RSS
 

ciasto kawowe-przyciąga wzrokiem a kusi smakiem

21 wrz

składniki

3 jajka
1 szklanka cukru kryształu
2 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier waniliowy
40ml kawy rozpuszczalnej w 3łyżeczkach
2 galaretki wisniowe
1 puszka mandarynek
1 opakowanie borówek
500g kremówki
4 łyżki cukru pudru
4 łyżeczki żelatyny

proszek do pieczenia

wykonanie

żółtka zmiksować z cukrem i pod koniec dodać kawę rozpuszczalną, cały czas mieszając

z białek ubić pianę i dodać do żółtek wymieszać ręcznie łyżką oraz dodać obie mąki i proszek do pieczenia i wymieszać

piec w dobrze nagrzanym piekarniku / ciasto jest przeznaczone na małą blachę

masa

galaretki rozpuścić 1 1/2 szklanki wody przegotowanej i odstawić do lekkiego stężęnia

kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem dodając rozpuszczoną żelatynę w ok pół szklanki wody

przygotowanie ciasta

na ciasto nałożyć owoce i zalać galaretką

jak galaretka stężeje nałożyć śmietanę kremówkę

a na wierzchu dowolnie ozdobić ciasto wedle uznania

kliknij – zdjecie ciasta

kliknij

i tu zdjęcie z innej perspektywy

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

batoniki kukurydziano owsiane

21 wrz

składniki
1 kostka margaryny
160 g miodu
3  szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki płatków kukurydzianych
1/2  szklanki cukru trzcinowego
60g  rodzynek
30 g  sezamu

4og żurawiny

wykonanie

margarynę roztapiamy i dodajemy miód, mieszamy. Następniedodajemy wszystkie suche produkty i mieszamy na jednolitą masę. Wykładamy na  dużą blachę i pieczemy ok 15min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

po upieczeniu zostawiamy do przestygnięcia i  kroimy w prostokąty/kwadraty jak już są letnie.  smacznego

batoniki – zdjęcia

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

ciasto śliwkowe z kokosową bezą

21 wrz

składniki
1 kg śliwek
20 dag sera białego
6 łyżek mleka
6 łyżek oleju
20 dag cukru
cukier waniliowy
proszek do pieczenia
3 całe jajka
1 żółtko
30 dag mąki wrocławskiej
2o dag śmietany 18 procentowej
2o dag wiórków kokosowych

przygotowanie

Śliwki umyć, przepołowić i usunąć pestki. Następnie ser biały ucieramy z mlekiem i olejem dodając cukier waniliowy oraz cukier kryształ- wszystko ucieramy na małych obrotach.
Na końcu dodajemy mąke i proszek do pieczenia i mieszamy ciasto rękami i wykladamy na blachę.

 

Następna czynność to:

4 żółtka utrzeć ze śmietaną i dodać 5 łyżek cukru, oraz 10 dag wiórków kokosowych. Tak przygotowaną masę wyłożyć na ciasto i ułożyć śliwki. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok 30 min.

pianka kokosowa:

z białek ubić pianę i dodać 3/4 szkl. cukru oraz pozostałe 10dag wiórków kokosowych i dobrze utrzeć mikserem.

ciasto wyjąć i nałożyć piankę,  piec do uzyskania złotego koloru

ciasto bardzo szybko się robi i ma swój urok :)


https://drive.google.com/open?id=0B-rMTC_X3cxpeDd3ck1uSVl0ZWc


https://drive.google.com/open?id=0B-rMTC_X3cxpVlF1Y19rRmttZlE

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

dyniowe placuszki z mozarellą

08 wrz

robiąc je pierwszy raz nie wiedziałam że są tak smaczne, na drugi dzień musiałam zrobić następną porcje :)

składniki

2 szkl dyni startej

1 ząbek czosnku

2 jajka

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2łyzeczki cukru

sól, pieprz

1 mozarella

szczypiorek wedle uznania

(można dodać czerwoną paprykę)

przygotowanie: wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy do smaku ulubionymi przyprawami. Z tej porcji wychodzi ok 10 szt. życzę smacznego


https://drive.google.com/open?id=0B-rMTC_X3cxpdk85MVpJdlZ3aVk

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

owocowy piegusek -bez pieczenia

04 wrz

Jest jeszcze na czasie żeby go zrobić w sadzie królują owoce ; jest bardzo smaczny a przede wszystkim bardzo szybko się go robi ok 40min przepis jest na małą tortownice

składniki

1 paczka ciastek markizy z orzechami o smaku waniliowym ale mogą też być biszkopty

60dag białego sera

2 łyżki żelatyny

2 łyżki maku

8 łyżek cukru

1/2 cytryny

1 cukier waniliowy

15 dag malin

15 dag borówek

1 garść winogron

2 galaretki czerwone
przygotowanie

mak sparzyć wrzątkiem i odstawić na 5 min po czym odcedzić

żelatynę namoczyć we wrzącej wodzie z czajnika: ok pół szklanki

ser biały oraz cukier kryształ i cukier waniliowy miksujemy mikserem a potem dodajemy mak, cytrynę i żelatynę

na ciastka wylewamy połowę masy na to układamy maliny przykrywamy 2 połową masy.
Ciasto ozdabiamy winogronami i borówkami a na koniec zalewamy galaretką rozpuszczoną wedle przepisu na opakowaniu

zdobienie sernika wedle uznania polecam zajmuje mało czasu do wykonania smacznego

14182582_1067879376615027_2139390472_n

 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

knedle z wątróbką

01 wrz

dziś przepis na szybki obiad nawet dla niejadka i na każdą kieszeń
składniki

4 kajzerki

1/2 l mleka

30 dag wątróbki z indyka oczyszczonej i zmielonej

2 jajka

sól pieprz

przygotowanie

bułki namoczyć w mleku i odcisnąć

wątróbkę dodajemy do odciśniętych bułek, dodajemy przyprawy (swoje ulubione) oraz 2 jajka, wyrabiamy na jednolitą masę.

jeśli farsz jest za rzadki dodać bułkę tartą

zwilżonymi rękami formujemy knedle i wrzucamy na wrzącą osoloną wodę

gotujemy aż wypłyną

podawać z sosem czosnkowym czy polane skwarkami

ja podałam z sosem indyjskim tikka masa

 

14159848_1069091759827122_1507081458_n

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

pyzy nieco inaczej

22 sie

Tym razem w kuchni zagościły pyzy, których dawno nie robiłam. Tym bardziej podwójnie smakowały, a oto przepis:

składniki

1 kg ziemniaków – z tego połowę ugotować a połowę zetrzeć na tarce lub można zmiksować w blenderem w pojemniku dla ułatwienia sobie pracy.

1 jajko

garść koperku

3 łyżki mąki ziemniaczanej

ziemniaki surowe odcisnąć i wymieszać z resztą składników i uformować okrągłe kule.

nadzienie

1 filet kurczaka ugotować lub usmażyć na patelni

1 feta

1 mozarella
przyprawy

wszystkie składniki zmiksować blenderem, dodać przyprawy i jak ktoś lubi można dodać suszone pomidory.

W uformowanej kuli robimy wgłębienie i wkładamy nadzienie ponownie robimy kule i wrzucamy do wrzącej osolonej wody.

Jako dodatek można użyć skwarek, jak to było w moim przypadku.


https://drive.google.com/open?id=0B-rMTC_X3cxpQVJTTlNUZnFsY3M

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

ciasto jagodzianka

18 sie

Bardzo szybko się go robi i jest bardzo smaczne

składniki

1/2 kostki margaryny
4 jajka
1 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 opakowanie budyniu waniliowy

proszek do pieczenia

posypka 7 łyżek mąki
7 łyżek cukru
7 łyzek oleju

1 łyżka kakao

posypka wszysko razem wymieszać i posypać ciasto

ciasto przygotowanie

margarynę roztopić i ostudzić potem dodać resztę składników i wymieszać ciasto wyłożyc na blachę na to 50 dag jagód i posypać posypką włożyć do nagrzanego piekarnika

ciasto przeznaczone na małą blachę, zdjęcie  pokaże się po kliknięciu  w link


https://drive.google.com/open?id=0B-rMTC_X3cxpUXpwaU1PbVB2Z2M

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

pyszne ciasto karpatka

18 sie

Ciasto mojego dzieciństwa, każdy kto zje kawałek sięga po następny. Jest tak pyszne, mimo że przepisów jest mnóstwo na to ciasto ja podaje przepis mojej mamy ( na dużą blachę )

Składniki:

1 szklanka wody
1/2 kostki margaryny
1 szklanka mąki
4-5 jajek

Margarynę zagotować, wsypać mąkę i na małym ogniu parzyć przez 5 minut. Potem ostudzić i wbijać po 1 jajku ciągle mieszając łyżką. Dodać proszek do pieczenia i ciasto podzielić na 2 części i wyłożyć na dwóch blaszkach. Każdą z nich upiec w nagrzanym piekarniku 180st.

Masa

3szklanki mleka

3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki wrocławskiej
2 opakowania cukier waniliowy
1 1/2 kostki margaryny lub masła
2 żółtka

1  i 1/2 szklanki cukru pudru

Odlać trochę mleka i w nim rozmieszać mąkę i cukier waniliowy a resztę mleka zagotować.
Gdy się mleko zagotuje wlać rozmieszaną mąkę i cały czas mieszać aż będzie gęsty budyń i odstawić do ostygnięcia.

Utrzeć margarynę z żółtkami i cukrem pudrem na końcu dodać budyń. Gdy masa gotowa dajemy na chwile do lodówki.
Gdy ciasto już mamy upieczone wykładamy masę i przykrywamy 2częśćią ciasta i wkładamy go do lodówki smacznego

 

Zdjęcie0244

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie

 

wyśmienity sernik bez pieczenia z malinami

05 sie

wracając z urlopu wpadła mi w ręce gazeta z przepisem na to cudo i pragnę się nim podzielić

na spód: 25 dag biszkoptów oraz  15 dag margaryny roztopionej

ponadto:

80 dag serka homogenizowanego naturalnego
250 ml śmietany kremówki 30%
3/4 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
3 łyżki żelatyny
60 dag malin

przygotowanie

biszkopty rozkruszyć na drobno i dodać roztopioną margarynę, wymieszać razem na papkę. Przygotować tortownicę dużą lub blachę małą 24 na 24 i wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć równo papkę biszkoptów i włożyć do lodówki.

żelatynę rozpuść w 1/2 szklanki wrzącej wody i odstawić do wystudzenia.

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno dodając cukier puder i cukier waniliowy. Potem dodać serek homogenizowany oraz żelatynę i delikatnie miksować.

Na końcu dodać maliny i mieszać łyżką oraz wylać na blachę. Wyrównać łyżką a na końcu ozdobić malinami
wstawić do lodówki na noc.

porcja: 370 kilokalorii.

 

5783322_13933077_1048278161908482_533929217_n

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Bez kategorii, gotowanie