RSS
 

krokiety ziemniaczane z nadzieniem

23 lut

składniki

1kg ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
5 jajek ugotowanych na twardo
1surowe jajko
1/2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
zioła przyprawy
sól ,pieprz 1łyzka ketchupu i musztardy, szczypiorek
20 dag pieczarek, pieczarki oczyścic i usmażyć
masa

jajka obrane dajemy do miski ,dodajemy musztardę i ketchup oraz przyprawy i miksujemy blenderem , potem dodajemy usmażone pieczarki i mieszamy na jednolitą masę, doprawiamy do smaku.

masę ziemniaczaną dajemy do miski ,dodajemy surowe jajko mąkę ziemniaczaną i tortową mieszamy na jednolitą masę po czym dzielimy na 5 lub 6 części.
tworzymy kulę po czym spłaszczamy ,nakładamy nadzienie i zlepiamy boki

na samym końcu obtaczamy w jajku i bułce tartej smażymy na oleju

zamiast jajka gotowanego można dać kapustę kiszoną ugotowaną i pieczarki usmażone z dodatkiem fety

polecam i życzę smacznego,a poniżej link do zdjecia

krokiety

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

zdrowe ciasteczka z białek

18 lut

Przepis podpatrzony na blogu    trzecitalerz.blogspot.com/      lecz zmodyfikowany.

3 białka

2/3 szklanki cukru trzcinowego

 

1/2 szklanki płatków owsianych
1 szklanka zmielonych orzechów włoskich

przygotowanie

białka ubić na sztywno dodać cukier na końcu dodać orzechy /płatki owsiane i wszystko wymieszać na jednolitą masę na blachę kładziemy łyżeczką małe ciasteczka /wkładamy do piekarnika nagrzanego 190st

 

ciasteczka klik

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Dziś polecam pierogi z boczkiem i ziemniakami

07 lut

ciasto

8 -10 łyżek mąki
1 jajko

pół szklanki wody

wszystko razem wyrabiamy aż ciasto będzie jednolite. Jak potrzeba to dolać więcej wody wszystko zależy od mąki.

potem wałkujemy ciasto i szklanką wykrawamy kółka, nakładamy nadzienie i zlepiamy brzegi , wrzucamy do osolonej gotującej się wody.

nadzienie

1kg ziemniaków obrać i ugotować ,potem przecisnąć ziemniaki przez maszynkę.

45 dag boczku wędzonego pokroić w kostkę.

3 cebule oczyścić i pokroić w kostkę cebulę przyrumienić na patelni.

na koniec wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy do smaku , i lepimy pierogi życzę smacznego. A poniżej przedstawiam odnośnik do zdjęc pierogów:

klik i klik

 

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

sałatka jabłlkowa z porem

04 lut

przepis pochodzi z książki siostry Anastazji jest troszkę zmodyfikowany bo dodałam 3 jajka

składniki

4 jabłka oczyścić i pokroić w kostkę
1 lub 2 pory oczyścić i pokroić leciutko nasolić potem odcisnąć dodać do sałatki
15 dag szynki pokroić w kostkę

2 pęczki szczypiorku pokroić drobno
1/2 szklanki śmietany lub majonezu
1łyżka soku z cytryny
przyprawy

wszystkie składniki dajemy do miski dodajemy majonez przyprawy i wymieszać na jednolitą masę.

sałatka

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

Dziś polecam walentynkowe ciasto W-Z

04 lut

Składniki

6 jajek

2/3 szklanki cukru kryształu
2//3 szklanki mąki tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2/3 szklanki kakao

przygotowanie

Białka z cukrem ubijamy na sztywną pianę – nie przerywając ubijania dodać żółtka.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i kakao, dodajemy do masy jajecznej i mieszamy łyżką,

ciasto wlewamy do wcześniej przygotowanej foremki o wymiarach 25 x 36 pieczemy w temp 180 st.

po upieczeniu ciasto przekroić na 2 blaty i posmarować powidłami śliwkowymi.

masa śmietankowa

1 l śmietanki 36 %

2/3 szklanki cukru pudru
2 kopiate łyżki żelatyny

przygotowanie

żelatynę rozpuścić w odrobinie wrzącej wody i przestudzić, potem ubijamy śmietanę na sztywno ok 5 min , a pod koniec wsypujemy cukier puder , a na samym końcu dodajemy żelatynę.
masę wykładamy na ciasto i przykładamy drugim blatem
na wierzchu ciasta smarujemy polewą , przepis jest na blogu na polewę ,ciasto dekorujemy wedle uznania

życze udanych wypieków :)

zdjęcie ciasta z bliska i widok z góry na ciasto :)

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

oponki serowe z polewą czekoladową

25 sty

składniki

pół kg mąki tortowej

pół kg sera białego

1/2 szklanki kryształu

4 żółtka

szklanka śmietany 12%

kieliszek spirytusu

szczypta soli

olej do smażenia

cukier waniliowy

wszystkie składniki wyrobić na jednolitą masę, rozwałkować, szklanką wycinać krążki , a małym kieliszkiem w środku dziurkę, wrzucamy na olej jak już jest ciepły i smażymy z obu stron po czym wyjmujemy na talerz . Gdy są już wszystkie usmażone robimy polewę i smarujemy nią oponki , ja oponki zrobiłam z połowy składników ciasto bardzo dobrze się wyrabia.

składniki polewy z przepisu siostry Anastazji

25 dag margaryny
1 szklanka cukru kryształu

3 łyżki wody
3łyżki kakao

wszystko razem dajemy do garnka i roztapiamy ciepłą polewą smarujemy oponki

oponki zdjecie i tu kolejne

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

pikantne bułeczki

21 sty

bułeczki drożdżowe można robić o różnych smakach z serem czy tuńczykiem lub o smaku pizzy, z pieczarkami itd.  można tworzyć i wymyślać
bułeczek wychodzi 10 małych lub 5 dużych.

składniki

500 g mąki luksusowej lub tortowej

1/2 szklanki ciepłego mleka

30 g świeżych drożdży

1 łyżeczka soli

1łyżeczka cukru

50 ml oleju

1 jako

1/2szklanki ciepłej wody

ja podaje przepis na nadzienie z pizzy

mozzarella 1opakowanie
20 dag pieczarek oczyszczonych i usmażonych
20 dag sera żółtego
zioła

wszystko razem wymieszać doprawić lub dodać swoje ulubione dodatki, bułeczki nadziewamy gdy ciasto wyrośnie.

przygotowanie ciasta na bułeczki drożdżowe:

drożdże rozpuszczamy w ciepłym z cukrem i odrobiną mąki

odkładamy do wyrośnięcia , gdy rozczyn ruszy wlewamy go do mąki , i dodajemy resztę składników na końcu wlewamy 1/2 szklanki ciepłej wody i wyrabiamy ciasto i odkładamy ciasto do wyrośnięcia na 50 min.
gdy ciasto wyrośnie ciasto dzielimy na 1o lub 5 części. każdy kawałek rozpłaszczamy i nakładamy nadzienie zlepiając bułeczkę , bułki smarujemy rozkłóconym jajkiem.

można dla upodobania posypać makiem czy ziołami po wierzchu , pieczemy ok 30min w dobrze nagrzanym piekarniku
180 życzę smacznego i udanych wypieków

bułeczki

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

karnawałowe pączki serowe

21 sty

Pączki te przypominają mi dzieciństwo jak mi zawsze mama robiła w karnawale a oto przepis:

składniki

300 serka homogenizowanego lub pół na pół serek plus serek owocowy

3jajka

1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru

szczypta soli

olej do smażenia
cukier puder do posypania pączków

przygotowanie

serek wymieszać z jajkami potem dodać cukier mąkę i resztę składników

do garnka nalać olej, jak jest rozgrzany bierzemy łyżkę i nabieramy ciasto wrzucając na olej – dla ułatwienia za każdym razem łyżkę maczamy we wodzie.

gdy są usmażone kładziemy na talerz na samym końcu posypać pączki cukrem pudrem

do połowy masy możemy dać bakalie np rodzynki też są pyszne

pączki

życzę smacznego

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

sałatka szynkowa

14 sty

składniki
1 słoik selera -odcedzić przez sitko
1 puszka kukurydzy -podobnie odcedzamy przez sitko
2 jabłka obrać i pokroić w kostkę
6 jaj ugotować na twardo i potem obrać ze skorupki
3 ogórki pokroić w kostkę
15 dag szynki pokroić również w kostkę
1 cebula oczyszczona pokrojona w kostkę
majonez
przyprawy
szczypiorek drobno pokrojony

przygotowanie

jajka zetrzeć do miski dodać seler,kukurydzę, jabłka, ogórki, szynkę, oraz szczypiorek dodać majonez i przyprawy wymieszać.

tej sałatki wychodzi bardzo dużo – przepis pochodzi z książki siostry Anastazji polecam

15870764_1185870748149222_1601528287_n

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

puszyste ptasie mleczko

02 sty

witam was Nowy Roku, po świątecznych i sylwestrowych proponuje Wam ptasie mleczko, bardzo szybko się go robi i jest bardzo puszyste polecam

biszkopt składniki

1 szklanka mąki
4 jajka
1szklanka cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, następnie dodajemy cukier a na końcu żółtka.  Gdy jest już ubite dajemy mąkę i proszek do pieczenia i mieszamy łyżką. Ciasto jest przeznaczone na małą blachę pieczemy ok 35 minut

ptasie mleczko

1/2 l kremówki 36%

2 ,5 szklanki wrzącej wody do rozpuszczenia galaretek

2 opakowania galaretek cytrynowych

 

galaretki cytrynowe rozpuszczamy i odstawiamy do lekkiego stężenia, kremówkę ubijamy i dodajemy już galaretkę jak jest lekko stężona i wylewamy na biszkopt

ciasto odkładamy aż masa się stężeje na koniec dekorujemy.

 

ptasie mleczko i tu tez

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie