ok 15 dag
ser żółty 15 dag

miały być jeszcze pieczarki ale zapomniałam w pośpiechu je dodać

ciasto francuskie rozwinąć i położyć na duzej blaszce, miejscami nakuć widelcem. Następnie smarujemy ketchupem i posypujemy przyprawami. Układamy wędlinę a na to żółty ser i  cebulkę

dodatki zawsze można zmieniać wedle upodobania każdego domownika

pozdrawiam serdecznie i zapraszam do komentowania i zapraszam do obejrzenia zdjęcia: pizza i tutaj tez

kluseczki serowe

2 kostki białego sera
2 jajka
1 1/2 szklanki mąki tortowej

przygotowanie

wszystko razem wyrobić na jednolitą masę i uformować wałek
kroimy na skos kluseczki i wrzucamy do garnka z osoloną wodą jak się zagotuje, wyjmujemy jak już są miękie życze smacznego i tradycyjnie zdjęcie: klik

ciasto czekoladowe z brzoskwiniami

Piekłam to ciasto pierwszy raz i było takie w sam raz nie za słodkie nie za mdłe, dla smakoszy czekolady jak znalazł polecam
przepis przeznaczony na dużą blaszkę

Biszkopt:

6 jajek
1 szklanka kryształu
3/4 szklanki mąki tortowej
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jajka rozdzielamy. Białka dajemy osobno do pojemnika, zaczynamy białka ubijać z cukrem.

Jak piana jest juz sztywna dodać żółtka, ucieramy a na końcu dodać mąkę kakao i wymieszać łyżką.

Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i włożyć do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok 40 min.

składniki na masę czekoladową

2 budynie czekoladowe

100 g czekolady gorzkiej

100 g czekolady mlecznej

700 ml mleka
250 g masła
1 1/2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
cukier waniliowy
3 łyżki cukru pudru

przygotowanie

Do 350 ml mleka dajemy czekoladę mleczną i gorzką gotujemy na małym ogniu żeby się roztopiła

Do pozostałego mleka 350 ml dajemy budynie, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, cukier waniliowy, rozmieszać to i jak mleko z czekoladą nam się roztopi, dodajemy budynie rozmieszane w mleku i gotujemy budyń cały czas teraz mieszając żeby nam się nie przypaliło.
Jak już jest gotowy odstawiamy do ostygnięcia.

Budyń można nawet ugotować dzień wcześniej np wieczorem.

Teraz ucieramy kostkę masła z cukrem pudrem dodając zimny budyń aż do końca
gdy masa gotowa odkładamy ją i robimy masę śmietankową

składniki masy śmietankowej

brzoskwinie 1 puszka o poj 820g  (odsączyc brzoskwinie i pokroić w plastry lub kostkę)

1 galaretka rozpuścić w szklance wrzącej wody

2 łyżki kopiate cukru pudru

śmietan fix 1 opakowanie

500 ml śmietany 36%

przygotowanie

śmietanę ucieramy z cukrem pudrem i śmietan fix , do sztywnej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę a na końcu brzoskwinie i mieszamy łyżką

składanie ciasta kolejność

ciasto biszkoptowe

na to wykładamy masę czekoladową

na to dajemy biszkopty suche lub maczane w kawie
ostatnia warstwa masa śmietankowa

wykończenie wedle upodobania ja posypałam czekoladą

wszyscy byli z ciasta zadowoleni i nikt nie narzekał że ciasto jest za słodkie wiec je śmiało polecam i życzę smacznego zapraszam do komentowania przepisów

pozdrawiam serdecznie i przedstawiam zdjęcie:klik

Wielkanoc

Wielkiej Nocy czas nadchodzi,
cały dzień się każdy głodzi,
by móc jutro o poranku,
siąść za stołem przy śniadanku.
Zjeść kosz cały z jajeczkami,
zającami i kaczkami.
A już następnego ranka,
wiadrem wody zlać baranka :)

Z okazji Świąt Wielkanocnych życzę wszystkim odwiedzającym bloga  spokojnych, zdrowych i Wesołych Świąt w gronie najbliższych

jajka faszerowane z dekoracją

pierwsze jajko od dołu jest faszerowane szynką
w drugim serek almette
trzecie pestto
ostatnie tuńczyk

kolejność przygotowania

ugotować jajka na twardo, ostudzić i obrać ze skorupek po czym przekroić na pół

jeśli chcemy mieć z szynką wyjmujemy jedno całe żółtko dodajemy dwa lub trzy plasterki szynki drobno pokrojonej ,i wymieszać widelcem na jednolitą masę doprawić wedle uznania.

przy każdym jajku czynność powtarzamy tylko dodajemy inne składniki

o smaku serka allmete wystarczy dwie łyżeczki serka dać do żółtka
o smaku pessto ta sama proporcja, a przy tuńczyku tak samo.

gdy masa jest za gęsta dodajemy  jogurt.

życzę smacznego i pozdrawiam serdecznie

miło mi będzie jak zostawicie komentarz zawsze to łatwiej trafić do was:) poniżej zdjęcie:

jajeczka z dekoracją

mufiny serowe

Głowiłam się jak wykorzystać końcówkę białego sera ,aż znalazłam przepis na ,,blog mirabelki”  na mufiny serowe. Ten przepis jest nieco zmodyfikowany. Zastanawiałam się jakie będą, bo były na blogu mirabelki zachwalane więc ja tylko potwierdzam że są pyszne

składniki

220 g mąki tortowej
120 cukru kryształu
4 o g margaryny
250 białego sera
6 łyżek jogurtu greckiego

rodzynki żurawiana

1 jajko

cytryny sok 1 łyżeczka

wszystkie składniki wymieszać razem i nakładać do foremek silikonowych pieczemy 30 min

200st

życze smacznego i przedstawiam zdjęcie: klik

szybka sałatka śledziowa

4 śledzie – wcześniej wymoczone (ja kupuje wiejskie)

4 ogórki

1 papryka czerwona

2 ugotowane jajka na twardo

jogurt z przyprawami

śledzie drobno pokroić
podobnie postąpić z ogórkami i czerwoną papryką ,składniki dajemy do miski ,dodajemy jajka ugotowane na twardo
(jajka zetrzeć lub pokroić w kostkę) doprawić i wymieszać z jogurtem jak ktoś lubi dodać żurawinę życzę smacznego i przedstawiam zdjęcie:  sałatka klik

mazurek cygański – przepis siostry Anastazji

składniki
suche wafle
5 jaj
12 dag cukru kryształu
10 mąki tortowej
1o dag orzechów
10dag rodzynek
10 dag skórki pomarańczowej
5 dag śliwek suszonych
proszek do pieczenia

przygotowanie

(przepis jest małą blaszke)

żółtka utrzeć z cukrem dodać bakalie ale wcześniej je oprószyć mąką. wymieszać ciasto z bakaliami dodać mąkę i proszek do pieczenia. Dodać pianę ubitą z białek i wymieszać masę łyżką

blaszke wykładamy andrutem i na to wylewamy masę
ciasto pieczemy 180 st ok 30 min.

na koniec ciasto dekorujemy lukrem lub masą czy polewą

podaje przepis na lukier do mazurka

1 białko

12 dag cukru pudru
sok z 1 cytryny

utrzeć białko z cukrem dodając sok z cytryny(jeśli za rzadki dodać cukier puder)

ciasto zaraz po upieczeniu smarujemy lukrem

życze smacznego i przedstawiam zdjecie: ciasto a tutaj ukrojony kawałek