O mnie

Witam wszystkich którzy mnie tu odwiedzają.
Nazywam się Teresa i jestem z Bielska. Prowadzę tego bloga ponieważ moją pasją jest gotowanie, a także od niedawna rękodzieło.

Będzie mi bardzo miło, jeśli skorzystacie z przepisów tu przeze mnie zamieszczonych :) Jak zasmakują i zechcecie je zamieścić na swoim blogu proszę tylko o podanie odnośnika skąd pochodzi przepis czyli moje-wyroby :)

Zapraszam was do pozostawiania tutaj komentarza, zawsze mi będzie łatwiej do Was trafić i odwiedzić Wasz blog.W miarę wolnego czasu postaram się tu co tydzień coś zamieścić, pozdrawiam was serdecznie :)

Październik 2017
P W Ś C P S N
« wrz    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Licznik odwiedzin

  • Wszystkich wizyt: 33916
  • Dzisiaj wizyt: 504
  • Wszystkich komentarzy: 847

rondel Durszlak.pl Przepisy kulinarne przepisy kulinarne Katalog Smaków - Przepisy kulinarne na każdą okazję i wyszukiwarka przepisów
zBLOGowani.pl
Przyprawiony.pl - kolekcjonuj ulubione przepisy

!

Akcja: Nie kradnij zdjęć!

Google+

ciasto Budyniowiec które piekła moja córka

składniki ( 2x poza jajkiem)

150 g margaryny
cukier puder 50 g
mąka wrocławska 250 g
1 jajko

przygotowanie ciasta

wyrobić ciasto i podzielić na 2 porcje ,rozwałkować wyłożyć na blaszkę i piec 1 placek a potem 2 placek w dużej blaszce

masa budyniowa

1 margaryna

4 żóltka

budyń bananowy 2 opakowania

mąka wrocławska 2 łyżki
cukier kryształ 1 szklanka
mleko 1 litr

przygotowanie

z 1 litra mleka odlewamy szklankę mleka a resztę zagotować z margaryną ,cukrem kryształem

do odlanego mleka dodajemy 4 żółtka, mąkę, budyń i miksujemy na jednolitą masę

gdy mleko zacznie się gotować wlewamy masę budyniową i mieszamy aż będzie gęste żeby się nie przypaliło
jak już mamy gotowy budyń

to kolejność czynności składania ciasta:

na 1 ciasto wylewamy gorący budyń i nakładamy 2 ciasto.

dekoracja ciasta to 1 puszka masy krówkowej

teraz smarujemy ciasto i już mamy gotowe polecam

22522469_1474192835991461_264054710_o 22563664_1474192889324789_1629449445_o

Pierś z kurczaka w ciście serowym z dodatkiem szczypiorku

Składniki:

1 podwójny filet z kurczaka oczyszczony i pokrojony – doprawić solą i pieprzem

ciasto serowe

3 jajka

2 kopiate łyżki mąki wrocławskiej

2 kopiate łyżki ziemniaczanej

1 łyżka jogurtu greckiego

przyprawy

25 dag startego żółtego sera

olej do smażenia

składniki na ciasto dajemy do miski a potem wymieszać ,kotleciki wkładamy do ciasta i na 3 godziny do lodówki

potem smażymy

22414442_1600106703392289_1262843487_n (1)

Migdałowiec-przepis siostry Anastazji zrobiłam go zamiast tortu urodzinowego dla gości

składniki

1 l mleka

3/4 szklanki cukru kryształu

1/2 l śmietany 3o %
1 opakowanie migdalów
3 łyżki żelatyny
3 paczki krakersów słonych
1 cukier waniliowy

1 kostka masła 25o g

1 szklanka mąki tortowej

1 budyń śmietankowy bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajko

1 puszka mleka słodzonego skondensowanego (tutaj zrobiłam zamienik i użyłam masy krówkowej)

jeśli ktoś woli mleko słodzone skondensowane użyć to puszkę trzeba 3 godziny gotować a potem przestudzić karmel.

przygotowanie
Do 1 1/2 szklanki mleka dać mąkę tortową, ziemniaczaną, budyń, jajko roztrzepane. Resztę mleka zagotować z cukrem kryształem i margaryną, cukrem waniliowym. Do gotującego mleka wlewamy roztrzepane jajko z budyniem i mieszamy aby nie było grudek lub się nie przypaliło, jak jest budyń gotowy dajemy do przestygnięcia i zimny wylewamy na krakersy.  kolejność układania:

krakersy

budyń

krakersy

masa krówkowa

krakersy

bita śmietana

posypka z migdałów

jak już mamy warstwę krówkową, teraz robimy bitą śmietanę

żelatynę rozpuścić 1/3 szklanki wody. Śmietanę ubić, można dać odrobinę cukru pudru i połączyć z żelatyną

ubitą śmietanę wykładamy na krakersy a na to migdały jako ozdoba

22386540_1600106570058969_1666637892_n 22386610_1600106660058960_1785339937_n

Kotleciki z kalafiora ,pieczarek i fileta z kurczaka -kotleciki pyszne a dodatki można urozmajcać

składniki

ok 450 g piersi z kurczaka oczyszczonego i pokrojonego w kostkę

1 pęczek koperku lub pietruszki drobno pokrojonej

4 jajka

1 łyżka majonezu lub jogurtu greckiego

2 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej

20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych

sól pieprz i zioła oraz czosnek

wszystkie przygotowane przyprawy i składniki mieszamy w jednej misce i dobrze doprawiamy ,smażymy na gorącym oleju podajemy z sosem lub surówką

22414442_1600106703392289_1262843487_n

Sybirak -przepis na to ciasto dostałam bardzo dawno od rodzinki

składniki
45 dag mąki tortowej

5 dag masła

2 łyżki miodu kopiate łyżki
1 jajko
2 łyżki śmietany

wszystkie składniki połączyć ze sobą i zagniatamy ciasto dzieląc na 3 części i upiec placki na małej blaszce kwadratowej

30 min jeden placek się piecze w piekarniku

masa

0,5 litra mleka
15 dag cukru kryształu

2 łyżki mąki tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczannej

kostka masła
olejek waniliowy

Mąke pszenną i ziemniaczaną rozmieszać z połową mleka. pozostale mleko zagotować z cukrem i wlać mąkę rozprowadzoną z mlekiem i mieszać aby się grudki nie zrobiły i nie przypaliło aż budyń będzie gęsty.

odstawiamy aż ostygnie.

Teraz ucieramy masło i dodajemy zimny budyń

Tą masą przekładamy ciasta które po upieczeniu są twarde ale takie mają być, dopiero po przełożeniu masą po 5 dniach , ciasto przesiąknie masę będzie się bardzo dobrze kroić na kawałki.

na ciasto można polać polewą lub wystarczy posypać cukrem pudrem

22345518_1465813423496069_286448614_o 22384910_1597898533613106_1790747239_n

Ciasteczka półfrancuskie z posypką

Z przepisu z całości wychodzi ok 4 blachy duże, bardzo szybko się to robi ale zabawy przy tym też jest trochę szczególnie smarowanie ciastek i posypywanie, fajna zabawa dla dzieci.

skladniki

60 dag mąki tortowej
2 kostki margaryny
6-8 łyżek śmietany12 procentowej
4 żółtka

przygotowanie

wszystkie składniki wyrabiamy razem i dajemy do lodówki na 3 godziny

Potem ciasto już można wałkować i wykrawać ciastka dowolnej wielkości, ciastka kładziemy na blaszkę do pieczenia ,wcześniej musimy sobie przygotować jajko, roztrzepać widelcem i smarujemy ciastka pędzelkiem posypując posypką

pieczemy na rumiano w piekarniku rozgrzanym do 180 st

ciastka można zawsze upiec zamiast z całości z połowy

22290151_1596039363799023_1893898548_n

Schab w cieście naleśnikowym -pysznie smakuje a obtaczane kawałki mięsa wydają się grubsze

składniki

5 kotletów schabowych bez kości

2 jajka

1 szklanka mleka

1 szklanki mąki torunskiej

1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

2 łyżeczki czosnku

przyprawa do gyrosa

curry

przyprawa uniwersalna kucharek

olej do smażenia

przygotowanie

Ja kotlety przepuściłam w sklepie przez specjalną maszynkę ,więc miałam mniej pracy, gotowe rozklepane odebrałam ze stoiska mięsnego :) Kotlety natrzeć czosnkiem i oprószyć przyprawami i odłożyć do lodówki. W tym czasie przygotowujemy ciasto naleśnikowe: do miski wbić jajka , wlać mleko i dodać mąke- wymieszać  i powinno powstać dosyć gęste ciasto naleśnikowe.

Doprawić je słodką papryką, przyprawą gyros, curry, przyprawą uniwersalną ( można dodać jakieś od siebie wedle smaku)

Kotlety maczamy w cieście naleśnikowym i kładziemy na rozgrzany olej, smażymy z obu stron.

Propozycja podania ( ziemniaki, surówka, sos) :

22217987_1461134173963994_454236142_o 22281038_1461134217297323_1292483848_o

Ciasto biedronka z delikatnym kremem i galaretką

składniki na biszkopt na dużą blachę

6 jajek

1 lyżeczka proszku do pieczenia

1 szklanka cukru kryształu

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki mąki wrocławskiej

przygotowanie

Ubijamy białka i dodajemy cukier, żółtka. Do ubitych jaj dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszać drewnianą łyżką. Wyłożyć na blachę i piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok 30 min

po upieczeniu biszkoptu jak ostygnie ,przekroić go na 2 części, w jednej wyciąć kólka małym kieliszkiem

masa do przełożenia

600 ml kremówki 30 %
1 opakowanie mascarpone 250 g
5 łyżek cukru pudru

300g truskawek -ja użyłam mrożonych

3 łyżki żelatyny

oraz

dżem truskawkowy
200 g kokosu białego

1 opakowanie galaretki truskawkowej

przygotowanie masy

galaretkę przygotować wedle przepisu na opakowaniu

truskawki wsześniej rozmrozić i zmiksować blenderem

żelatynę rozpuszczamy 1/3 szklanki wody wrzątku, studzimy aż ostygnie

kremówkę ubijamy i dodajemy ser, cukier, mus truskawkowy i żelatynę

jeden blat ciasta smarujemy dżemem na to masa truskawkowa , 4 łyżki odkładamy na wierzch ciasta.

jak już mamy masę wyłożoną dajemy 2 część biszkoptu

i gdy galaretka zaczyna tężeć zalewamy otwory w biszkopcie a potem smarujemy masą która nam została a na koniec posypujemy
kokosem

22155366_1590941304308829_264583706_n 22155517_1590941364308823_2040603727_n

Mielone w sosie ze świeżych ogórków

Zawsze jak kupie tygodnik to zaglądam na przepisy i kolejny raz znalazłam coś ciekawego:

składniki

50 dag mięsa mielonego z indyka

1 jajko

1 bułka namoczona w mleku

przyprawy

sos – składniki

2 świeże ogórki obrać

2 łyżki śmietany

2 łyżki serka homogenizowane

4 łyżki jogurtu naturalnego

4 łyżki posiekanej pietruszki lub koperku

sól pieprz

przygotowanie mięsa

do zmielonego mięsa dodajemy jajko przyprawy oraz odciśniętą bułkę ,wszystko dobrze wyrobić i formować kotleciki ,obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju

Przygotowanie sosu: 1 ogórek zetrzeć na tarce, a drugi zmiksować blenderem, wszystko dajemy do jednej miseczki i teraz dodajemy resztę składników serek, jogurt, śmietanę, koperek – mieszamy.

sos można podgrzewać na malutkim ogniu ,w tym połączeniu pysznie smakuje polecam wam

mielone:

22119154_1590941170975509_1991237168_n

sos: 22127455_1590941207642172_1912221997_n

propozycja podania: 22156690_1590941134308846_2060684367_n

schab zapiekany ze szpinakiem i mozzarellą

składniki

4 plastry schabu rozbić tłuczkiem i obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażymy na patelni

na każdy kotlet potrzebujemy po 1 małej łyżeczce szpinaku ,wcześniej go zarumienimy na patelni i doprawimy do smaku, a potem kładziemy na każdy kotlet szpinak.

zakrywamy mozzarellą lub żółtym serem i zapiekamy w piekarniku

Można posypać orzechami ( u mnie nerkowce )

22155151_1590941414308818_143799295_n